Si të gatuaj krahë në mjaltë?

Mjalti është i njohur për njerëzit për një kohë të gjatë. Ajo është përdorur si një pjatë të veçantë, si një përbërës për përgatitjen e pijeve alkoolike si një ruajtës, dhe madje edhe për marinadë. Për shkak të shijes së saj të shkëlqyer dhe cilësi natyrore, ai ka ardhur për të zënë një pozitë udhëheqëse në gatim moderne. Kjo pjatë, si krahë në mjaltë (pjekur në furrë), për shkak të përdorimit të këtij përbërës ka fituar shumë popullaritet dhe njohje. Gatuar kështu mishi jashtëzakonisht të shijshme dhe në të njëjtën kohë është thjesht ngjyra mahnitëse. Megjithatë, gatuan papërvojë që emri menjëherë ngre shumë pyetje në lidhje me procesin e trajtimit të ngrohjes. Disa prej tyre janë pyetur rreth asaj se si për të skuqura krahët në mjaltë, në qoftë se ky mish vetëm caramelizing. Në fakt, përpunimi i menjëhershëm në tigan në këtë recetë atje. Dish shuhet në mënyrë efektive në salcë dhe mjaltë i shtohet një zog në një formë të pastër, por si një marinadë, ose lëng mishi. Ajo është e holluar shpesh me salcë soje ose verë.

përbërësit

Për të përgatitur që ju duhet:

- krahë pule - 1 kg;

- salcë soje - 200ml;

- Mjaltë - 4 tbsp.

- kripe dhe piper;

- condiments dhe erëza.

Përgatitja e mishit

Së pari ne kemi nevojë për të hequr qafe të gjitha mbetjet e puplave në mish. Për ta bërë këtë, krahët mbajtur mbi një të hapur flaka burners gazit. Pas larjes ato tërësisht dhe të lejojë që të thatë. Mishi është rubbed pastaj me kripë dhe piper, duke lënë 15 minuta. Disa njerëz preferojnë të marinoj atë direkt në salcë, por duke pasur parasysh mëvonshme teknologjia e trajtimit të ngrohjes nuk është e nevojshme.

Përgatitja për të piqem dhe salcë

Për të përgatitur krahë në mjaltë, ju duhet të zgjidhni enë e duhur për pjekje. Ju mund të përdorni një kazan gize, thellë tigan ose një formë të veçantë. Ajo palosur pulë dhe të fillojnë gatim salcë. Recetë e tij është mjaft e thjeshtë, por kërkon respektimin e përmasa. Është e nevojshme për të shpërndarë të gjitha salcë soje mjaltë, por në qoftë se ju doni atë, ju mund të shtoni një shumëllojshmëri të erëza të krahëve në mjaltë mori një shije të këndshme dhe erë.

pjekje

Salcë përgatitur shtimit në enë dhe mishi është vendosur në një furrë preheated në 180 ° C. Nuk do të jenë krahë për njëzet minuta, dhe pastaj duhet të merrni një vakt dhe një përzierje të mirë. Fakti se krahët në mjaltë nuk janë plotësisht dhe për të siguruar që ata janë të ngjyhet mirë, ata janë kthyer mbi. Pastaj përsëri vënë në gjellë në furrë dhe piqem për njëzet minuta. Pas kësaj kohe, fik furrë dhe të lënë të ardhurat e mishit me anë të temperaturës shtypur më parë. Pas kësaj, gjellë mund të konsiderohet gati.

ushqim

Në tryezën e krahët në mjaltë mund të aplikojnë në dy mënyra. E para supozon se ata do të pozicionohet si një gjellë kryesore. Prandaj, ai shtoi garniturë dhe durojnë në palestër vetëm të nxehtë. një pjatë e tillë e përshtatshme dhe verë të kuqe. Mundësia e dytë përfshin furnizimin flaps ftohjes. Në këtë rast, të gjithë salcë kthehet në një pelte mjaft të shijshme. Kjo pjatë shërbyer si snacks dhe pije të përshtatje të mirë të saj vodka ftohtë dhe nganjëherë birrë.