Varenets: çfarë është ajo. Pronat e dobishme e produkteve të fermentuara të qumështit dhe receta

Shumë prej nesh kanë dëgjuar të produkteve të tilla të qumështit, si varenets. Çfarë është kjo, nuk e di çdo gjë. Rezulton se varenets - një pije të thartuar bërë nga qumështi vluar nje fermentimit alkoolik dhe laktik acid. Ky produkt është i ndryshëm nga qumështi moderuar-yndyrë kosi, një ngjyrë të shijshme krem, një aromë delikate dhe një shije të këndshme.

prona të dobishme Varentsov

Incredibly produkt shijshme ruan të gjitha vetitë e dobishme e qumështit të tërë lopës. Megjithatë, trupi i njeriut të tretet këtë pije një shumë më e lehtë. Ajo forcon sistemin imunitar dhe normalizes aktivitetin e zorrëve.

Varenets jashtëzakonisht e dobishme për shëndetin e njeriut. Ajo është e pasur me kalcium dhe vitaminë D. Sipas ekspertëve, duke pirë një gotë të këtij produkti të mrekullueshëm në ditë, mund të forcojë në mënyrë të konsiderueshme indeve të eshtrave.

Pije nuk është vetëm në mënyrë të përkryer shuan etjen, por edhe aktivizon veprimtarinë e zorrët, përmirëson tretjen. acid laktik është një pjesë e Varentsov zgjon oreksin, ka një ringjalljen komplekse dhe efekt tonik mbi veshkave dhe traktin gastrointestinal. Proteina bollëk promovon indeve kardiak dhe të muskujve. Ajo është në këtë Varentsov përmban çështje organike më shumë se në qumësht kosi ose kos.

Vlera e energjisë Varentsov

100 gram Varentsov përmban 2.9 g proteina, 2.5 g yndyrë dhe 4.1 g karbohidratet. Calorie- produkt i thartuar qumësht është 53 kcal.

Sekretet e zgjedhjes së një Varentsov mirë

Në mënyrë që të fitojnë një të vërtetë, të dobishme për të varenets shëndetësore, ju duhet të dini disa nga tiparet e kësaj pije:

1. Që varenets përgatitur nga qumështi i pjekur, ajo ka një krem ose ngjyrë të verdhë.
2. Pikat prodhuesi për paketimin e saktë të produktit emrit të saj, do të thotë "varenets". Çfarë është ajo, ne kemi trajtuar tashmë me.
3. Përbërja e produktit, e cila është regjistruar edhe në paketimin pije përmban vetëm qumësht dhe maja. Nuk ka ngjyra ose preservatives nuk duhet të jetë në mesin e përbërësve.
4. varenets mira nuk ka clots dhe flluska.
5. Jeta shelfin e produktit thartuar qumështit nuk duhet të kalojë 14 ditë.
6. varenets Fresh ka një shije paksa të thartë.

Si të gatuaj në shtëpi varenets?

Në të kaluarën varenets gatuar në furrë. Qumështi kosi është shtuar, të përziera dhe të vendosur të ligështohen. Sekreti kryesor i bërë pije të shijshme: themeli nuk duhet të vlim. Ajo ishte e nevojshme për të kontrolluar temperaturën e furrës për të trajtuar të ardhmen gradualisht u bë e trashë dhe të guximshme.

Sigurisht, vendi më i mirë për të blerë shtëpi i bërë pije. Por në qoftë se kjo nuk është e mundur, mos e humbni shpresën. varenets shijshme aromatik, receta e të cilat ju e dini tani, ju mund të gatuaj dhe të vetë.

Hidh qumësht të zier në një termos me një llambë xhami. Produkti duhet të lihet të vuajnë për 12 orë. Gjatë kësaj kohe, ai do të kthehet në një qumësht të pjekur, të marrë një hije të bukur krem.

kavanoza qelqi (litër) duhet të jenë të përgatitur paraprakisht. Ata duhet të jenë të pastër dhe të thatë. Në fund të çdo tank duhet të vënë 4 lugë kos ose krem kosi, dhe derdh qumështin në krye. temperatura e saj nuk duhet të kalojë 40 gradë. Tani varenets e ardhshme kanë nevojë për të ndezur, të mbyllë kavanoza me kapak plastike dhe të lënë për 3 orë në të nxehtit. Është e rekomanduar për të përfunduar enë në një batanije.

Rreth pije gatishmëri mund të gjykohet nga densitetit të saj. Nuk ka nevojë për të teproj produkt, për shkak se ajo mund të bëhet shumë acid. Sipas amvise, shtëpi varenets jo më keq se blerjes. Recetë është mjaft e thjeshtë dhe të përballueshme.

krem Varenets

varenets gati (çfarë është ajo, ne kemi motive tashmë se) - komponenti kryesor i një pjatë magjepsëse shijshme që është e sigurtë se do të apelojë për të gjithë anëtarët e familjes suaj. Si të gatuaj atë? Për këtë ju do të duhet përbërësit e mëposhtme: 150 gram Varentsov, tre lugë gjizë, një lugë gjelle mjaltë në maj, dhe një grusht fruta të thata. Te gjitha komponentet e nevojshme për të rrëmbej me një blender. Para se të shërbejnë, shtoni rrush në një trajtojnë.

Varenets dhe thartuar qumësht pjekur për gatim

Varenets dhe qumësht i thartuar pjekur - nuk është vetëm pije të shkëlqyera që të përkryer shuaj etjen, por edhe përbërësit e shumë pjatave. Bazuar në thartuar produktet e qumështit shtëpiake përgatitur brumë tenderit për mallrat e ëmbël pjekur, duke përfshirë për pancakes rozë dhe ëmbëlsira harlisur.

Varenets në shtëpinë e Cosmetology

Nuk është e habitshme që një produkt me të tillë një përbërje kimike të vlefshme të grave që përdoren për qëllime kozmetike. Maskë e freskët Varentsov shumë popullor me pronarët e thatë, i thatë, lëkurë të plakjes. Varenets përkryer zbut dermis, ushqen, e bën tepër të butë dhe i butë në të prekur.

Thartuar pije qumeshti në përbërjen e tij ka retinol, riboflavin, thiamine, niatsid, biotin, acid folik, vitamina B, vitamina C, E, PP. Këto substanca ngadalësojnë procesin e plakjes, zbutur acarim, mbron nga faktorë të jashtëm agresive, refresh dhe pastruar lëkurën.

maskë Superuvlazhnyayuschie për lëkurë të thatë

Konsideroni dy maska recetë Varentsov, ideale për lëkurë të thatë:

1. Dy lugë Tabela e produktit të përzier me një lugë çaji dhe verdhë veze e një vezë. Masë që rezulton është aplikuar në lëkurë të pastër, e thatë. Të lënë në për 20 minuta. Shpëlaj me ujë të ngrohtë.
2. Tre lugë Varentsov bluaj me një lugë gjelle gjizë. Përzierje është vënë në fytyrë. Të lënë në për 15 minuta. Pastaj pije me ujë në temperaturën e dhomës.

Ne jemi të njohur me një nga pijet më të shijshme tradicionale ruse, e di se çfarë pronat varenets se çfarë është dhe se si ajo mund të përdoret. Pini për shëndetin tuaj!