Boletus skuqur: receta

Mushrooms mund të jetë një shtesë shumë e bukur për menynë e përditshme. Dhe për pushime si një meze të lehtë, ata mund të thuhet, janë të pazëvendësueshëm. Në dimër, të hapur një kavanoz të rezervave, jo vetëm të lumtur në lidhje me stomakun, por edhe nostalgiruesh e verës dhe vjeshtës. Ndër kërpudha më të arritshme të pyjeve - boletus dhe kërpudha. Ato mund të blihet jo vetëm në "gjueti të qetë", por edhe në disa supermarkete, edhe të ngrirë. Pra, ne tani do të mësojnë (ose mos harroni) se si të gatuaj Kërpudha skuqur. Disa opsione, e konsiderojnë më të preferuar dhe të papritura.

boletus vetëm skuqur

Mushrooms duhet para së gjithash të pastrohen. Ata janë në rritje të cap plenochka se në procesin e përgatitjes do merr të vështira. Përveç kësaj, ajo i jep një kërpudhave pakëndshme hidhërim. Pra, para se ju gatuaj skuqura Kërpudha, ky film do të duhet të hiqet. Megjithatë, ajo është procedura më e gjatë dhe i lodhshëm. lëvizjet e mëtejshme të punës nuk do të përbëjnë.

Kërpudha Brushed janë të gatuar. Nëse mostra të mëdha u kapën, ata do të duhet për të shkurtuar. Boletus gatuar në ujë të kripur lehtë për rreth një orë. Më vete, pjekur qepë copëtuar. Forma prerja parim nuk ka rëndësi - edhe unaza, edhe sheshet. Kur qepë të bëhet i tejdukshëm, shtoni atë të kërpudhave, i pjekur së bashku për rreth 15 minuta deri sa ai ka avulluar më të lëngshme. Pastaj shtoni disa kërpudha gjalpë kripë skuqur në një tigan raportuar për një copë gjalpë, kërpudhave dhe të vuajnë për disa minuta. Siç mund ta shikoni, kjo është e thjeshtë!

kërpudha gjalpë në salcë kosi

Një nga mënyrat më popullore që përgatisin kërpudha skuqura gjalpë! Recetë fillon me procedurat e përshkruara tashmë: të pastër mushrooms, kuzhinier (këtë herë rreth një çerek ore, si ata të përgatitur krem kosi dukshëm më shpejt se pa të). Paralelisht, pastrohen, lahen, u shpërbë dhe skuqur onions. Kur ajo është e tenderit, në tigan për të mbushur deri mushrooms. Shumë ekspertë këshillojnë ato për të prerë - për shkak se ata kuzhinier më të shpejtë. Por në qoftë se ju keni kërpudha të vogla gjalpë, skuqur ata janë të gjithë më të bukur. Pas avullimit të tepërta kërpudhave prisalivaem ujë. Salcë me një majë e arra terren arrëmyshk dhe e mbushur me krem. Numri i saj është, natyrisht, një çështje e shijes, por në qoftë se ju nuk aspirojnë për një sasi të madhe të lëng mishi, kjo do të jetë e mjaftueshme një palë e lugë me 0.5 kg kërpudha të freskëta. Stew në thartë kërpudha gjalpë krem do të jetë 5-10 minuta.

kërpudha gjalpë dhe arra

gjellë shumë e shijshme, për disa arsye, një pak i njohur. Çuditërisht, kërpudhat ziera nuk janë të nevojshme, por ato nuk janë të skuqur në perime dhe gjalpë për të. Kështu, 0.5 kg gjalpë sqaruar duhet të jetë prerë, jo të mëdha, por jo një thërrime. pastaj pjekur nën nxitje deri në ngjyrë kafe. Ata shtuan një pupla ca copëtuar qepë, piper dhe kripë, cilantro, dhe tre të katërtat filxhan arra copëtuar. Një çift i minuta e gjithë kjo është e skuqur "të thatë", dhe pastaj derdhi një lugë uthull molle, dhe vlim pas zjarri është shuar. Ne mund të themi se kërpudha kërpudha gjalpë, skuqur me kikirikë, janë një sallatë në vend të nxehtë. Megjithatë, gjellë shije të pazakontë, sidomos kur duke shërbyer spërkasë pak fara e tij shegë.

Patate të skuqura me boletus

Kombinuar me patate kërpudhat janë gjellë mjaft të pavarur. Në ditët e agjërimit dhe në përgjithësi zgjedhje e përsosur - ushqyes, i shijshëm dhe nuk shkel kanonet e Kishës. Procedura është paksa e ndryshme. Së pari, treqind gram vajrave skuqur peeled dhe feta të zhduket lagështi. Pastaj ata shtuar një qepë copëtuar imët. Në një tjetër të ndezjes në këtë kohë një kile patate të skuqura, prerë në shirita. Kur zhardhokët do të jetë gati, përmbajtja e të dy pans lidhura, të përziera, piper dhe i kripur. Edhe pesë minuta kërpudha gjalpë, patate të skuqura, të mbajë zjarrin patate ngjyhet shpirti kërpudha. Dhe së fundi, duhet mbi pllaka e tyre, ata spërkasë herbs, pastaj hahet me kënaqësi të madhe.

kërpudha gjalpë, skuqur në dimër

Më shpesh, natyrisht, mushrooms marinuar në rezervë apo solyatsya. Megjithatë, ekziston një recetë se si të rrokulliset kërpudha skuqura gjalpë për dimër. Për ta bërë këtë, kërpudhat janë hedhur në ujë të vluar, vlim një e katërta e një orë, dhe pastaj uji është drenazhuar dhe procesi përsëritet përsëri. Më tej, kërpudha gjalpë janë të paraqitura në një tigan të nxehtë me vaj perimesh, të mbuluar me një kapak dhe pjekur për gjysmë ore. Rregullisht duhet të ndërhyjë - si kërpudhat avullimit mund të përmbahen në fund. Pas gjysmë ore kapak është hequr, atëherë kërpudha gjalpë i skuqur dhjetë minuta pa atë për një turpërim të bukur. Kërpudha kripur duhet të ketë në fund të gatimit. Kërpudhave të nxehtë dekompozuara në kavanoza sterilizuar vogla, të mbushur me vaj, e cila është e pjekur dhe e mbyllur me kapak steril njëjtë. Dyqan kërpudha gjalpë, skuqur në dimër, është e nevojshme ose në frigorifer ose në një bodrum të ftohtë. Në të nxehtit, ata vetëm të shpërthejnë.

kërpudha gjalpë, patate të skuqura në multivarka

makinë Magic nuk do të ishte e tepërt dhe gatim kërpudha. Shumë e mirë ajo mori Kërpudha të pjekur. Recetë për Multivarki përfshin prerjen feta kërpudha. Pre-zierje nuk është dhënë. Tas është e mbushur me vaj perimesh, zgjidhni "hot". Në mungesë të saj, i aftë "Pjekje". Në vaj të nxehtë paraqitura kërpudha për pesë minuta, pas së cilës ata plotësohet me një copë gjalpë dhe patate. Një palë e tubers të mëdha do të jetë e mjaftueshme për 300 gram vaj. 10 minuta kërpudha të skuqura me patate (të marrë në mënyrë të ngjashme me mënyrën se si të skuqura patate në furrë). Së fundi kripur pjatë, shtoni finely copëtuar qepë, dhe pas pesë minuta ju mund të Boletus spërkat skuqur me herbs dhe për të shërbyer.