Tortë në mjaltë pan: një recetë me një foto

Të piqem një ëmbëlsirë e shijshme pushime, nuk është e nevojshme që të ketë një furrë. Ju mund të gatuaj një tortë e mrekullueshme mjaltë në tigan, të butë, të butë dhe shumë të pasur. Si për të siguruar zonjë, recetë e ushqimit, të pjekur në skarë, është absolutisht nuk është e vështirë. Më e rëndësishmja, ajo është e përbërë nga produkte të thjeshta dhe gjithmonë në dispozicion. Pra, tortë në tigan "Mjalti" mund të gatuaj për tryezën e festave, dhe për çaj të zakonshëm të familjes.

Një shumëllojshmëri e recetave

Autorët e komente të shumta në rrjetin ndarë përvojën e tyre të përgatitjes së ushqimit, si dhe receta provuar ato. Tortë në tigan "Honey", mund të jetë i gatuar si me krem klasik kosi, si me vaj dhe çaj, si dhe me qumështi i kondensuar. Nëse e dëshiruar, desserts, ju mund të përdorni ndonjë krem. Siç e dini, shumica e dashnore të zgjedhin atë që anëtarët e familjes e duan më.

tortë mjaltë në tigan: një recetë me salcë kosi

Kjo ëmbëlsirë është shumë e shijshme, dhe më e rëndësishmja, të lehtë për të përgatitur gjellë. tortë mjaltë në tigan, një hap pas hapi recetë është paraqitur në artikull është i gatshëm për të falur. Që nga ajo është bërë në furrë, ëmbëlsira procesit të gatimit, në sigurimet e ushtrive, merr kohë shumë pak. Përveç kësaj, tortë në tigan "Mjalti" është i përbërë nga përbërësit që janë pikërisht në ndonjë frigorifer.

përbërësit

Për të përgatitur brumë është përdorur:

• gjalpi - 100 g;
• 100 g të sheqerit;
• Mjaltë - 80 g;
• vezëve kurinyh- 3 copë.
• krem - 40 g;
• miell gruri - 480 g (përdoret për nënshkrimin e rreth 50-60 g);
• soda - 0.5 lugë ..

duhet të përdoret për përgatitjen e krem:

• 30% krem - 800 g;
• sheqeri - 1 kupë;
• Vanilje - 10g;
• limon oreks - për shije.

brumë Gatim

Cake "Honey" në tigan (recetë me një foto është paraqitur në artikull) është përgatitur në disa faza. Ju së pari duhet të përgatisë brumë. Për këtë të përziera dhe të rregullohen për një përzierje të përgjithshëm homogjenitetin e mjaltë, sheqer dhe vaj. Për ta bërë këtë, është e nevojshme për të ngrohur përzierje në një tigan në furrë rreth ngrohjes ulët deri lavaman nuk e bezdis. Ajo është gjithashtu e mundur për të ngrohur përzierje në një furrë me mikrovalë. Në këtë rast, është e nevojshme për të ndezur çdo 30 sekonda. Ajo nuk duhet të sjellë peshën deri në vlim. Ajo është e mjaftueshme për të shkrihet plotësisht gjalpë dhe mjaltë, veçanërisht nëse ajo është e veshur me sheqer.

Shurup rezulton duhet të derdhet në enë për përzierjen, shtoni sode, pas së cilës tërësisht përzierje lëvizje të peshës sode shpërndarë në mënyrë të barabartë si të jetë e mundur. Në këtë rast, shurup duhet të shndrit dhe pak më të rritur në vëllim, e cila është pasojë e reagimit të mjaltit dhe sode buke. Ëmbëlsira Mjaltë për shkak të këtij reagimi janë të ajrosur dhe me gëzof. Ajo duhet të jetë shurup pak ftohtë.

Pastaj në masë shtoni salcë kosi (yndyrë nuk është kryesor) dhe vezë me një recetë. Llokoçis deri homogjene. Pas kësaj, pjesë të miellit është futur, e cila është e para-analizova.

Tjetra, brumë është i brumosur për ëmbëlsira mjaltë. Së pari, ju mund të ndihmoni veten një lëvizje, dhe pastaj brumë arrin një dendësi të mjaftueshme, zonjë e rekomanduar për të përdorur një lugë druri. Ajo mund të brumosur dhe thjesht duart. Si rezultat, brumë është e butë dhe pak ngjitës.

Next në tryezë lara lavishly miell, dhe e vuri në krye të brumë. Ajo duhet të jetë në të gjitha anët rrokulliset në miell, për të formuar një "sallam" të trasha dhe të ndajnë atë në 8 copa. Kujdes rrokulliset në miell çdo pjesë të brumë dhe vendin në një pjatë të gjerë. Nga lart ata duhet të mbulojë film. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që të shmanget pamjen e kafe. Ftoh brumë në rrjedhën e 1-2 orë, me rezultat që ajo është tamped poshtë.

Gatim salcë kosi

Tortë në tigan "Mjalti" me salcë kosi, komente, është shumë e shijshme. Krem kosi Medovikov është një objektiv klasik. Ajo mund të jenë të përgatitur në një kohë, derisa brumë është ftohur.

Në një amfiteatër i madh, duhet të kombinuar të gjithë përbërësit e nevojshme për të krem. tortë mjaltë në tigan gatuar me salcë kosi, sheqer, sheqer vanilje dhe lëvore limoni (në shije).

Krem kosi është më e mirë për të përdorur me një përmbajtje yndyrë prej 30%. Ju mund të përdorni 20 -protsentnuyu, por në këtë rast, krem duhet të shtohet një thickener, apo brenda pak orësh për të mbështetur krem pezulluar në napë për të hequr qafe serum tepërt.

Krem të butë lëvizje lëvizje për të shpërndarë sheqer. Krem gati është dërguar në frigorifer.

Forma ëmbëlsira

Pas brumë ka ftohur, fillojnë të formojnë ëmbëlsira. Feta mbështjellë në ëmbëlsira sheshtë (trashësi brumë duhet të jetë rreth 3 mm). Është e nevojshme që madhësia e ëmbëlsira ishte pak më e vogël se madhësia e pan, ku ëmbëlsira do të jenë pjekur. 8 është përdorur për ëmbëlsira pan 26 cm në diametër, për brumë më të vogla të jetë i ndarë në një numër më të madh të pjesëve.

Ne bëjmë ëmbëlsira

Pan me një pjatë të trasha fund duhet të jetë ndezur në dhe e vënë atë në tortë formuar. Ndonjëherë ndarë zonjë, transferimin tortë në tigan butësisht ajo nuk funksionon, dhe ajo deformon. Në këtë rast, të metat e saktë duart.

cake e pjekur në çdo pprimerno anësor për 3 min. Kjo kohë është e mjaftueshme për ta bërë atë thekur dhe shtresa e lartë e brumë u bë i errët. Kur Kujdesi tortë mjaltë gjatë përmbysur teh banesë në anën tjetër dhe të skuqur e saj për një minutë 1.

cake gati për t'u prerë deri në 20-22 cm në diametër, dhe shkurtim të mbledhura me kujdes. Në mënyrë të ngjashme, të gjitha ëmbëlsira të tjera të skuqura, atëherë ata duhet të jetë i freskët.

fshirje e pluhurit Gatim

Në atë kohë, derisa ëmbëlsira ftohtë, në një tigan rreth ngrohjes ulët për të qenë prerja e thatë. Në të njëjtën kohë, ata duhet të jenë sa më shpesh që mund të nxitet për të shmangur overcooking. Pas përfundimit të tharjes atyre scraps hequr nga pan dhe të lejohen të ftohtë. Me anë të korrje është konvertuar në patate të skuqura, të cilat në fund do të spërkatet tortë.

Duke vënë tortë

Në këtë fazë është e nevojshme për të mbledhur Baked tortë mjaltë. Më ëmbëlsira ftohtë përhapur rreth 3-4 lugë. l. kremra, e cila është e shpërndarë mbi sipërfaqen. Ëmbëlsira bërë pirg në krye të njëri-tjetrit. Anët dhe krye të tortës duhet të jetë një trim pak dhe dekoroj crumbs.

Pra, ne kemi përgatitur një tortë mjaltë në shtëpi në një tigan. Mbetet për të dhënë ëmbëlsirë një të mirë rrjep për disa orë. cake Pesha përgatitur nga sasitë e paraqitura të përbërësve, për të marrë 1.5 kg. Në këtë ëmbëlsirë, ju mund të trajtoni një grup të madh të mysafirëve.

Batters tortë

tortë mjaltë në tigan (recetë propozuar vonë në këtë artikull) gjithashtu mund të jenë të përgatitur nga qëlloj. yourselfers vendas të cilët janë të njohur me këtë opsion trajton, thonë se ëmbëlsirë rezulton shumë e shijshme dhe e tenderit, dhe kuzhinier kjo është një punë e lehtë.

Si të gatuaj tortë mjaltë në një tigan të qëlloj? Hap pas hapi recetë, përbërjen dhe përshkrimin e procesit janë paraqitur në artikull.

strukturë

Për përgatitjen e qëlloj është përdorur:

• 150 g gjalpë;
• 3 vezëve;
• miell 2 kupë;
• sheqeri - 1 pirg;
• 3 tbsp. l. mjaltë;
• 1 h. L. sode (pashuar) ose shperberesi.

Për të përgatitur krem është përdorur:

• sheqeri - 1 kupë;
• 3 pirg. qumësht;
• 2-3 sht.yaits;
• 3 tbsp. l. miell;
• 250-300 g i një vaj;
• 1 tbsp. arrat (grimcuar).

Përgatitja: Fazat

Shkrihet gjalpë në një tigan, shtoni sheqer dhe mjaltë dhe sheqer, vihet në një banjë me avull. Masa është sjellë një çiban, por nuk e japin atë në vlim. Pan është larguar nga banjë me avull, në masë është shtuar në vezë, pas së cilës përbërja është e përzier plotësisht. sode Më tej, ajo është e vendosur hydrated dhe miell gradualisht vsyp, brumë është i brumosur deri në konsistencën e salcë kosi (trashë). Deep tigan ngrohur pak dhe pastaj lubrifikuar pak me vaj.

Ishte derdhur në tigan 2-2.5 artit. l. brumë dhe u përhap në mënyrë të barabartë mbi të gjithë sipërfaqen. Piqem deri artë ngjyrë kafe në të dy anët. Sipas kritikat, ëmbëlsira janë pjekur mjaft shpejt. Është e nevojshme për të siguruar se ëmbëlsira nuk janë tharë. Në një tigan të 26 cm diametër 8 ëmbëlsira pjekur.

Tjetra, të përgatitur krem. Për ta bërë këtë, përzierje përbërësit sipas recetës, llokoçis dhe të vënë në një zjarr të ngadaltë. Masa është ndezur në një çiban, por nuk e japin atë në vlim. Pas trashet krem dhe të ftohur mirë. Vaj rubbed futur gradualisht në krem dhe lëvizje të mirë.

Krem është aplikuar në secilin tortës, sasi arra (terrenin). Sipërfaqja e thërrime tortë lara dhe arra. Ëmbëlsirë lejohet të rrjep për 3 orë të ftohtë.

rekomandimet

Ndërsa ne jemi të siguruar nga bakers përvojë në shtëpi për tortë mjaltë është i përshtatshëm për pothuajse çdo krem: krem karamel, vaj, salcë kosi. krem Single, ëmbëlsira këqija njomje - nga qumështi i kondensuar. Në qoftë se ju përdorni krem tortë mjaltë nga një prej qumështit të kondensuar, ëmbëlsira mbeten të rrepta, kështu zonjë këshilluar për të kombinuar qumështi i kondensuar me disa tjera (për ndonjë) krem.

Cake ujdisje në përputhje me dëshirat e tyre dhe mundësitë (arra, çokollatë integruar, biskota copëtuar dhe kështu me radhë. P.), ajo duhet të hiqet në të ftohtë dhe të qëndrojë atje për disa orë. Recetë e rekomanduar për të mbajtur tortë në frigorifer gjatë natës. Të tjerë thonë se koha më e mirë për impregnim - ditë. Edhe pse shumë pak njerëz të marrë të vuajnë një kohë kaq të gjatë dhe të gjithë pushimit ditor tortë paprekur. E butë, delikate dhe e shijshme tortë do të jetë një trajtojnë domosdoshme gjatë një çaj të familjes, si dhe një dekoratë e vërtetë e çdo tryezë pushime.