Vjeshtë Cake: hap pas hapi recetat

cake Vjeshtë - kjo është një klasë e tërë e produkteve ëmbëltore, e cila përfshin të gjitha që është e lidhur me këtë kohë të vitit. Ngrohjes, erë e erëza, fruta sezonale dhe një gamë të ngrohtë. Në kundërshtim me mendimin e shumë, një tortë të ndritshme tema relevante mund të jetë i gatuar në shtëpi. Në këtë artikull, ne do të tregojnë dhe të tregojnë në foto.

Arre dhe tortë mollë nga "Chadeyki"

Kjo është një e bukur, tortë me lëng nga Irene Chadeevoy nuk lënë askënd indiferent. Produktet e mëposhtme do të jetë e nevojshme për të:

Për tortë sfungjer:

• vezëve - 6 copa;
• sheqer - 200 gram;
• arrat milled i pjekur (çdo) - 40 gram;
• kripë - një majë;
• gjalpi (shkrirë dhe ftohur) - 45 g;
• miell - 105 gram;
• niseshte - 45 gramë.

Krem krem:

• verdha - 3 copa;
• sheqer - 120 gram;
• gjalpë - 150 Gramov;
• niseshte misri - një majë;
• Qumështi - 75 ml;
• vanilje - për shije;
• arrat milled i pjekur (çdo) - 40 gram;
• shpirtrat salcë (në Calvados ideale, por i aftë dhe konjak) - 2 tbsp. l.

mbushje:

• mollë të mëdha - 3 copë;
• sheqer (mundësisht kafe) - 40 gram;
• gjalpë - 30 gram;
• miell - 1.5 lugë .. me një rrëshqitje;
• Ginger - një majë e madhe;
• Pluhur kanellë - një majë e madhe.

lustër:

• pluhur sheqer - 150 gram;
• shpirtrat salcë (në Calvados ideale, por i aftë dhe konjak) - 2 tbsp. lugët;
• lëng limoni - 2 tbsp. l.

Decor:

• vrazhdë copëtuar dhe arra të pjekura - 150 gram;
• kanellë ngjit - 1 pc;.
• rrush të thatë - 50 gramë;
• mollë e mesme - 1 copë.

preparat

Tortë në vjeshtë stilin e kësaj sasie të produkteve të përftuara me një diametër prej 22-24 cm.

Për të përgatitur tortë, të shtënat e para gjë formë pergamenë dhe ngroh paraprakisht furrë në 180 ^° C

Shosh miell me niseshte.

Proteinat ndarë nga yolks.

Lëvizje proteinat me kripë derisa shkumë të butë dhe, pa u ndalur whisking, fillojnë pour sheqer. Si rezultat i kësaj, ju merrni një shkumë të fortë shkëlqim, i cili nuk rrjedh nga një tas, nëse ajo është tilted.

Duke vazhduar për të lëvizje, shtoni yolks me proteinat një nga një. Ajo duhet të merrni një harlisur, në masë pak të verdhë.

Shtoni sheqer në miell rrahur vezë me niseshte dhe arra brumosur me kujdes poshtë lugë deri uniformë. Kujdes pour në vaj dhe llokoçis përsëri.

Vendos brumë peksimadhe në formë, të qetë dhe të vënë në një furrë preheated.

tortë gati ka një ngjyrë të qetë intensive të artë dhe elastik kur ju shtypni atë në qendër. Hiqni atë nga furrë dhe të ftohtë duke e vendosur në rrjet me kokë poshtë.

Tortë ftohur hiqni nga myk, të paketuara në mbyllur plastike dhe le pushim në shtrat për 6-8 orë. Kjo Biscuit është universale: jo vetëm cake vjeshtë, receta e të cilat ne japin, ktheja dhe më të mirë, në qoftë se ju dëshironi, ju mund të përdorni ndonjë mbushëse për shije - për shembull, çokollatë me arra të kombinuara të përkryer.

Për krem, përzierje yolks vezë, qumësht, niseshte dhe vanilje. Vihet në një zjarr të vogël, të sjellë një çiban dhe zierje për disa minuta deri të trasha. Hiq shurup nga të nxehtit. Mbuluar me fletë metalike për të parandaluar kore.

Hiq gjalpë nga frigorifer dhe të lejojë atë për të zbutur për një orë. Si rezultat, temperatura e naftës duhet të jetë i njëjtë me temperatura shurup.

Lëvizje gjalpë dhe, pa turning off mikser, gradualisht shtoni shurup ftohur. Unë duhet të merrni një krem të trashë, me shkëlqim dhe homogjene.

Pour në krem dhe alkoolit përsëri shpejt lëvizje. Shtoni arra dhe llokoçis deri qetë.

Për të plotësuar një tigan të thatë skuq miellin deri artë ngjyrë kafe. Hidh miell në një enë të veçantë.

zhvishem mollë dhe prerë në kube.

Shkrihet gjalpë në një tigan, shtoni sheqer, xhenxhefil, kanellë dhe mollë. Kuzhinier rreth ngrohjes mesme deri perimet janë të buta, duke ruajtur formën. Në këtë fazë, ju duhet të derdh miell pjekur dhe përzierje mirë. All mbushje është gati.

Për lustër, të kombinuar të gjithë përbërësit deri sa të qetë dhe pak të ngrohtë.

Të dekoroj një tortë, fetë mollë në feta hollë, vënë në mikrovalë dhe kuzhinier në pushtet të plotë për 3-4 minuta. Patate të skuqura e fituara sasi e vogël kanellë.

Si për të mbledhur këtë tortë vjeshtë?

1. Për të filluar, të prerë tortë gjati në 3 pjesë të barabarta.
2. Vënë mbi shtresën e poshtme të mbushjes ftohur mollë.
3. Cover dhe të shtyjë shtresë të dytë të biskotë.
4. Lyej shtresa sipërfaqe gjysmë krem. Shtrydh biskotë tretë.
5. Furçë me rënien e mbetur tortë krem në anën.
6. krem të nxehtë mbi tortë derdh në krye, duke u siguruar se ai nuk ka goditur në krem.
7. garniturë tortë Boca me arra copëtuar.
8. Nga lart futur patate të skuqura mollë, të vënë një shkop kanellë dhe rrush të thatë.

Para se të shërbejnë, le tortë të ulen për 3-4 orë.

dekoratë

Çfarë ndodh nëse ju dekoroj e mësipërme nuk është e mjaftueshme? Për shembull, tortë është një dhuratë, dhe ju doni më shumë festive?

Këtu vijnë në mastikë ndihmës - një paste special sheqerit, konsistencën ngjashme me balte. Nga ajo që ju mund mu dekoratave themed dhe vendin e tyre të bien Cake Recipe dobi ajo lejon - krem bërë në bazë të vajit, pastaj paste shkrihet.

Dhe tani ju mund të bleni mastikë në çdo departament për konfeksioneve. Ajo është si një ngjyrë dhe të bardhë. Mundësia më e lehtë - për të marrë materiale të ngjyrave bardhë, portokalli, e kuqe dhe të verdhë. mastikë bardhë dhe shpështjellem tortë hollë obtyanut saj, dhe pjesa tjetër e lë të prera (mund pushim të veçantë, ose një thikë të mprehtë), kërpudha të verbër dhe të bukur të rregulluar ato, cake përpunimit vjeshtë. Mastikë marrë dhe shifrat zbavitës kafshët pak, të cilat janë shumë popullor me fëmijët. Me pak fjalë, mundësitë - në masë, kjo do të dëshironi.