Cheesecake "New York", - e shijshme dhe e tenderit gjellë e ëmbël

Qumështor famshme "New York City" ka një shumë të recetave të ndryshme. Ajo mund të jetë bërë nga djathë Gjiza, gjizë, si dhe djathë të butë "mascarpone" ose "Philadelphia". Rezultati është një ëmbëlsirë mjaft delikate, e shijshme dhe e pasur që mund të shërbyer në tryezë me fruta ose kokrra të kuqe bllokim.

Por, pavarësisht nga fakti se kjo tortë ka shumë mënyra të ndryshme për të gatuaj, sot ne shikojmë vetëm qumështor "New York" klasik me djathë krem "Filadelfia".

përbërësit e nevojshme për ëmbëlsirë

Ju duhet të merrni:

• Biskota galetë pjekur qumësht - 500 g;
• gjalpë i freskët - 200 g;
• krem djathi "Philadelphia", - 700 g;
• vezë pule të mëdha - 4 cope;.
• 30% yndyrë krem - 200 ml;
• pluhur sheqer - 300 g;
• vanilje - 1 paketë.

Si për të përgatitur terrenin për ëmbëlsirë qumështor "New York"

Për një pjatë të tillë e ëmbël është e dëshirueshme për të marrë vetëm klasike galetë nga qumështi i pjekur (ju mund të marrë "Jubilee"). Ajo ka nevojë për të bluaj në thërrimet duke përdorur një blender, dhe pastaj të vënë në një tas të madh. Pas kësaj ju duhet të merrni gjalpë të freskët dhe të shkrirë në një banjë me avull. Vaj duhet të jetë derdhur në tas me biskota dhe përzierje mirë. Masë që rezulton është e nevojshme për të hedhur në myk ndarë, dhe pastaj kompakt tërësisht duke përdorur një lugë apo gotë qelqi të madhe poshtme.

Substrati i përgatitur nga cookie-t duhet të vendoset në kabinetin duhovochny pikërisht 15 minuta. Enët e ndjekur nga një poshtë të ftohtë dhe për të marrë në ajër.

Si të gatuaj mbushje për ëmbëlsirë qumështor "New York"

Krem djathi "Philadelphia" duhet të vihet në një tas të thellë, dhe pastaj shtoni sheqer pluhur dhe e rrahën me blender fortë. Si rezultat i këtyre veprimeve ju duhet të merrni një masë homogjene, e cila është e nevojshme për të shtuar gradualisht 30% yndyrë krem, vezë dhe vanilje.

ëmbëlsirë Formimi dhe trajtimit të ngrohjes

Generate qumështor "New York" duhet të jetë vetëm pas do të jenë plotësisht të përgatitur dhe baza dhe mbushje. Kështu, krem djathi përzierje duhet të derdh në enët me një formacion rërë, dhe pastaj të vënë atë në furrë për 95 minuta. Kalimi i kohës është e nevojshme për të shuar zjarrin, hapi derën dhe të lënë kabinetin duhovochnogo tortë e ëmbël në një tjetër për një orë. Atëherë ëmbëlsirë podostyvshy duhet të vendosen në një dhomë ftohje direkt në enë, ku ajo është e rekomanduar për të duruar gjithë natën.

Pasi qumështor ka ftohur dhe fiton qëndrueshmëri të cilat mund të jenë lehtësisht të prerë me thikë, ajo ka nevojë për të ndarë me kujdes nga anët e formularit të ndarë, dhe pastaj transferohen plotësisht të tortnitsu ose një pjatë. Top gjizë, djathë cake mund të spërkasë pluhur kakao ose çokollatë integruar errët (optional).

Correct Shërbyer

Si origjinale çështje një pjatë të tillë e ëmbël, mund të shihet në fotot e paraqitura. Cheesecake Recetë "New York" është aplikuar në tryezë vetëm për disqet ftohtë portioned vogla. Gjithashtu në këtë tortë duhet të jetë i pranishëm në çaj të nxehtë apo kafe me qumësht, jam, jam, pelte, fruta të ëmbël të freskëta apo manaferrat kosi.