Si për të bërë Cider: udhëzime të hollësishme

Dëshironi të bëni musht në shtëpi? Pastaj merr këtë artikull si një udhëzues për veprim. Pa zhurmë më tej të vazhdojë në zemër.

Pra, si për të bërë shtëpi musht?

Hapi i parë është që të zgjidhni "drejtë" mollë. Dikush këshilluar për të marrë fruta pokislee, dikush - më të ëmbël. Për të ndaluar herë të parë për ari seredinke (ëmbël dhe i lagësht). Është shumë e rëndësishme në këtë juiciness biznesit. Me kalimin e kohës, ju vendosni për veten tuaj se cili prej mollë gatuaj musht shtëpi. Çdo kuzhinier fillon me një formulim të qartë, dhe pastaj, duke mësuar bazat, të fillojnë të eksperimentojnë.

Si për të bërë musht shpejt dhe thjesht të jetë e mundur?

Së pari ju duhet mollë larë kalojë nëpër shtrydhëse frutash e perimesh. Pastaj, lëng rezulton është zier (sterilizuar, por nuk vlim), ftohur dhe shtohet ajo holluar maja (një lugë çaji është e mjaftueshme për dy litra lëng).

Me hapin e ardhshëm të njohur për ata që janë përballur tashmë me prodhimin e brendshëm verës. Në qafën e kanaçe (ose shishe), në të cilën ju derdhur lëng, ju keni nevojë për të vënë në një kurth të ujit (shiten në dyqane, nuk lejon që ajri të depërtojnë në enë, por në të njëjtën kohë lëshon prodhuara gjatë gazit fermentimit). Ju me siguri mund të përdorni dhe konvencionale doreza gome, por kjo mundësi duhet të vënë mënjanë në rast emergjence.

Pas tri ditësh, të lëngshme është e filtruar (Disa përdorin garzë, por është më mirë të përdorni një shtresë e leshi pambuku përfundoi në garzë ose një fashë). Pastaj një musht i ri është në shishe në shishe të errët (ideale, por në mungesë të ndonjë kostum) dhe lidhej. Cider duhet të mbush për të paktën një muaj, në një vend të ftohtë, të mos ekspozohet në dritë. Ajo është mirë të përshtatshme për këtë qëllim bodrum (bodrum) dhe nuk frigorifer të përshtatshme (temperature ka nën +7 ° C, dhe duhet të jetë +7 ... + 10 ° C). Gjashtë javë më vonë ju mund të gëzojnë pije aromatik.

Dhe tani se si të bëjnë musht pa maja. Ky proces do të marrë shumë më të gjatë, por rezultati është me të vërtetë ia vlen! Ky musht proces gatim hap pas hapi sy në. Pra ...

1. Mollë e pjekur pjekur dhe të pastrohen me një leckë të pastër (pa pastrues).
2. Frutat janë të grimcuar (shumë e rëndësishme këtu është e zakonshme hanxhar).
3. Masa e rezultuar është peshonte.
4. Per kilogram mollë grimcuar sheqer (150 gram maksimale).
5. Përzierje është kaluar në kapacitetin e larë dhe tharë (deri në 2.5 kg për jar 3 litër). Qafa është i lidhur leckë (ose garzë).
6. Tani ne duhet të presim më të madhe të procesit të fermentimit. Jar trazuar të paktën një herë në ditë.
7. Pas paraqitja e erë karakteristike e lëng bashku me pleh organik është e filtruar përsëri, shishe në kontejnerë (të pastër dhe të thatë).
8. Në bankë është vendosur, si në recetë e mëparshme, një kurth të ujit.
9. Kontejnerët janë hequr në bosht para përfundimit të procesit të fermentimit (zakonisht për gjashtë javë).
10. Më tej, pije është e filtruar përsëri (nëpër shtresa leshi).
11. musht gati mbyllur fort dhe e dërgoi përsëri në bodrum. Tre muaj më vonë, ai është i gatshëm për përdorim.

Tani që ju e dini se si të bëjnë musht. Kjo pije mund të ngre shënime të reja shije, duke përdorur si aditivëve rrush fisnike, raspberries, pjeshkë. Shumë aroma e këndshme jep një musht dardhe. Megjithatë, kjo nuk është e gjitha. Çfarë do të thoni për të mësuar se musht mund të pastrohen me qumësht? Për këtë qasje vetëm qumështin natyral, i skremuar absolutisht (pasterizuar, pa krem). Ajo është e përzier me gjysmave musht (1: 1). Ky koktej është mbajtur në t +15 ° C për tre ditë. Cider gjatë kësaj kohe ndriçon në masë të madhe dhe të bëhet shumë i butë amëz i butë. E vetmja negative: Kjo pije nuk është ruajtur për një kohë të gjatë.

Hidh musht në një mënyrë të veçantë, duke ngritur një shishe qelqi mbi një metër.