Recetë Tiramisu tortë

<- @page {Siperfaqja: 21cm 29.7cm ;! diferencë: 2 cm} P {diferencë-poshtme: 0.21cm} ->

Tiramisu, përgatitja e saj - kjo është një mrekulli nga bota e gatimit. Tiramisu - një zbulim italian kuzhinës që pushtoi zemrat e miliona dashuruar ëmbël në të gjithë botën. Në këtë moment, popullariteti i ëmbëlsirë multi-layer rreh të gjitha limitet e mundshme, dhe përveç kësaj, Tiramisu është e shijshme më të dëshiruara në botë.

Cake recetë Tiramisu klasik nuk është aq e komplikuar: disa kafe, mascarpone (djathë), vezë, mish pule, Savoiardi (biskota ajrit) dhe sheqer. Zakonisht Tiramisu krye të pluhur zakonshme pluhur kakao. Ndonëse modës për Tiramisu solli në këtë pjesë tradicionale e shumë komponentëve të reja që zëvendësojnë themelore. Për shembull, janë përdorur gjithnjë e më shumë në vend të kakao çokollatë integruar në vend Savoiardi vënë një biskotë dhe ngopja e kafesë është zëvendësuar me fruta dhe alkoolit shije të ndryshme. Në disa versione të recetë tortë tiramisusë edhe ngjan një tortë apo puding.

Pra, për të përgatitur një Tiramisu për recetë tradicionale italiane që ju duhet për të marrë 4 vezët dhe ndarë verdhë veze dhe të bardhë veç e veç. marrë më tej 35 c. pluhur sheqer dhe mundi me yolks. Përzierje që rezulton i butë ndërhyn mascarpone (0,25 kg) dhe të gjithë trazuar lehte deri në një masë të lëmuar homogjene.
Proteinat gjithashtu duhet për të shkundur deri një gjysmë sheqer pluhur (35 gr.). Pas formimit ata kanë nevojë për maja të buta proteinat e ftohtë për të formuar majat ngurta. Tjetra, shtoni proteina në masë të përgatitur paraprakisht djathë-verdhë veze.

Në atë kohë, si masë rezulton për pushim tiramisusë, ju duhet të gatuaj dhe të ftohtë kafe të mirë. Pastaj shtoni një raki pak (4 tbsp. Spoons). Përzierje me pjesën më të madhe. Më tej është e nevojshme të kridhem shkopinj lëvizjet e shpejta Savoiardi (1 Pack) në këtë përzierje dhe përhapjen në formë. Si rezultat i kësaj, ju merrni një seri të cookie-bërë pirg. Ajo duhet të pour përzierje Cognac-kafe dhe vendin në një mënyrë të ngjashme një shtresë të dytë të biskotë. Pas kësaj, është e nevojshme të pour përzierje mbetur dhe zbutur butë. Më pas - Whip krem (10 ml.). Është e nevojshme për të dekoroj ëmbëlsirë. Gjithashtu për Tiramisu dekorim spërkatën me çokollatë integruar ose pluhur kakao.

Në fund duhet t'i jepet kohë për të ftohur ëmbëlsirë në frigorifer.

Në qoftë se ju të kërkuar për të gatuaj Tiramisu, është e mundshme për të bërë në recetë klasike ajo nuk do të punojë, dhe të gjitha për shkak Savoiardi gjeni cookies nuk janë kaq të thjeshta. Për të përgatitur recetë klasike tortë Tiramisu përdor Savoiardi mascarpone dhe Marsala lehta verë. Mascarpone - është një djathë të freskët me përmbajtje yndyrë prej 55%, e cila është prodhuar vetëm në Apeninet. Kjo e mesme e artë mes gjalpë dhe krem yndyror. Dallimi kryesor i djathë mascarpone është se, ndryshe nga të tjera djathrave, rezulton jo nga përpunimi i qumështit dhe krem.

biskota Savoiardi ajrit italiane bërë vetëm në formën e tubave dhe i jep një shije të veçantë të ëmbëlsirë. Si me verë Marsala, e cila është prodhuar në afërsi Sicili Savoiardi tani mund të gjendet vetëm në Itali, kështu që të gëzojnë shijen tradicionale të Tiramisu vetëm mund të vizitoni këtë vend të mrekullueshëm.

Por mos e humbni shpresën, sepse për tortë tiramisusë ju mund të bëni vetë. Për ta bërë këtë, të marrë 4 vezë pule (të jetë i sigurt për të ndarë bardhë dhe të verdhat) dhe mundi ato me sheqer pluhur (0.75 gota). Pastaj shtoni miell (0.85 gota) dhe pluhur pjekje në provë (0.5 teaspoons). Kështu marrë është e prerë në shirita të ngushtë të brumë dhe të pjekur në furrë për 6-7 minuta. Siç mund ta shikoni, recetë tortë Tiramisu nuk është e komplikuar.

hapësirat tona të hapura gjithmonë duhet të ndryshojnë me komponentët për të marrë këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme. Mascarpone zëvendësojë gjizë yndyrë ose krem, Savoiardi - shortcakes galetë, të cilat ju mund të përgatisë veten, por në vend që të përdorni një Marsala verë liker amaretto ose raki. Por rezultati është gjithmonë jetojnë deri në pritjet dhe përpjekje, sepse Tiramisu me emrin e saj, e cila në gjuhën italiane do të thotë shprehja "më ngriti."