Sallatë Shopska. Recetë dhe teknikën e duhur gatim

sallatë Shopska është një nga ushqimet më të njohura dhe të preferuara në Bullgari. Çdo turist, i cili të paktën një herë vizitoi vendin, u përpoq atë në restorant. sallatë Shopska është veçanërisht i freskët, shije të lehta dhe aroma. Por një nga përparësitë e saj kryesore është shkathtësi. Që gjellë është përkryer i përshtatet në çdo drekë dhe darkë, si dhe të përkryer dekoroj çdo tryezë festive. Për më tepër, sallatë Shopska mund të jetë një bazë në menu dietë.

Por në mënyrë që të përgatisë këtë gjellë, ajo është e rekomanduar në përputhje me një numër parimesh të veçanta dhe ndiqni receta tradicionale kombëtare.

Bell peppers (një-dy) tërësisht lyej me vaj ulliri. Vënë atë në një pjatë pjekje dhe kuzhinier për të paktën dhjetë minuta në furrë. Temperatura duhet të jetë të paktën dy njëqind gradë. Produkt i përfunduar mund të identifikohen nga fakti se lëkura është errësuar në mënyrë të konsiderueshme, madje edhe të bëhet pak i djegur. Por kjo nuk është e frikshme, sepse në sajë të tij, brenda ajo bëhet ëmbël.

Kur piper është gatuar, ju merrni perime pjekur nga myk dhe e vendosi në një qese plastike. Shumë afër kravatë e tij dhe me kujdes të shkundur të zhvishem zhvendoset lehtësisht. Peppers të qetësoheni për sallatë Sheppard ishte shumë lëng.

Ftohur, dhe i përgatitur në këtë mënyrë zhvishem perimeve, të prerë në dy pjesë dhe të prerë kërcell me fara. Për përgatitjen e duhur dhe dorëzimin e piper origjinal prerë në formën e një kashte të hollë.

Katër kastravec të pastër vetëm nga fara, por nuk zhvishem, dhe të prerë në kube të mesme.

llamba të mëdha ndarë në dy gjysma dhe prerë shumë të hollë gjysmë-unaza. Tjetra, vënë në një kullesë dhe djegje. Lënë të lëngjeve të tepërta shkrirë. onions shumë të hidhur rekomanduara prerë, palosur në një tas dhe derdh ujë të valë për gjysmë ore. Tjetra, uji ikjen.

Tre domate të mëdha të prera në copa të mesme ose në feta të vogla.

Bandë e kopër dhe majdanoz dhe pres shumë të imët, dhe djathë (dyqind e pesëdhjetë gram) - dice mesme.

Të gjithë komponentët kombinohen në një tas të thellë sallatë, përzierje tërësisht dhe derdh një speciale Blend-hedh. Vetëm në këtë rast do të jetë e mundur të thuhet se kjo është një sallatë e vërtetë Shopska.

Recipe salcë ardhshëm. Dy lugë të mëdha vaj ulliri të përzier me pak - uthull balsamic, dhe kripë dhe piper për shije. Shërbejnë gjellë është e rekomanduar menjëherë, zbukuruar me gjethe e tërë e marule.

Recetë klasike mund të plotësohet dhe të modifikuar pak. Ne ofrojmë sallatë shtresa Shopska.

Në fund të një pjatë të sheshtë të përshkruajë duart e tij shqyer marule. Sasi e vogël hedh e tyre tradicionale.

zbërthehet më tej kashtë dy bell peppers dhe një trangujve pak. Rigon me vaj ulliri dhe pak kripë.

Tani shtruar mjeshtërisht gjysmat e domate qershi (dyqind gram) dhe vezë të ziera trembem (pesë copë), të prerë gjati.

Sasi e vogël gjellë me zarzavate dhe derdh një salcë pak.

Në sipërfaqen e sallatë dekompozuar kube të vogla të djathit të kripur dhe ullinj të tërë të mëdha vuri përballë. Hidh pjesën tjetër të mbushur, sasi e vogël me lëng i një limoni.

Sallatë mund të ofrohet, përveç parashkrimit të "origjinale". Në mbrëmje, një qepë të kuqe të prerë në unaza dhe marinoj. Për ta bërë këtë, të valoj një gotë me ujë të kripur, dhe më në fund i hedh një lugë të vogël uthull. Hidh qepë dhe të lënë atë brenda natës. Ditën tjetër, dy speca bullgare ëmbël, tre prej trangujve prerë në shkopinj, dhe një domate të mëdha - feta. Llokoçis të gjithë përbërësit me qepë, copëtuar herbs freskëta dhe ullinj. mbushje Sasi e vogël dhe të imët hekura djathë. Sasi e vogël sallatë Shopska.

Ju bëftë mirë!