Cheese nga Finlanda: llojet, emrat e markave më të mira

Në këtë artikull, ne do të ju tregojnë se çfarë djathi i njohur nga Finlanda, cilat janë pikëpamjet e tij dhe atë që ata janë ushqyer. Pavarësisht nga fakti se një pjesë e konsiderueshme e territorit të këtij shteti shtrihet në Rrethi Arktik, vendi zë një pozitë udhëheqëse në mesin e prodhuesve të ushqimit. Kuzhina Kombëtare e Finlandës u formua në klimën e ashpër verior, kështu që nuk ka enët e vogla të zarzavate dhe perime, por një shumë e të gjitha llojet e pjatave të shijshme nga produktet e qumështit.

Sa për Cheese-marrjes, në këtë industri, Finlanda hyrë në tregun global. Shumë lloje të këtij produkti thartuar qumësht janë të eksportohen në vende të ndryshme. Sigurisht, Finlanda nuk mund të errësojnë liderë të tillë absolute të tilla si Franca, Gjermania, Zvicra dhe Holanda, por djathrave saj ndryshojnë origjinalitetin. Përveç kësaj, mjeshtrit lokale kuptojnë në traditat fluturojnë të kolegëve të tyre të huaj. Prandaj, në Finlandë ju mund të bleni djathë, Edam, feta, mascarpone, Emmental dhe tilzitter.

Si të mos merrni humbur në një supermarket

bari Juicy veriore, që hanë lopët majme, të cilat do të prodhojnë një qumësht të bukur të freskëta. Por këto materiale të papërpunuara, në sajë të traditës së lashtë të bërjen e djathit, është shndërruar në një shijshme djathë finlandez. Le të punojmë së bashku për të kuptuar, lexuar etiketat një shumëllojshmëri të produkteve.

Së pari, ne duhet të vini re se të gjitha produktet e qumështit dhe djathë në veçanti, nuk janë lactose-lirë, me të ulët dhe përmbajtjen e saj normale. Përqindja e njerëzve trupat e të cilëve nuk mund të tolerojë lactose, është gjashtëmbëdhjetë për qind në botë. Në përkujdesjen për to janë bërë produkte Laktoositon. Cheese, në të cilën përmbajtja lactose është reduktuar, etiketuar si HYLA. Prodhuesit e produkteve të qumështit dhe të marrë parasysh aspiratat e atyre që kërkojnë për të humbur peshë. Për këtë kategori të konsumatorëve djathrave diete janë prodhuar. Ata nuk qëndrojnë në raftet e dyqan vetë, por tjetër për produktet konvencionale të të njëjtës kompani. Produktet etiketë qumështit të ulët në yndyrë bën kevyt fjalën, dhe paketimin në vetvete është zakonisht një ngjyrë të zbehtë. Tani e konsiderojnë llojet e djathit veç e veç.

varieteteve të buta

Në Rusi ka një vilë, por në Finlandë tillë një shumëllojshmëri të produkteve. Ata janë quajtur Raejuusto, Rahka dhe Maitorahka dhe ndryshojnë nga njëri-tjetri në strukturë dhe shije. Finlandezët kanë mësuar për të bërë, dhe italiane djathrave të butë mascarpone, Gjiza. Nëse ju dëshironi të blini djathë, për shije të kujton Rusinë, ne mund të rekomandojë nga Keso "Arla" prodhuesi. Raejuusto - është pjesë grimcuar e djathë të butë në dhallë. Maitorahka ngjashme në strukturë me krem të trashë, të përzier me gjizë. Kjo djathi është shumë popullor në Finlandë. Pa flavorings ajo është përdorur për mëngjes dhe pjekje cheesecakes. Rahka - kjo djathë shtëpi në fermë. qëndrimin e tij imët për konsistencën e një krem të butë, shtoni aromatizues dhe krem mbushje. Së fundi, djathë gjizë, të cilat janë të smeared zakonisht në bukë në vend të (ose me) vaj. Në këtë kategori është e pamundur të injorojë markave të tilla si "Viola" dhe "Bonjour". Ata vijnë në të dy krem konvencionale, dhe salcë, duke përfshirë ëmbël.

homologët finlandeze festoi djathrave evropiane

Globalizimi është duke marrë numri i saj dhe një numër në rritje i njerëzve duan të hanë italiane ëmbëlsirë "Tiramisu", "greke", sallatë dhe dekoroj tryezë me një pjatë të djathë dhe varieteteve kalitur mykur. Dhe kjo nuk ka nevojë për të blerë mallrat e importuara. Në Finlandë, nuk ka problem ju mund të blini djathë, Edam, tilzitter, ricotta, mascarpone prodhimin vendor. Që grekët mori një patentë për përdorimin e emrit "feta", finlandezët kanë dalë me emrin për këtë djathë - Apetina. Nuk është e nevojshme për të kryer përtej kufirit për shkak se ajo mund të prishet. Gjithashtu vini re se versioni i "dritë" (paketimi blu) është dukshëm më inferior në cilësi "Apetina Classic". Një shumë e analoge famshme djathë prodhon me prodhuesin finlandez "Aria". Ne rekomandojmë që të provoni produkt Arla Blue Castello myk.

varieteteve Semi-lokale

Oltermanni - djathi më të njohura dhe të lira nga Finlanda. Një lloj tjetër, Polar, kujton Emmental apo Gouda. Kippari - kjo është tymosur djathë, të ngjashme me "pigtails" ruse. Finlandezët hani për mëngjes "Tutunmaa". Kjo djathë të mprehtë pak me strukturë të dendur dhe një shije të butë butë ngopur ushqyer sallata të freskëta apo të pjekur - e përbërë nga enët e nxehtë. klasën Next - "Lappi" - absolutisht neutral. Ajo mund të përdoret për desserts dhe enët e nxehtë apo sallata.

djathë Unique nga Finlanda

Mos harroni se përveç një numri të madh të lopëve në vend është rritur renë tufë. ky i fundit të bëjë djathë nga qumështi. Dhe në qoftë se ju doni të sjellë kujtimin e këtij vendi verior, blej Leipäjuusto. Në të fjalës përkthim do të thotë "bukë-djathë". Ky produkt ka marrë emrin sepse pas fermentimit të piqem kokë qumësht në furrë deri kafe e artë. leipäjuusto tilla shiten në formën e lozenges.

Një tjetër unik fermentuara produkt qumështi - "Myunayusto". Dhallë shtuar vezë, dhe pastaj përzierje është derdhur në qumësht. Kur hirrë është i ndarë, koka pak piqni në skarë, derisa ka spote në kore. Por, ndryshe nga "Leypyayusto", ky djathë është lënë të piqen në një vend të freskët. djathrave të tilla janë shërbyer si një ëmbëlsirë, me cloudberry ose bllokim boronicë ose manave të freskëta.

"Kotiyusto" bërë nga dhallë, vezë, qumësht dhe kripë. Por kjo nuk do të piqni dhe zieni, pastaj tantalized derisa hirrë ndan. Pastaj copat e gjizë janë kapur me një lugë slotted, hedh në një napë dhe vihet në frigorifer.