Salmon tartare

Tartari është quajtur tradicionalisht një Mincemet papërpunuar nga çdo produkt. Ajo mund të jenë të përgatitur nga peshkut të freskët ose mish, për shembull. Por më shpesh gatuaj tartare peshku salmon apo ton. Tartar e salmon - një vakt i butë dhe e mrekullueshme, meze e madhe. Mundohuni të gatuaj atë vetë.

Salmon gurit: receta parë

përbërësit:

- 200 gram salmon të freskët;

- një qepë të kuqe;

- një kastravec;

- tobiko;

- salcë chilli (nëse ju pëlqen);

- limon;

- bukë;

- balsamic uthull (edhe në qoftë se ju pëlqen);

- piper dhe kripe.

preparat

Prerë fileto salmon ftohta në kube të vogla. Më vete, pres qepë dhe kastravec. perime të përziera me mish salmon. Shto uthull balsamic për shije dhe salcë me erëza djegës. Sezonin me kripë dhe piper dhe përzierje të gjithë përbërësit.

Vendos rezulton gurit salmon në një pjatë dhe zbukuroni me havjar kuqe. Shërbyer mirë me croutons, hudhër integruar dhe feta limoni.

Salmon tartare: një recetë e dytë

përbërësit:

- fileto Salmon;

- domate të freskëta;

- avokado;

- salcë soje;

- marule;

- majonezë;

- hudhër dhe gjelbër qepë (për zbukurim).

preparat

Prerë në kube të vogla fileto salmon, vetëm prerë domate dhe avocados (para tërhequr kockave, natyrisht). Të kalojë nëpër një hudhër chesnokodavilku, ju imët mund ta pres atë. Vendoseni në një tas të peshkut, derdh një sasi të vogël salcë soje dhe të lënë për disa orë në frigorifer për të marinoj.

Shiko për një pjatë të vogël pjekje rrumbullakët. Po, mos u habitni, ajo është e dobishme për ju në mënyrë që shërben bukur.

Organizoni në një pjatë e gjethe marule, vend në qendër të formës dhe të vënë në atë të ashtuquajturën mus salmon. Shtresa tjetër - avokado, të përziera me majonezë dhe hudhër, atëherë domate. Kujdes hiqni formën dhe shikoni se sa bukur shërbyer ushqimin tuaj.

Nga lart ajo mund të jetë i zbukuruar me kopër dhe qepë të gjelbërta. Ky opsion strehim është më i përshtatshëm për çdo individ. Nëse ju doni të bëni një pjatë të përbashkët, të shërbejë tartare salmon si një tortë. Shije rezulton shumë lëng dhe e tenderit, si dhe look - bukur dhe presentable.

Salmon gurit: recetë tretë

Tani ju do të mësojnë tartare recetë salmon me vezë.

Përbërësit (për një shërbejnë):

- 150 gram salmon;

- onions;

- arugula;

- fetë e limon;

- bandë e borzilok (e gjelbër);

- kastravec;

- selino;

- një lugë i kaperi;

- dy lugë vaj ulliri;

- tre në domate Baku ;

- lugë gjelle uthull;

- 100 gram lëng domate.

preparat

Merrni domate, prerë nga zemra e tij. Tani të bëjë atë një prerje të disa të vogla, në mënyrë që ajo ishte më e lehtë për të hequr lëkurën. 10 sekonda dip domate në ujë të vluar, lëkura pas saj është hequr fare thjesht.

Pritini domate në 4 pjesë, në mënyrë që ata do të jetë më e lehtë për të bluaj. Vendos domate në një blender, shtoni pak lëng domate dhe bluaj çdo gjë deri qetë. Pastaj shtoni uthull (për një shije më acid), kripë dhe piper. Të gjitha salcë juaj është gati. Merrni atë në sasi të vogël të kohës në frigorifer, le të ftohtë dhe infusions.

Tani ne të përgatitur vezë e zier pa lëvozhgë. Për ta bërë këtë, nga filmi ushqimit qese të vogël, derdh në atë vaj ulliri. Kjo duhet të bëhet në vezë nuk rrinë në film vetë. Hidh vezë roll film në një qese zoti dhe më e ulët në ujë të vluar për 4 minuta. Ndërsa ajo është që të gatuaj një vezë, gatuaj gurit.

Pritini salmon në kube të vogla, lëvore dhe pres kastravec si. Të pastër dhe të prerë mënyrën që ju dëshironi, selino dhe qepë. Imët pres ose heq gjethet borzilok. Përzierje të gjithë përbërësit, piper e tyre, kripë, shtoni vaj dhe limoni ulliri lëng. Mix gjithçka mirë dhe vendin në një pjatë. Përgjatë skajeve duhet të derdh salcë e përgatitur, e vënë vezë në krye dhe arugula.

Sasi e vogël çdo gjë me piper dhe derdh vaj ulliri. Salmon Tartar plotësisht i gatshëm.