Gatim është e thjeshtë: patate zier ngadalë mëlçisë

Mëlçisë është i njohur të jetë i ndryshëm. Nga më të përdorur në gatim - mish pule, mish lope, mish viçi, mish derri, Turqia, patë. Origjina e këtij përbërës do të varet nga shijen e pjatave si merak me patate mëlçisë. Le të dhe ne do të shikojmë mundësitë më të popullarizuara për përgatitjen e tij.

patate zier me mëlçi pule

Nënproduktet e këtij zogu Sot ajo është më e arritshme, dhe ju do të gjeni të gjitha përbërësit nga supermarkete të mëdha në dyqane të vogla. Mëlçia, sigurisht, ajo është e mirë për të zgjedhur të freskëta, jo të ngrira (kush e di se sa kohë ajo kishte pasur marrëdhënie seksuale në këtë formë në frigorifer). Një i zgjedhur nuk ka asnjë segment shtesë dhënien hidhërim. Por, për këtë është e rekomandueshme për të ndjekur. Përndryshe, patate zier ngadalë mëlçisë merret me një shije e hidhur, dhe ne kemi nevojë për atë? Sa i përket patate, ajo mund të marrë pothuajse çdo lloj, por ka pasur një të mirë dhe selektive. Megjithatë, të jenë të vetëdijshëm se varieteteve të ndryshme të kërkojë kohë të ndryshme gatimi.

përbërësit

patate pjatë zier me mëlçi mund të jenë të përgatitur shpejt dhe me lehtësi në çdo nivel të pajisjeve të kuzhinës. Për këtë ne kemi nevojë: një kilogram patate dhe një kile mëlçisë, disa karrota të vogla (ose një i madh), një çift të qepëve, një karafil pak hudhër, vaj vegjetal për tiganisje erëza dhe kripë - për shije personale (përvojë shumë të mirë përzierje të përshtatshme të speca pluhur ose piper i kuq me cilantro).

preparat

Mëlçisë është e larë me kujdes me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, në qoftë se ka segmente të panevojshme dhe rrjedh, preu, ne nuk kemi nevojë. Patate, të pastër, të larë, prerë gjati në 4 copa të mëdha. Karrota prerë në të mëdha (ju gjithashtu mund të së bashku kube të tilla), dhe prej qepëve - semirings tradicionale. Pres karafil hudhër.

Getting mëlçisë piqeshin në një vaj perimesh. Sigurohu që temperatura është rreth 120 gradë Celsius, dhe copa të mos kontaktoni mundur me njëri-tjetrin, pastaj të skuqura nevojën përbërës për vetëm disa minuta në çdo anë. Pastaj shtoni në të njëjtin tigan (ajo duhet të jetë i një madhësie të mjaftueshme) të përgatitur dhe të copëtuar qepë, hudhër, karrota. Shtoni erëza dhe llokoçis, kuzhinier për 5-7 minuta në një ngrohje të ulët.

Faza e fundit e pjatave taogo përgatitjes si patate zier ngadalë me mëlçi, ajo është shumë e thjeshtë. Është e nevojshme për të zhvendosur perimet dhe mëlçinë nga tigan në pan. Pastaj të shtoni patate, pak ujë. Ziej për ngrohje të ulët deri në rrënjë të gatshme (zakonisht 15 minuta). Patate merak me mëlçi pule është pothuajse gati. Hiq tigan nga të nxehtit, mbyllni kapakun fort dhe të japin vendas për rreth 15 minuta dhe më pas mund të ushqehet mbi tryezë. buding Kushan nxehtë. Ju mund të spërkat me herbs copëtuar të freskëta, qepë. Në një tas të veçantë dhe të aplikojnë salcë krem.

Me mëlçi viçi dhe qepë - me salcë kosi dhe një tigan!

Kjo pjatë është e ndryshme për shkak të faktit se një nga përbërësit kryesorë që ndryshon nga formulimi i mëparshëm. Por në përgjithësi, patate zier ngadalë mëlçisë viçi, si vetëm duke u përgatitur, si një pulë. Ne do të duhet: 300 gram mëlçisë, një kile patate, disa qepë, një miell dhe perime pak vaj, një gjysmë gotë me krem të trashë kosi, kripë dhe erëza në diskrecionin tuaj (herbs përshtatshme të përkryer italiane ose zarzavate gjeorgjiane).

Si të gatuaj

Ne përdorim vetëm mëlçisë ri (gjedhit të jetë e mundur), vetëm të freskëta, jo të ngrira, atëherë buding do të merrni një shumë tastier dhe më të ngopur. Nga ky përbërës duhet të hiqni të gjitha të tepërta: tub filmit. Prerë në kube. Ne mbështjellë në miell dhe sezonin me kripë / piper. Në një tigan të madh me mëlçi nonstick skuqura në vaj perimesh. Këtu gjëja kryesore - nuk e overcook produktin. Ajo do të jetë e mjaftueshme për 2-3 minuta në secilën anë. Përndryshe, mëlçisë mund të jetë shumë e ngurtë, dhe për shkak se ne kemi nevojë për një butësi dhe ëmbëlsi!

Në vaj nga produkt tiganisje kryesor është skuqur dhe qepë të prerë gjysmë-unaza, derisa të artë. Patate në këtë kohë, të pastër dhe të prerë në mënyrë të drejtë e madhe (e mundur gjati në 4 copa). Dërgoja një tigan të mëlçisë dhe Lučko. Llokoçis. Shtoni salcë kosi dhe sezonin me kripë. Dhe shtoni pak ujë për ta bërë atë patate të mbuluara pak. Ziej për ngrohje të ulët nën kapak të mbyllur për 30-40 minuta. Ne të lënë mënjanë dhe t'i jepte vendas. Dhe mund të aplikojnë në tryezë. Ekziston një nevojë në të nxehtë, dhe kjo është një vakt i madh, dhe një festive dhe e përditshme, të kënaqshme dhe të dobishme.

patate zier në multivarka mëlçisë

Dhe në fund - një recetë për të dashuruar e gatimit në "djalli-makinë", e cila tani është e pranishme në kuzhinat moderne pothuajse kudo. Këtu dhe të bëjë të vuajnë përsëri nuk kërkohet (testuar në përvojën). Përbërësit lënë, në recetë e parë (dmth, mëlçisë, ne do të kemi pule). skuqura e tij në tas në mënyrë të "nxehtë" me pothuajse asnjë vaj dhe nuk është shumë e gjatë. Shtuar në fund të procesit karrota dhe prej qepëve. Hidh në një tas me patate quartered (për origjinalitetin, veçanërisht në qoftë se ai është i ri, dhe ju nuk mund të hiqni zhvishem). Derdhje një gotë me ujë dhe të konvertohet në mode "shuarje". 20 minuta do të jetë e mjaftueshme. Ju bëftë mirë për të gjithë!