Couscous. Recetë për një pjatë të thjeshtë, por e shijshme

Couscous - kjo është një pjatë e zakonshme në Afrikën Lindore dhe Lindjen e Mesme. Kjo është bërë kryesisht nga bollgur. Gjithashtu, ajo mund të jetë gruri apo miell i bluar trash elb terren imët. enët couscous, recetat e së cilës ne japim më poshtë, kanë një emër identik, shpesh në lidhje me komponentin e mesme. Ajo mund të jetë perime, kërpudha, peshk, mish, ushqim deti, dhe fruta të thata edhe. Kjo pjatë është tradicionale për vendet e Magrebit. Të përgatisë atë në supë ose ujë. Couscous, një recetë që nuk kërkon gatim, bëhet thjesht dhe shpejt. Mjafton miell i bluar trash bluaj me gjalpë, derdh të lëngshme të nxehtë dhe të lënë për disa minuta nën kapak. Metoda e dytë e gatimit - avull. Ai është tradicionale. Si rezultat, couscous është më i thërrmueshëm. Në thelb, ne kemi shitur tashmë gjysëm-të gatshme, couscous (recetë identike me pare). Shto një lëng limoni pak - dhe ne kemi përgatitur një gjellë të mrekullueshme anë. Në këtë artikull, ne do të ju tregojnë se si të gatuaj couscous tyre. Recetë me foto dhe një përshkrim të detajuar mund të gjendet më poshtë.

Së pari, le të përgatisë një jeshile sallatë me couscous - "Tabula". Ne do të duhet dyqind gram couscous, majdanoz, lë ajsbergut marule (rreth njëqind gram), në proporcione të barabarta, nenexhik dhe të gjelbër qepë, domate - dy pjesë, numri i njëjtë i speca të ëmbël dhe trangujve, si dhe vaj ulliri, lëng limoni dhe erëza për shije . Në këtë rast, të përgatitur couscous është steamed. Nëse ka një tenxhere me presion - e shkëlqyer! Por, në mungesë të tillë, ju mund të ndërtojë një banjë me avull dhe kuzhinier mbi të (kohë gatim - rreth 20-30 minuta). Një couscous gjysmë mund vetëm të derdh ujë të nxehtë ose supë. Tërësisht përzierje në masë të një lugë. Atëherë ajo duhet të zgjas duart e mia për couscous kthye të lirshme. Të gjitha spërkatet me lëng limoni dhe trazim. Imët herbs pres, perimet prerë në kube të vogla, dhe marule thjesht mund të shpërthejë. Të gjitha komponentët janë vënë së bashku, kripë, piper dhe të veshur me një përzierje të naftës dhe limoni ulliri lëng. Done!

Ardhshëm pjatë - couscous ëmbël. Recetë është mjaft e thjeshtë. Pra, të marrë pesëqind gram couscous njëqind e pesëdhjetë gram rrush të thatë, gjalpë - pesëdhjetë gram. Sheqeri, kanellë terren - për shije. Përsëri, të përgatisë couscous steamed. Rrush të vënë më parë në ujë në mënyrë që ajo u rrit. Pastaj shtoni vaj në couscous dhe përzierje me rrush të thatë. Pastaj spërkat peshën e kanellë dhe sheqer. Ju mund të zëvendësojë mjaltë fundit. Llokoçis dhe për të shërbyer. Ju bëftë mirë!

Couscous, një recetë që ne japim më poshtë, është një vakt të plotë. Ne kemi nevojë për 250 g couscous, 300 ml supë, 2 kungull i njomë, patëllxhan 1, 1 ëmbël piper i kuq, i kuq qepë - 1 copë. Një karafil hudhër dhe 4, 300 ml vaj ulliri ose susam, mente freskët, kripe dhe piper, 1 hr. L. qimnon dhe lëng i një limoni. Kungull i njomë, qepë dhe patëllxhan prerë në unaza, spërkat me kripë, në mënyrë që ata le lëng, dhe pastaj larë. Piper prerë në kube. Mix dy lugë të vajit me copëtuar hudhër, qimnon dhe qepë unaza. furrë ngroh paraprakisht në dyqind gradë dhe piqem perime për rreth njëzet minuta. Couscous pour supë të nxehtë perimeve dhe të lënë për dhjetë minuta nën kapak. Ndërkohë, përzierje të naftës mbetur me copëtuar nenexhik, hudhër, gjallëri dhe lëng limoni. Plotësoni të marrë të gatshme salcë perime, dhe pastaj të vënë ato në couscous. Kjo pjatë është e mundur për të diversifikuar shtimin e mishit të pulës. grirë gatshme ose finely copëtuar kripë fileto pule, piper, sasi e vogël me lëng limoni. Ne rezervojmë marinuar për dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Pas skuqura rreth ngrohjes mesme deri sa ajo formon një kore të artë. Pastaj, nën mbulimin njëzet minuta - gati!