Brew i orizit në shtëpi: sidomos gatim dhe recetë

Dashamirët e alkoolit të fortë me siguri nuk do të mbetet indiferente ndaj krijoj duhur gatim. Rastësisht, kjo e fundit ka qenë prej kohësh njihet si një pije klasik që është e lehtë për të bërë në shtëpi. Para se të fillojë procesin, ju duhet të merren me një nuanca pak, njohja e të cilave do të shmangur gabimet më të zakonshme. Në artikullin e sotëm ne do të shikojmë se si të vënë Braga oriz të krijoj.

Finesë kryesore

Një nga defektet më të zakonshme që shfaq veten në një birrë në shtëpi, është prania e aromave pa lidhje. Pra, eliminimi i tyre duhet të jetë prioritet. Për Braga oriz të krijoj kthyer aromatik dhe nuk kërkojnë ri-trajtimit, është e nevojshme të ndiqni disa udhëzime të thjeshta.

Para së gjithash është e nevojshme për të monitoruar pastërtinë e enës së përdorur. Para fillimit të procesit është e dëshirueshme për shpëlarje me ujë të nxehtë dhe detergjent. Pas kësaj, pans, shishe dhe kupat nevojë për të fshirë me kujdes me një leckë të pastër.

Një tjetër kusht i rëndësishëm është respektimi i rreptë i gjithë përmasa e rekomanduar. Kjo varet nga ajo, çfarë karakteristikat shije do të jetë i pajisur me krijoj tjetër nga oriz.

Përbërësit e nevojshme për të përgatitur pure

Ata që vendosën të tyre për ta bërë këtë pije dehëse alkoolike, me mirësi të sigurt se nuk ka në dispozicion të tyre të vendosur kërkuar të komponentëve. Ju do të duhet:

• Tre kilogram oriz.
• 14 litra ujë.
• Gjysma një kilogram e malt.
• 75 gram maja të kompresuar.

Që ju të merrni një shtëpi-brewed birrë e cilësisë nga oriz të krijoj, ju nuk keni për të blerë drithëra të shtrenjta. Për këtë qëllim, është e varieteteve gabuar lirë. Në lidhje me malt, ajo merr pjesë në procesin e degradimit koll. Pa të nuk do të fillojë fermentimi.

Teknologjia Përgatitja

oriz para-larë është derdhur njëmbëdhjetë litra ujë, të nxehtë të vluar dhe të zier në ngrohje të ulët. Kohëzgjatja e këtij procesi është 45 minuta. E gjithë kjo kohë, është e rëndësishme nga koha në kohë për të ndezur përmbajtjen e pan. Si përzierje trashje është derdhur në të një pjesë të vogël të ujit. Si rezultat, duhet të marrë një llapa homogjene, e cila është hequr nga të nxehtit dhe të lejohet të ftohtë në 70 gradë.

Derisa orizi është ftohur në temperaturën e dëshiruar, ju mund të bëni malt. Saj grirë dhe të përziera me një litër ujë. Zgjidhje rezultuar është derdhur në peshë të ftohtë oriz dhe ngrohet në 65 gradë. Përzierje e ngrohtë u hoq nga pjatë dhe batanije përfundoi shmangur ftohje shumë të shpejtë.

Tetë orë më vonë, përfundoi Wort është derdhur në një tas, i cili do të pasohet nga fermentimi. Ka edhe të dërgojë një litër ujë dhe sasinë e nevojshme të maja. Të gjitha të përziera tërësisht dhe e mbylli duke vendosur valvula hidraulike.

Container, e cila është vendosur birrë tjetër të orizit, transferohet në një vend të ngrohtë të errët. mund të gjykohet nga pushimin e gjallëri të fund të procesit. Përveç kësaj, në shtëpi-brewed birrë do të marrë një ngjyrë të lehtë dhe shije të hidhur. Në fazën përfundimtare, ajo është e filtruar për të hequr qafe të gjitha grimcave të vogla, dhe të distiluar.

Alternative: grup i përbërësve

Duhet të theksohet se përgatitja e kësaj vendas recetë e orizit në Malaga ka një shije mjaft të pazakontë. Në mënyrë që të ketë një pije me të vërtetë të fortë, ju duhet të aksioneve deri paraprakisht me të gjitha komponentet e nevojshme. Për ta bërë këtë në kuzhinën tuaj duhet të ketë:

• 400 gram rrush të thatë.
• Një gotë oriz thyer.
• Gjysma një litër Malaga.
• 200 gram maja që bën birrë.
• 12 litra ujë i pastruar.

Përshkrimi i procesit

Në fakt kuzhinier krijoj e orizit në shtëpi është shumë më e lehtë se sa mund të duket në shikim të parë. Është e rëndësishme për të ndjekur të gjitha pjesë e rekomanduar. Së pari, ju duhet të bëni rrush. Ajo është derdhur në ujë dhe të zier për pesëmbëdhjetë minuta.

Konteineri prefab vendoset oriz, Malaga, ftohur rrush dhe maja që bën birrë. Ka edhe pour shurup sheqeri. Të gjitha të përziera tërësisht dhe vënë ato në një vend të ngrohtë për tre apo katër ditë.

Pas kësaj kohe tank mbushur me substancë fermentuar ishte derdhur dymbëdhjetë litra ujë të pastruar dhe të lënë për një ditë tjetër. Pas kësaj, përfunduar Braga filtruar dhe të distiluar.

Brew i orizit pa maja shafran

Pije përgatitur sipas recetës jo-standarde ndryshon shije të shkëlqyer. Dhe për prodhimin e tij nuk kërkon ndonjë produkt të pazakontë. Në këtë rast, komponentët do të përdoren:

• Tre kilogram shafran.
• Nëntë litra dokrra.
• 750 gram oriz thyer.

Nga sa më sipër është një listë e ushqimeve të zakonshme që kanë shije mediokër, që ju të merrni një pije të fortë origjinale.

fazat gatim

Para së gjithash ju duhet të bëni oriz. Saj skuqur për të dhënë një ngjyrë të verdhë të kombinuar me shafran dhe derdhi vendas. Një enë me përzierje që rezulton dërgohet në një vend të ngrohtë për fermentimi pasues.

Pas përfundimit të këtij procesi, i cili zakonisht merr rreth pesë apo gjashtë ditë, të lëngshme u filtruar dhe të distiluar. Rezultati është një vendas mjaft të fortë e orizit.

një tjetër recetë

Kjo pije ka një aromë të butë me lë të kuptohet se të vogël të orizit. Për ta bërë atë, ju do të duhet:

• Gjysma një kilogram e drithërave.
• 7 litra ujë.
• 8 gram maja të thatë.

oriz para-larë është derdhur pesë litra ujë, është dërguar në pjatë, është sjellë një çiban dhe të zier për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, imët guri duhet të jetë plotësisht gati. Zieni oriz ftohur në 65 gradë dhe të përziera me grirë mulli paraprakisht malt të gjelbër.

Masë që rezulton është e mbështjellë me një batanije dhe të lënë për saccharification. Pas gjashtë orë, maja është shtuar në përzierje, tretur më parë në një vëllim të vogël me ujë të ngrohtë, dhe u dërgua në fermentimi. Kohëzgjatja mesatare e këtij procesi është rreth pesë ditë. Braga rezultuar kaluar nëpër një filtër për të hequr qafe e ndotesve kryesore, dhe pastaj të distiluar dyfishtë. krijoj gati është e holluar në 40 gradë. Sipas kërkesës, ajo mund të jetë tre herë për të kaluar përmes një shtëpi filtër karboni.