Cake "Kinder Delice": përbërja, recipes metodë preparat

Tortë me çokollatë "Kinder Delice" të dashur nga të dy fëmijët dhe prindërit e tyre. Popullariteti i tillë është për shkak të faktit se ajo është e pozicionuar si një trajtojnë të dobishme (ose të paktën jo të dëmshme). Në të vërtetë, lista e përbërësve nuk është aq e frikshme, si ëmbëlsirat tjera. Në të njëjtën kohë, dhe shije është mjaft e thjeshtë, e cila lejon prindërit për të gatuar ushqimin e tyre. ne gjithashtu të japë recetë për të cilat ju mund të bëni një ëmbëlsirë për ata fëmijë që vuajnë nga intoleranca në gluten dhe / ose lactose.

"Kinder Delice": përbërja dhe aromë përshkrim

Kjo tortë përbëhet nga dy peksimadhe çokollatë hollë ndërlidhur krem e qumështit dhe i dha ujë me një shtresë e hollë e çokollatë crispy. Struktura fabrikë është si vijon:

• pluhur e tërë qumësht;
• pluhur i skremuar qumështit;
• hirrë pluhur;
• yndyrna e origjinës vegjetal;
• miell gruri;
• shurup glukoze;
• pjekje pluhur;
• aromatizuesit;
• emulsifiers;
• kripe;
• kakao pluhur.

Nuk është veçanërisht rozë, e drejtë? Prandaj, ne rekomandojmë që ju të përgatisë një "Delis" shtëpi vetëm.

Cake "Kinder Delice" në shtëpi

Siç u përmend më lart, tortë përbëhet nga biskota çokollatë, qumësht dhe krem lustër. Bazuar në këtë, të marrë produktet e mëposhtme:

Për tortë sfungjer:

• vezëve - 5 copa;
• sheqer - 150 gram;
• Kakao - 30 gram;
• kripë - një majë;
• miell - 120 gram.

Për krem:

• mascarpone - 150 gram;
• qumështi i kondensuar - 100 gram;
• krem i një përmbajtje yndyrë të paktën 33% - 400 gram.

Për lustër:

• Chocolate - 150 gram;
• vaj vegjetal pa ere - 15 gramë.

preparat

Cover letër pan pjekje.

Ngroh furrë në 180 ^° C

Për të përgatitur tortë sfungjer me "Kinder Delice" të ndarë të bardhët nga yolks.

Proteina me një lëvizje të butë kulmin e kripës. Pa u ndalur në lëvizje, i hedh pak sheqer. Ajo duhet të merrni një, në masë të trashë me shkëlqim.

Ndërsa whisking, shtoni një yolks vezë në një kohë. Turn off mikser.

Backfill me miell përzierje vezë analizova me kakao. Llokoçis butësisht të homogjenitetit nga poshte lart.

Vënë peksimadhe brumë mbi përgatitur pan, nivelin e mbi të gjithë zonën në mënyrë që trashësia shtresa ishte e njëjtë kudo.

Piqem për 15-20 minuta, derisa një kruese dhëmbësh në një mostër të thatë.

Pull pan dhe le të brumë të ftohtë pak, pastaj kthehet tortë mbi një peshqir të pastër pjatë, shpejt hiqni letër pjekje dhe ri-te kundert. Le galetë ftohet plotësisht, pastaj ndani atë në gjysmë.

Lëvizje e mascarpone me qumështi i kondensuar.

Më vete lëvizje deri në kulmin krem ngurta.

Kujdes vë krem mascarpone të brumosur me homogjenitetin nga poshtë lart.

Lyej gjithë krem biskotë një pjesë, të qetë dhe të mbuluar me pjesën e dytë. Shtrydh dhe le të qëndrojë në të ftohtë për 2-3 orë.

Nëse është e nevojshme, trim skajet e tortës.

Për lustër, Shkrihet çokollatë në një banjë me ujë. "Kinder Delice" lustër ndryshme crunchy, atëherë ju mund të arrijë duke shtuar vaj shkrirë çokollatë. Glaze do të jetë e ndritur dhe fluide. Në mënyrë të barabartë pallto tortë që, nëse është e nevojshme, duke ndihmuar veten me një lopatë. Përsëri vënë produktin në të ftohtë për 1-1,5 orë.

Të gjithë mund të furnizohen.

Ëmbëlsira portioned a la "Delis"

Biscuit në impiantin më fleksibël dhe tortë është i lagësht. Tortë nuk është aq e rëndësishme, por në ëmbëlsira portioned diferenca është më e dukshme, prandaj është e këshillueshme që të provoni edhe recetë e mëposhtme.

Për tortë sfungjer:

• shkrirë gjalpi - 25 g;
• proteinat - 3;
• vezëve - 3 copa;
• sheqer - 15 gram;
• pluhur sheqer - 110 gram;
• miell bajame - 110 gram;
• miell - 15 gram;
• Kakao - 25 gram.

krem:

• krem i një përmbajtje yndyrë të paktën 33% - 380 gram;
• xhelatinë në fletët - 10 gram;
• mesatare yndyrë qumështi - 190 gram;
• sheqer - 90 gram;
• vanilje sheqer - 1 paketë.

lustër:

• Chocolate - 200 gram;
• pa erë të naftës - 20 gram.

Gatim?

Produktet projektuar për drejtkëndëshe 20 x 20 cm.

Shots formë letër pergamenë.

Ngroh paraprakisht furrë në 220 ^° C

Për proteinat peksimadhe lëvizje me sheqer deri sa të pikut të fortë të lënë mënjanë.

Vezë, miell, kakao, sheqer krem mundi deri me gëzof masë. Kjo do të kërkojë 5-7 minuta.

Butësisht llokoçis proteinat brumë, pastaj derdh vajin në një rrjedhë e hollë. Shpejt dhe butësisht përzierje, duke u siguruar se naftës është shpërndarë në brumë, por nuk do të vendosen në pjesën e poshtme.

Almond brumë në 2 copa dhe piqem tortë nga ana e tij 2. Koha mostër përgatitje në një temperaturë të caktuar - 7-8 minuta.

biskota gati vë pjesën poroze në një peshqir kuzhinë dhe le të ftohet plotësisht.

Për krem sufle mbushur me ujë akull xhelatinë.

Përzierje në një tigan krem, qumësht, sheqer (të thjeshtë dhe vanilje). Të sjellë një çiban, duke shpërbërjen e sheqerit, atëherë hiqni nga të nxehtit.

Tërhiqe ujë nga xhelatinë, pak shtypni atë dhe shtoni një përzierje të butë. U nxitën deri homogjene dhe të japë pak ftohtë. Përzierje duhet të "rrëmbyer".

Në fund të myk nxjerr tortë e parë mbi të - thickened, por ka një masë të butë butë.

Sheshoj krem, shtypni atë në krye të biscotti mbetura dhe ftoh për 2-3 orë.

Hiq strehoj ngrirë të prerë në ëmbëlsira 8 10 x 5 cm.

Përgatitja lustër për "Kinder Delice" (recetë dhënë më sipër). Lejoni të ftohtë të ngrohtë dhe derdh mbi tortë, dhe pastaj përsëri të vënë e fundit të të ftohtit. Pasi çokollatë ngrirë, ëmbëlsira mund të shërbehet.

Ëmbëlsira për fëmijët me intolerancë të gluten dhe lactose

Për fat të keq, deri më sot, rastet e alergji të gluten dhe lactose në mesin e fëmijëve. Kjo imponon kufizime të shumta në dietë, por si për të shpjeguar për fëmijët pse fëmijët e tjerë mund të hani ushqime të caktuara, dhe ata - jo? Thjesht përgatisë një analog, një përbërje të përshtatshëm, por jo më pak shijshme.

Biscuit:

• proteinat - 400 gram;
• yolks - 200 gram;
• Kakao - 50 gram;
• miell bajame - 60 gram;
• ujë të valë - 100 gram;
• butë gjalpi - 50 g;
• sheqer - 215 gram;
• vanilje ekstrakt - 1 tbsp. lugë;
• Salt - një majë.

krem:

• yolks - 225 gram;
• Kokosit qumësht - 250 gram;
• niseshte misri - 42 gram;
• Sheqer (1) - 70 g;
• xhelatinë në fletët - 15 gram;
• Sheqer (2) - 265 gram;
• vezë e bardhë - 310 gram;
• gjalpë kakao ose kokosit (në mungesë mund të hiqej) - 70 gram.

lustër:

• xhelatinë në fletët - 10 gram;
• qumësht kokosit - 150 gram;
• Kakao - 75 gram;
• ujë - 160 gram;
• sheqer - 215 gram.

Si të gatuaj

Për të përgatitur tortë "Kinder Delice" gluten-free dhe lactose kryesisht Cover letër pan 2 pjekje dhe ngroh paraprakisht furrë në 180 ^° C

Uji kakao krijoj filxhan vluar, brumosur deri në uniformë. Ka edhe shtoni gjalpë dhe vanilje ekstrakt, llokoçis deri atëherë, deri në gjalpë ka shkrirë. Set mënjanë.

Lëvizje të verdhat e vezëve me gjysmën e sheqerit deri atëherë, deri në përzierje bëhet i bardhë dhe nuk rritet në madhësi.

Shtoni yolks vezë në përzierje çokollatë për të shoshitur bajame nun dhe brumosur deri në uniformë.

Proteina me një lëvizje të butë kulmin e kripës. Pa u ndalur whisking, sasi e vogël në sheqer mbetur. Masë që rezulton duhet të jetë e shndritshme, e fortë, nuk thahet nga Corolla.

Proteinat vihet në masë çokollatë të trazuar.

Ndani brumë në 2 pjesë, të shpërndara në mënyrë uniforme mbi tabaka dhe piqem për 15-17 minuta.

Hiq nga furrë biskota përfunduar, ftoh ato dhe prerë nga një madhësi katrore e 2 x 35 35 cm.

Për tortë krem mbi "Kinder Delis" zhytem xhelatinë në ujë të ftohtë.

qumësht kokosit është ngrohjes up.

Beat deri sa sheqeri qetë yolks (1), niseshte, dhe vezë.

Sapo qumështi fillon të vlim, pour përzierje verdhë veze, dhe ata nuk janë të ndërhyrë me, përsëri vihet në zjarr.

Sapo përzierje fillon të vlim, llokoçis shpejt - ajo fillon të trash para syve tuaj. Hiq nga të nxehtit.

Shto krem është ende kakao të nxehtë ose vaj kokosit, shtoni xhelatinë dhe përzierje presion për homogjenitet.

Përzierje të bardhët me sheqer (2), të vënë në një banjë me ujë të nxehtë dhe ato deri atëherë, deri sa të shkrin sheqer dhe proteina nuk do të dukshëm nxehet.

Hiq proteina nga banjë me ujë dhe lëvizje deri në pik të ngurta.

Llokoçis 1/3 e proteinave në krem karamel, brumosur deri në uniformë. Shtoni të bardhat e mbetura, llokoçis përsëri.

Vënë krem në një biskotë, nivel, në mënyrë të vendosur shtypni një biskotë të dytë.

Vendi workpiece për 2-3 orë në frigorifer, mori krem.

Krem thith për xhelatinë në ujë të ftohtë.

qumësht kokosit, sheqer dhe përzierje me ujë dhe për të sjellë vlim. Shtoni kakao, mundi një shumë të blender deri qetë, hiqni nga të nxehtit dhe të shtoni xhelatinë. Llokoçis përsëri.

Hidh krem vakët mbi tortë nëpërmjet një sitë, e vënë në të ftohtë.

Pas 1-2 orësh, mund të ushqehet.

rezultat

vakt gati "Kinder Delice" është një zgjedhje e mirë e shijshme, por jo shumë e shëndetshme rostiçeri. Ai e donte vajzat në një dietë të - tortë me çokollatë të pasur, e cila "peshon" rreth 200 kcal dhe mund të vrasin dëshirën për të ngrënë diçka të ëmbël dhe më të rëndë. Mos hyni në dietën e fëmijëve në mënyrë të rregullt, si përdorimi i saj ishte i sforcuar, ndërsa një bollëk i sheqerit është shumë e vërtetë.