Si të gatuaj midhje?

Si të gatuaj midhje? Herët ose vonë këtë çështje një mrekulli. Midhjet janë një butak ngrënë. Ushqimi me ta shumë kalori, kryesisht për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave në mish, yndyrë dhe karbohidratet. Për më tepër, midhje - burimi i proteinave, hekur, fosfor, si dhe vitamina të ndryshme, duke përforcuar imunitetin e njeriut. Në fakt, ajo është një produkt i cili mund të jetë i gatuar pjata të ndryshme: Dumplings, sallata dhe pilaf. Ju gjithashtu mund të përpiqen për të gatuaj supë e midhje ose clams kuzhinier speca mbushur. Një të ulët të mishit kalori sugjeron dietën e saj.

Pamjen dhe shijen e një pjatë, para së gjithash, varet nga mënyra e përgatitjes së tij. Konsideroni metodat e thjeshta - tiganisje dhe gatim.

metodat e thjeshta të gatimit. Më shpesh skuqur midhje, si nën ndikimin e temperaturave të larta derdh midhjet e shpallura, atëherë mishi i saj mund të hahet. Si të rosto tërësisht midhje dhe sa kohë - një çështje private.

Nëse ne flasim për midhjet gatim, duhet të përcaktojë qartë fazat e procesit. Duhet të shpohet parë furçë me predha trashë, midhje pastaj të vënë në një tigan dhe shtoni ujë. Uji duhet të mbulojë atyre pak, pasi zbulimin e predhave, midhjeve lirimin e një të lëngshme shtesë. Pas fillimit të vlim, midhje duhet të jetë i gatuar për disa minuta. Për një shije, zakonisht shtoni qepë, verë, hudhër dhe kështu me radhë. Kullimin e ujit dhe të gëzojnë midhjet gatuar!

Si te zgjidhni midhje? Nëse doni të mësoni nga ky ushqim jashtëzakonisht të mirë, ju duhet së pari të mos mendojnë se si të përgatisin midhje, dhe si për të zgjedhur ato të saktë! Preferojnë të tëra, predha të mbyllur fort. Vini re gjithashtu se shell nuk duhet të jetë shumë të lehta ose shumë e rëndë (ashpërsia e tepruar tregon praninë e një sasi të madhe të rërës në lavaman, jo e mjaftueshme - që butak tashmë i vdekur). midhje të gjalla mund të ruhen në frigorifer për 2-3 ditë pas blerjes. Në frigorifer, ato janë zgjeruar në një shtresë të vetme dhe janë të mbuluara me një leckë të lagur. Një aspekt tjetër që tërheq vëmendjen - shell ngjyra. Ajo mund të jetë e gjelbër, blu, e zezë, në varësi të klasës e produktit.

Në qoftë se midhjet janë mbledhur me dorë. Si të gatuaj midhje, të cilat janë mbledhur personalisht? Para përgjigjur kësaj pyetjeje, ne tërheqim vëmendjen tuaj në atë që ju duhet të jetë i sigurt se uji në butak rritje zonë të pastër. Në fushën e parë nuk duhet të jetë një vend i lëshimit të ujërave të zeza, projektet e ndërtimit, të anijeve. Vendi më i sigurt - bare rërë, shkëmbinj nënujorë, bankat midhjeve. Një përgatitjen e molusqeve të tilla, si dhe dyqane.

Si mund të pastër midhjet nga predha? Predha midhje pastrohet nga algat, llum dhe rërë nën ujë të ftohtë duke përdorur një thikë. Pas largimit nga temat që janë bashkangjitur për të mbështetur butak duhet t'i hap lavaman, si ata hanë më. Nëse lavaman është pak ajar, trokitje e lehtë në atë - nëse jetoni gojë, mbyllur shutters.

Çfarë të gatuaj midhje? Si të gatuaj midhje - është e kuptueshme. Por në disa enët ju mund të përdorni këtë prodhimet e detit? Ndër zgjidhjet më të njohura të kuzhinës - midhjet me perime dhe pilaf me lëng pule me midhjet.

Midhje me perime. midhje ziera lidhur me trangujve turshi dhe piper. Kjo gjithashtu shtoi slaw, hudhër, kripë, lëng limoni, erëza dhe salcë. Përmbajtja e enë për gatim tërësisht të përzier dhe i kalitur me vaj perimesh.

Pilaf me midhjet. Së pari ju duhet të valoj midhjet. Pastaj, karrota prerë vija-vija skuqur në gjalpë, e ndjekur nga shtimin e qepë finely copëtuar dhe oriz. E gjithë kjo është derdhur dy gota ujë (një në të cilën clams gatuar). Për përbërjen i shtohet paste domate, kripë dhe erëza për shije. Pilaf është gatuar rreth ngrohjes mesme. Në vetëm pak minuta para se orizi është shtuar në midhjet.

Good luck në përpjekjet tuaja të kuzhinës!