Çfarë duhet të gatuaj nga kërpudha të ngrira: receta

Në ditët e sotme, zonjë është shumë shpesh zgjedhin ngrirjes si mënyrën më të përshtatshme të kërpudhave korrje. Në kushtet e jetës moderne, ky opsion është konsideruar të jetë më e përshtatshme. Përveç kësaj, shumë shtëpi tani kanë pajisje me funksionin e ngrirjes të shpejtë. Ajo është në kohë zvogëlon ruajtjen dhe në mënyrë të konsiderueshme thjeshton procesin. Dhe në dimër para zonjë ngre një pyetje shumë të rëndësishme: çfarë të gatuaj nga kërpudha të ngrirë? Si një shembull i gjallë, e konsiderojnë disa receta mjaft interesante.

Produktet skuqur pyjore

Gjithkush ka mendimin e vet në lidhje me atë për të gatuar nga kërpudha të ngrira. E gjitha varet nga dëshirat dhe shijet e gatimit. Zgjedhja e një pjatë, ju gjithmonë doni të bëni diçka të mirë, por jo shumë e vështirë. Shumica e këtyre mendimeve të ndodhë gjatë ditëve të javës, kur gatim darkë është shumë pak kohë. Në këtë rast, ju mund të skuqura kërpudha. Bëni të lehtë.

Për të punuar nevojë: për 1 kg të produkteve të ngrira 2 qepë, kripë, vaj vegjetal, 2 karafil të hudhër, piper, dhe erëza të vogël të veçantë për kërpudhave.

Kjo metodë përfshin disa hapa:

1. Kërpudha të parë duhet të dal nga frigorifer. Ajo do të marrë disa kohë për të siguruar që ata janë shkrirë. Paralelisht, ju mund të bëni punë të tjera.
2. Pan duhet të vihet në zjarr, derdh në atë gjalpë dhe vënë kërpudha përgatitur.
3. Deri sa ata të fillojnë të kafe, pastër, të larë dhe pres unaza e gjysmë qepë. Produkti terren duhet të dërgohet menjëherë në pan.
4. chives copëtuar trajtuar kashtë, dhe të shtoni të kërpudhave.
5. Duke u ndalur në shijen tuaj, shtoni sasinë e duhur të kripës, erëza dhe një piper pak.

Enët gatishmërinë përcaktohet nga shkalla e dëshiruar të toasting.

Mushrooms në qëlloj

Nëse në shtëpi pritet të vizitojë mësuese, si rregull, ajo tenton për të goditur ato me aftësitë e tij të kuzhinës. Çfarë të gatuaj nga kërpudha të ngrira për një rast të tillë? Këtu është e nevojshme për të zgjedhur më shumë se recetë origjinale. Nga ana tjetër, kërpudhat mund të jenë të skuqur në qëlloj. Kjo do të kërkonte produktet e mëposhtme: 0,5 kilogram kërpudha filxhan qumësht tërë 2 vezë, 60 gram miell, kripë, ½ filxhan therrime buke dhe vaj perimesh.

ushqimet e gatshme shumë shpejt:

1. hapi i parë kërpudhave është për të larë, dhe pastaj me një thikë të mprehtë për të prerë çdo një në gjysmë.
2. Copat që rezultojnë palosur në një tas, sasi e vogël me kripë, përzierje mirë dhe vendosur mënjanë për një kohë në anën.
3. Tani ne kemi për të bërë qëlloj. Për këtë, së pari vezët duhet rrahur me qumësht, shtoni pak kripë. Duke vazhduar për përzierje, në pjesë të vogla hyjnë në miell. Përbërja është gati.
4. Rusk derdh në një pjatë të veçantë të pastër.
5. Në një tigan të ngrohur vajin fort.
6. Copë e kërpudhave është zhytur për herë të parë në qëlloj dhe pastaj rrokulliset ato në breadcrumbs, tiganisje në yndyrë të nxehtë.

Në lidhje me produktet gatishmërinë për të dëshmuar karakteristike kafe e artë.

Pjekje kërpudha me mish

Në Cookbooks ka shumë këshilla mbi çfarë të gatuaj nga kërpudha të ngrira. Ajo rezulton se ata janë të kombinuara edhe me mish. Për të verifikuar këtë, është e nevojshme për të mbledhur në desktop vijim përbërësit: 200 gram mjaltë të ngrirë agaric, kripë, 600 gram mish pule, 50 g mustardë (ngrënie apo fasule), piper dhe 150 gram djathë.

Kjo metodë është shumë e thjeshtë:

1. Së pari, një mish pak nevojë për të rimarrë. Në këtë rast, gjëja kryesore - nuk e teproj. Fileto nuk duhet të jetë shumë i hollë. Ju vetëm duhet të butë prishen indeve të muskujve.
2. copa përgatitura palosur në një pjatë pjekje, sezonin me kripë dhe sasi e vogël me një piper pak dhe fshij me mustardë.
3. Në krye të hedhur një fileto kërpudha. Prerja e tyre nuk është e vlefshme.
4. Sasi e vogël me produkte djathë integruar dhe për të dërguar ato në furrë. Në këtë temperaturë nuk duhet të jetë rreth 180 gradë.

Gjysmë ore më vonë do të jetë e mundur për të marrë formën dhe mish lëng me kërpudha nën djathë tenderit kores sjellë në tryezë, së bashku me herbs dhe perimeve.

supë kërpudhe

Mushrooms mund të përdoret për gatim supave. Kur gatim gjellë ata e kuptojnë plotësisht të gjithë shijen e saj unik dhe aroma. Megjithatë, është më mirë të përdorni produktet e importuara nga pylli. Por, pas sezonit është praktikisht e pamundur. Prandaj është e nevojshme të dinë se si të gatuaj supë me kërpudha bërë nga kërpudha të ngrira. Në parim, nuk ka absolutisht asgjë të komplikuar.

Për të filluar me, si zakonisht, është e nevojshme për të zgjedhur përbërësit e nevojshme: 350 gram e kërpudhave, 1 karrota, kripë, 4 patate, 35 gram e vajit vegjetal, litra dy e gjysmë me ujë (ose lëng mishi), 2 gjethe gji dhe pak bimëve të freskëta.

teknologji proces:

1. Pan për të ngrohur të ngrohjes, dhe pastaj të skuqura kërpudha aty me vaj. Shkrirë ushqimin në të njëjtën kohë nuk duhet të jetë.
2. Mushrooms përgatitur të zhvendoset në një tigan dhe mbuluar ato me supë.
3. Kapaciteti për të vënë në zjarr dhe për të sjellë përmbajtjen në vlim.
4. Pas kësaj, flaka duhet të bëhet dhe të japin produkte të vogla Cook 15 minuta.
5. Vënë fletë gji dhe të presin për një çerek ore.
6. Shtoni në tenxhere peeled dhe i copëtuar patate në mënyrë arbitrare. Kjo duhet të bëhet 20 minuta para përfundimit të gatimit.
7. Qepë të prerë në kube, dhe pres karrota nëpërmjet noton apo shirita të shkërmoqet. perime të përgatitura duhet të skuqur lehtë, pastaj shtoni në tenxhere e përbashkët, shtoni kripë dhe kuzhinier së bashku për një tjetër 10 minuta.

Supë para ngrënies duhet të jetë një birrë të mirë. Kjo do të kërkojë të paktën një orë.

me Multivarki

Sot, pret bë shumë më e lehtë për të gatuar. Pas të gjitha, për të lehtësuar punën e tyre në treg u shfaq shumë teknologji të ndryshme zgjuar. Për të parë këtë, ju vetëm duhet për të parë se si për të bërë supë nga të ngrira kërpudha në multivarka. Krahasuar me metodën konvencionale ndryshimi do të jetë i dukshëm.

Produktet janë të nevojshme më të zakonshme: 500 gramë kërpudha të ngrira, 3 patate, kripë, qepë, karrota, fletë gji, piper i zi dhe 2 lugë vaj luledielli.

Çdo gjë është bërë shumë e thjeshtë:

1. Së pari ju duhet për të përgatitur perime. qepë peeled duhet të rastësishme shkërmoqet dhe karrota - hekura, duke përdorur një rende madhe.
2. Ushqime të përpunuara Multivarki palosur në një tas, pour vaj dhe për të përfshirë mënyrën "pjekje", të skuqura me nxitje të vazhdueshme për 15 minuta.
3. patate larë dhe peeled janë të prerë në kube dhe pastaj me përbërësit e mbetur e kërpudhave dhe vendoseni në multivarku.
4. Hidh e produkteve të ujit, duke përfshirë mode "supë", dhe të vendosur timer për 40 minuta.

Pasi të bjerë alarmi, ju mund të hapur kapakun dhe të gëzojnë pasurinë e jashtëzakonshme të supë aroma.

Recetë për boletus

kërpudha të bardha janë të familjes boletus. Nga kohët e lashta ishin konsideruar më të shijshme dhe fisnik. Në fakt, ky lloj i "elitës kërpudha". ushqimi i gatuar dallohen gjithmonë nga një shije të veçantë dhe aroma unike. Si të gatuaj një kërpudha të ngrirë të bardhë? Ka shumë mundësi. Nga këto, më të njohura në këtë moment - kjo është pica.

Lista e përbërësit kryesorë është mjaft mbresëlënëse.

Për brumin: një gotë me ujë, 400 gram miell, një lugë çaji maja, 4 gram sheqer, 10 gram kripë dhe 50 gram vaj perimesh.

Për mbushjen: 100 gram gjalpë, 4 gota vaj grimcuar (të ngrira) kërpudha, 3 karafil të hudhër, kripë, 200 gram djathë, 35 gramë perime dhe të tokës vaj piper i zi.

Megjithatë, kjo teknologji pjatë nuk është e thjeshtë:

1. Së pari, ju duhet për të përgatitur brumë. Për këtë, të gjithë përbërësit duhet të ngarkohet në krijues bukë dhe të kthehet në përgatitjen përkatëse të brumë maja konvencionale. Brenda gjysmë ore ajo do të jetë gati.
2. Tani ju mund të merrni në mbushje. hapi i parë është përgatitjen vaj hudhër. Është shumë e thjeshtë. Ajo është vetëm e nevojshme për të bluaj hudhër në një tas me kripë dhe gjalpë. Produkt i përfunduar në kohë mund të ndahen në anën.
3. Mushrooms për 5 minuta të skuqura në vaj të nxehtë derisa të artë ngjyrë kafe.
4. Djath pres në rende trashë.
5. Brumë është e ndarë në 2 pjesë, dhe pastaj hap e tyre në formën e sferave me një diametër prej 30 centimetra dhe një trashësi prej jo më shumë se 3 milimetra. Ata do të kthehet në 2 pizzas mëdha.
6. Çdo pari vaj bosh push hudhër.
7. Shpërndani mbi sipërfaqen e kërpudhave të skuqura, pastaj spërkat me piper dhe djathë.
8. Piqem në furrë për 20 minuta në 200 gradë.

Kjo pica shtëpi rezulton jo më keq se ato që ka shërbyer në kafene të specializuara.

Mushrooms në salcë kosi

Ku tjetër mund të përdorni kërpudha të ngrira, si të gatuaj? Foto tjetër kurs flet për veten. Kërpudhave mund të jetë i ngrirë pas tiganisje në salcë kosi. Ajo ka nevojë për: Mushrooms ngrira (2 copë), qepë, vaj vegjetal.

Sauce: 200 gram lëngun (ose ujë) dhe krem rëndë, 1 arrëmyshk, 10 g me majë dhe shuma e njëjtë gjalp, kripë, 75 g krem dhe chive.

Përgatitja e një gjellë që ju duhet hap pas hapi:

1. Kërpudhat pas shkrirjes, prerë në feta hollë.
2. Onions rastësisht shkërmoqet dhe të skuqura në një gjalpë pak.
3. Ka edhe shtoni mushrooms dhe ziej një tjetër 20 minuta.
4. Për përgatitjen e salcë duhet së pari të skuqura miell në vaj. Pastaj pour supë dhe përziej mirë për të shmangur gunga.
5. Përzierje atëherë është e nevojshme të shtoni kripë, shtoni arra, krem dhe një vlim të vogël.
6. Krem dhe të hyjë nëpërmjet Corolla konvertohet përzierje në një masë homogjene.
7. Pas duke shtuar grimcuar salcë hudhër mund të konsiderohet gati.
8. përzierje aromatik pour kërpudha, të kthehet off ngrohjes dhe le të qëndrojë për disa produkte.

Në tryezën e një pjatë mund të shërbehet me patate të ziera dhe bimëve të freskëta.

mushrooms mbushur

Çfarë mund të jetë i gatuar nga kërpudha të ngrira, për shembull, për tryezën e festave? Nëse ofron një diçka të vogël për rastin janë përsosur kapele mbushur kërpudha. Në operacion kanë nevojë për produktet e mëposhtme: 250 g kërpudha të ngrira, qepë, 150 gram proshutë, kripë, 200 gram djathë "Gouda", erëza, dhe 35 gram gjalpë.

Çdo gjë është bërë shumë shpejt:

1. Ne shkrirë prerë kërpudha kapele dhe këmbët thjesht pres.
2. Qepë dhe proshutë shkërmoqet cubes.
3. Në një tigan të ngrohur pjesë të gjalpë. Mbuluar qepë dhe lehtë propasserovat atë për tre minuta.
4. Shto këmbët copëtuar kërpudha dhe kuzhinier çdo gjë së bashku për një tjetër 7 minuta.
5. Të skuqura proshutë veç e veç dhe pastaj shtoni atë në të peshës totale.
6. Përzierje rezultuar e kripë, dhe pastaj të hyjë erëza zgjedhura, djathë integruar dhe përzierje çdo gjë me kujdes.
7. kapele kërpudha mbushur me mish te grire të përgatitur, ata vënë në një fletë pjekje, greased, dhe për të dërguar në furrë për 20 minuta. Ajo duhet të para-ndezur në 200 gradë. Mbi detalit ende mund të spërkatet me djathë.

Pjatë origjinal është i sigurt për të dekoroj tryezë pushime, dhe të ftuarit janë të sigurt për të shijuar.