Si për të hequr lëkurat nga domate. Metodat për pastrimin dhe rekomandimet

Shumë shpesh, në përgatitjen e domateve të ndryshme enët zonjë nevojshme. Ato përmbajnë një shumë të pasura me vitamina dhe ushqyesve të tjera, por nga vetë ata kanë një shije të këndshme dhe aroma.

Në mënyrë tipike, gjatë përgatitjes që ju duhet për të pastruar lëkurën nga domate. Përndryshe, nën ndikimin e temperaturave të larta, ajo rrëshqet dhe është shumë e ngurtë, të cilat mund të prishin ndjeshëm pamjen dhe shijen e gjellë. Ka disa metoda të provuar se si për të hequr lëkurat nga domate. Le të konsiderojmë secilën prej tyre në mënyrë të detajuar.

Ajo të gjitha varet nga ajo gjellë jeni të përgatitur. Supë ose supë domate, domate, pjekur në furrë ose të skuqur në një tigan, dhe mund, perime të përziera, gatuar mbi një zjarr kampi?

Metoda e parë: përdorimi i ujit të vluar

Shumë zonjë me përvojë di se si për të pastruar lëkurën nga domate me ujë të nxehtë. Kjo metodë është më popullor dhe i përhapur. Le të ndalem në atë më të konsideratë.

Ju do të duhet një tas të madh ose tigan me ujë të valë dhe vetë domate. Pre-notch çdo perime në krye të thikë crisscross. Pastaj vendosni produktin në një tenxhere dhe i hedh ujë të nxehtë. Është e nevojshme për të marrë parasysh pjekurinë e domate. Në qoftë se ata janë shumë të pjekur, atëherë ata do të duhet një minutë e gjysmë për të lëkurës filluan të tërhiqet. Nëse produkti nuk është i pjekur mjaft, pastaj thith atë në ujë për të paktën gjashtëdhjetë sekonda. Është e rëndësishme në këtë rast nuk është e teproj perimet, përndryshe ata do të fillojnë të përgatitur.

Hiq domate dhe vendin në ujë të ftohtë. Tani me ndihmën e një thikë të hollë Marr fundin e lëkurës dhe të tërheqë atë jashtë. Ju do të shihni se si lëkura është e ndarë nga vetë domate.

Metoda dy: blanching

S'ka dyshim se ne të gjithë e dimë se si të perimeve zbardh para ngrirjes. A e dini se në këtë mënyrë është shumë e lehtë për të pastruar domate? Pra, si për të ndarë lëkurat nga domate përdorur blanching?

Lahen perimet dhe vlim me ujë. Dip domatet në ujë të vluar kthehet në njëzet sekonda. Sapo ju të shihni se lëkura është plasaritur, menjëherë të arrijë për produktin nga uji. Vendi domate në lëng të ftohtë dhe butësisht zhvishem.

Metoda e tretë: Përdorimi i furrat me mikrovalë

Në ditët e sotme, pothuajse çdo shtëpi ka një teknikë të tillë si një furrë me mikrovalë. Ajo jo vetëm që mund të ju ndihmojë të ngrohtë deri ose të shkrirë ushqimin, por edhe pastroni domate peeled. Si për të hequr lëkurat nga domate në mikrovalë?

Vendos domatet në pjatë me një fund të sheshtë dhe të bëjë disa shkurtime në majat e tyre. Vendin perimet në një furrë me mikrovalë dhe të kthehet në regjimin e ngrohjes për 30 sekonda. Gjatë kësaj kohe lëkura është e ekspozuar në mikrovalë ngrohur deri dhe të fillojnë për të tërhequr veten nga tul. Ju do të duhet vetëm butësisht hiqni atë.

opsioni i katërt

Disa amvise zgjedhin rrugën mjaft të komplikuar se si për të hequr lëkurat nga domate. Ata vetëm bëjnë kryqëzatave shkurtime në perime dhe të përpiqen për të pastruar ato, marramendës lëkurën nga mishi. Kjo metodë është e lehtë, por ajo ka të drejtë të ekzistojë.

Metoda e pesë: pjekje

Nëse ju gatuaj domate, t'i pjekim me zjarr, ata nuk mund të para-pastruar. Është e rekomanduar për të shtuar në domate me kripë dhe erëza të preferuar. Vendi perimet në një pjatë pjekje dhe vendoseni në furrë. Pas trajtimit të ngrohjes, lëkura bëhet rrudhur dhe fillon të shkëputet. perimet zhvishem mund të kishte menjëherë para përdorimit. Kjo metodë do të shpëtojë më shijen e produktit dhe lëng në të, si dhe të të gjitha pronave të dobishme.

Domate, gatuar në zjarr, pasi ajo është më mirë të mos për të pastruar. Në këtë rast, zhvishem tyre mbuluar me një kore të zezë dhe të lehtë të lëviz në mënyrë të pavarur. Perime gatuar në mënyrë të ngjashme, ajo është më mirë për të paraqesë në formën e tij origjinale, dhe përpara se të hahet ka për të pastruar atë nga lëkura.

hiqni farat

Si për të hequr lëkurat nga domatet, ju ndoshta tashmë e dinte. Por ndonjëherë recetë bën thirrje për pastrimin e fara perimesh. Në mënyrë që të maksimizuar të drejtën për të kryer këtë manipulim, është e nevojshme për të prerë domate peeled në gjysmë dhe çdo gjysmë - në tri pjesë.

Pas kësaj, duke përdorur një thikë të mprehtë, hiqni fara nga tul dhe butësisht pije domate.

rekomandimet

Shumë nicer për të ngrënë domate skinless (marinuar ose i zier, të freskëta apo të ziera). Peel domate është zhytur keq nga trupi i njeriut dhe është praktikisht i patretshëm. Ajo gjithashtu pre pamjen e pjatave, duke e bërë atë më pak të shijshëm. Kjo është arsyeja pse në shumë receta të rekomandojë për të hequr atë.

Farërat gjithashtu kryejnë një përfitim të veçantë për trupin. Kjo është arsyeja pse, në mënyrë që të merrni më të mirë të këtij produkti, ju duhet të pastër tërësisht domate plotësisht, duke lënë vetëm tul. Cook me kënaqësi dhe ju do të zgjidhni metodat e duhura për pastrimin e këtij perimeve. Ju bëftë mirë!