Si të valoj vezë, kështu që ata janë të pastrohen mirë? sekretet kuzhinës

Shumë njerëz nuk e dinë se si për të valoj një vezë, kështu që ata janë të pastrohen mirë. Ajo jep disa bezdi. Artikulli ynë është plotësisht e përkushtuar për këtë temë. Ne do të ju tregojnë se si për të valoj një vezë, kështu që ata janë të pastrohen mirë, dhe do të ndajnë disa truket.

Vezë - një mysafir i shpeshtë në çdo tavolinë. Ata janë ngrënë të ziera, të skuqura apo edhe të papërpunuara. Është shtuar në brumë, ëmbëlsira, krem dhe, natyrisht, një shumëllojshmëri të salads. Popullariteti i vezëve për shkak të faktit se ata janë të shijshme, të shëndetshme dhe të lehtë për t'u përgatitur. Edhe një fëmijë është në gjendje të sajojnë veten në mëngjes "dhuratë nga pule."

Dhe këtu është se si të gatuaj vezë, kështu që ata janë të pastrohen mirë dhe të mos ia plas, e di jo çdo amvise përvojë. Rezultati: prishur disponimin, pamjen pakëndshëm e enët dhe humbje të mëdha të proteinave postuar në plehra së bashku me shell. Për të shmangur këtë, ju duhet të dini sekretet se si të gatuaj një vezë, kështu që ata janë të pastrohen mirë.

№1 sekret: mosha e vezës

Disa mënyra për të gatimit. Tre të lartë - një butë-zier "në thes" dhe një hard-ziera. Ato ndryshojnë nga njëri-tjetri kohë kryesisht gatim, dhe duhet të i kushtoj vëmendje për freskinë e produktit.

Amvise shumë nuk e di se si të gatuaj vezë të freskëta, kështu që ata janë të pastrohen mirë. Dhe kjo është me të vërtetë e vështirë. Sepse ushtar i ri vezës, aq më e vështirë është për të pastruar. gatuan me përvojë këshillojnë kur gatim zier (për salads ose snacks, për shembull) nuk ndjekje "të rinj". Në këtë rast, më mirë për të zgjedhur vezë, të cilat pesë ose më shumë ditë "e vjetër" (natyrisht brenda kufijve të arsyeshëm). Veza "në thes", gjithashtu nuk është e nevojshme të jetë i freskët. Dhe vetëm kur gatuar butë-ziera, është e dëshirueshme për të zgjedhur më produktin e "ri".

Të përcaktuar moshën e vezëve është e lehtë. Ai është i vjetër aq më mirë. Prandaj shpejt ajo është gjithandej në ujë dhe është shtrembëruar rreth boshtit të saj të gjatë në një sipërfaqe horizontale në shtytje.

Sekreti №2: birë

Kjo procedurë kërkon disa aftësi, por është e garantuar për të mbrojtur shell nga plasaritje gjatë gatimit dhe për të siguruar pastrimin e lehtë. Ju duhet një gjilpërë, një fëndyell ose maja e një thikë të mprehtë të bëjë me anën e topitur të birë vezë në një milimetër. Është e rëndësishme që vetëm shell u shpuar, dhe në bazë të saj se filmi ishte i paprekur. Përndryshe, veza do të dalin.

№3 kripë sekret

Pothuajse të gjithë i pëlqen për të shtuar disa vezë kripë zier. Por pas do të marrë ato nga uji dhe të pastrohen. Dhe kjo kripë nevojë për shumë më herët, nuk e mendoj. Ndërkohë, ajo është një aleat i rëndësishëm në luftën për tselenkie, i zoti, vezë peeled përkryer.

ujë të kripur për të valë në masë të madhe lehtëson procesin e pastrimit. Megjithatë, ajo punon vetëm në rastin e vezëve, të cilat nuk janë më pak se pesë ditë. Përveç kësaj, kripë tenton të bllokoj të çara të vogla që janë ndonjëherë në shell, duke parandaluar rrjedhjet e proteinave. Për sa duhet të jetë, dhe çfarë algorithm gatim - poshtë.

№4 sekret: hard "mode"

Ju nuk mund të trajtojnë gatim vezë si për diçka shumë të thjeshtë dhe arbitrare. Si, uji të papërpunuara ende nuk do të dalë, kështu që pse bother? Temperatura e ujit dhe shuma e saj, vetë vezë, shumë varet nga fuqia e zjarrit dhe gatim kohë. Për shembull, vezë, ndarja në ujë të vluar për rreth një orë, është rreptësisht e ndaluar për të ngrënë - kjo është një kërcënim serioz për shëndetin. Undercooked jo të përshtatshme për sallatë, dhe mosbalancim temperatura mund të mohoj të gjitha ndërmarrjet, duke dëmtuar predha para kohe.

Pra, ajo është e rekomanduar që të përmbahen në mënyrë rigoroze për sekuencën e veprimeve dhe të miratojë këshilla, se si të valoj vezë, kështu që ata janë të pastrohen mirë, nuk do të plas, ata janë të shijshme dhe të shëndetshme.

Plani i Veprimit është si vijon:

• Përzgjedhja përshtatshme për vezë të freskëta, ju duhet të merrni ato nga frigorifer dhe të presin derisa ata janë të ekuilibruar në temperaturën e dhomës. krijoj padëshirueshme ftohtë.
• Në një tigan të vogël apo të nxjerr para hedhur vezë - shëndoshet me njëri-tjetrin në mënyrë që gjatë gatimit ata nuk e mbajnë këtu dhe atje. Është e nevojshme që ata nuk janë plasaritur nga goditjet.
• Më tej, në një tigan hedh një gjysmë lugë gjelle e zakonshëm kripë tryezë.
• Faza tjetër - uji. Ajo duhet të jetë i ftohtë, por jo të akullt. Dhe në një sasi të tillë të mbuluar vezë nga dy centimetra.
• Zjarri në fillim për të bërë më shumë, por pas valë zvogëlohet dhe të mesëm. vezë të ziera janë zier për 3-4 minuta, "në qese" - 4-9 minuta, dhe të ziera - 9-15 min.
• Gati për të marrë një lugë e zhytur shpejt në ujë të ftohtë. Si ngrohje, është e nevojshme për të ndryshuar atë disa herë. Përndryshe, ju mund të qetësohem vezë nën drejtimin takoni.
• Pas pesë minutash, ftohjes mund të fillojnë procesin e pastrimit.

Tani që ju e dini se si për të valoj një vezë, kështu që ata janë të pastrohen mirë. Nuk është kaq e vështirë, në qoftë se ju ndiqni hapat e përshkruara më lart. Këto këshilla të thjeshta do të jetë në dispozicion çdo zonjë. Ne dëshirojmë që ju për të kënaqur veten dhe të dashurit enët ato të shijshme dhe sallata nga vezët.