Thjerrëzat dobishme. Kalori dhe pronat

Thjerrëzat - një bimë që i përket familjes fasule. Në ushqimit të konsumuar vogël, rrafshuar në të dy anët e fara. Banorët e Greqisë së lashtë, Egjipt dhe Babiloni ishin në dijeni të thjerrëzat - supave, qull, supë nga kokrrizat e saj shpesh i ka vizituar ata në tryezë. Dhe në ushqim të tillë mesjetare Rusia ishte shumë popullor, dhe madje edhe me thjerrëza njerëzve pjekur bukë të veçantë. Për një kohë të gjatë, Rusia është prodhuesi më i madh i këtij lloji të fasule.

thjerrëzat dobishme. Kalori. prona të dobishme

Thjerrëz kalori të cilit është e para rreth 290-320 kcal / 100g në të drejtën takon produkteve dietetike. Kjo deklaratë mund të duket e dyshimtë, pasi që 320 kalori - jo shumë pak. Sekreti është se kur ndonjë trajtim të ngrohjes e saj vlerës së energjisë është reduktuar, dhe thjerrëzat gatshme, e cila pas kalori gatimi reduktuara për 110-120 kcal - padyshim një produkt dietetike. Dhe, si të gjitha bishtajore, mjaft të përzemërt. Nga rruga, pronat e dobishme, në krahasim me kalori, nuk ulet pas trajtimit të ngrohjes. Dhe ata kanë vërtetë një shumë e thjerrëz.

Ushqimi nga ajo vetëm që do të përfshihen në dietën e një personi që vuan nga diabeti - qull ose supë me thjerrëz dy herë në javë do të ndihmojë për nivele më të ulëta të sheqerit në gjak. Vuajnë nga sëmundjet e sistemit kardiovaskular, gurët në veshka sëmundje, ka probleme me traktin digjestiv? Hani thjerrëzat - kjo do të ju ndihmojë të luftuar sëmundjet.

Enët nga ajo jo vetëm që forcon trupin, ajo është e rekomanduar për të përdorur në praninë e çrregullimeve neurologjike, si dhe për të forcuar sistemin imunitar dhe për të përmirësuar tonin e përgjithshme të trupit. Parandalimi i kancerit, normalizimi i sistemit urogjenital - të gjitha pronat e poseduara nga thjerrëz. përmbajtje të ulët kalori, por përmbajtja e kaliumit dhe të hekurit është mjaft i madh, duke treguar se përdorimi i kësaj bime për procesin e hematopoiesis.

isoflavones vlefshme, vitamina, fibra, minerale, aminoacidet - të gjitha që një person ka nevojë, dhe kjo është në thjerrëzat. acid folik bashku me substancat e lartpërmendura anëtarëve të dobishme të thjerrëz veçanërisht grua nevojshme shtatzënë dhe zhvillimin fetusit.

Në shitje ju mund të shihni thjerrëzat e ngjyra të ndryshme: jeshile, kafe, thjerrëzat e kuqe. Ju mund të gjeni kokrra të zeza dhe thjerrëzat franceze "mermeri" strukturë të zezë dhe të gjelbër.

Nga kjo bimë është e përgatitur jo vetëm qull dhe supave. Salads dhe enët anësore, Stews, burgers dhe mbushjet byrek - kudo thjerrëzat vend. Dhe në kombinim me domate, qepë, karrota dhe hudhër, i kalitur me erëza, dhe të gjitha mund të pretendojnë të jenë enët më të shijshme. Është e dobishme për të dini se çfarë thjerrëza të kuqe është mirë të përshtatshme për supave, si ajo shpejt të bie përveç.

Marrë parasysh të recetë e thjeshtë: një qepë të vogël të prerë në kube dhe të skuqura në vaj perimesh, shtoni qepë 1 filxhan larë thjerrëzat, atëherë çdo gjë në zjarr për 2-3 minuta. Vënë çdo gjë në tenxhere, shtoni 1,5 litra ujë. Cook për rreth 20 minuta, derisa thjerrëzat janë të gatuash. Shto 5 narezannyzh diced domate dhe hudhër copëtuar (3-4 karafil). Sezonin me kripë, sasi e vogël me piper dhe erëza tuaj të preferuar. Le pokipit disa minuta - dhe gjellë është gati. Opsionale, ju mund të shtoni një lëng limoni pak, dhe para se të shërbejnë, dekoroj me gjellë zarzavate. Supë do të kthehet e shijshme, dhe si të gjitha enët e thjerrëzat, shumë i dobishëm.