Sallatë patate pa: ide të mira

Vinaigrette - kjo gjellë, e cila është konsideruar si një klasik i vërtetë në shumë familje. Për të gjithë historinë e saj të gjatë, ajo ka pësuar shumë ndryshime. Në 90 sallatë ishte një nga ushqimet më të njohura dhe të zakonshme që shkaktojnë koston e saj Penny dhe disponueshmërinë e përbërësve. Sot, kjo sallatë jo më pak është e njohur, por për shkak të përbërjes. Në kohën tonë, sepse kujdesi shëndetësor është bërë një lloj prirje, dhe sallatë - vetëm një depo e vitaminave!

Por nuk është çudi që ata thonë se pall është ushqimi më i preferuar. Prandaj, në këtë artikull ne do të shikojmë në disa opsione të pazakonta të njohura nga recetë fëmijërisë, dhe më konkretisht, do të përgatisë sallatë pa patate.

excursus vogël historik

Kaq të çuditshme të mjaftueshme, por vetë emri ka paraqitur sallatë ruse francezi Antuan karem. Ai shërbeu si një kuzhinier në oborrin e Aleksandrit I dhe pasi dëshmoi përgatitjen e sallatë perimesh, vaj sallatë është shërbyer me uthull. Vlen të theksohet se në uthull franceze - Vinaigre (për ta bërë atë nga vera thartuar, kështu emrin e të bashkëtingëllore).

Ndoshta, gjellë ka shkaktuar interes mes chefs, kështu që ai vendosi për të sqaruar disa detaje.

- Vinaigre? - Francezi pyeti.

- Sallatë ruse, vinaigrette ... - tha nxjerr para ruse, në mënyrë që mos të kënaq në shpjegimet hapësinore.

Vlen të përmendet se një sallatë me perime të ziera pasi ajo u bë e njohur se fjalë, u shfaq rastësisht. Nëse do të shtoni atë patate, e vështirë për të thënë, sepse në shekullin e 19, kjo perime nuk ishte aq e zakonshme. Por më vonë ky përbërës është konsideruar të detyrueshme. Por uthull vinaigrette shtuar në bazë të kërkesës, shumë shkojnë pa të.

Historia e heshtur në lidhje me se si, kur ai u përgatit për herë të parë sallatë pa patate. Më shumë gjasa, ky opsion është një recetë shfaq për të reduktuar përmbajtjen kalori të këtë gjellë të përzemërt.

Mënyra klasike

Kjo pjatë ka një kompleksitet të ulët të përgatitjes. Dhe për shkak se shpesh produkte janë marrë "me sy". Gjëja kryesore është se numri i tyre ishte pothuajse i njëjtë. Kripë, kastravec dhe gjalpë është më e mirë për të shtuar pjesë të vogla, çdo herë duke marrë një mostër.

Zakonisht, sallatë zier dhe pastaj diced panxhar, patate dhe karrota. Për mprehtësinë dhe kriza e këndshme shtohet turshi, dhe ndonjëherë edhe lakër turshi dhe kërpudha turshi. Disa janë të zbukuruar me një zarzavate sallatë të rinj.

Por së bashku me variante klasike të njohura dhe të tjera, p.sh. vinaigrette pa patate, që është në mënyrë të konsiderueshme më të ulët kalori (rreth 50 kcal per 100 g në vend të 120).

përbërësit e pazakontë në recetë tradicionale

A nuk mendoni se sallatë pa patate - kjo është e mërzitshme, ushqim unimpressive. Ajo ka shtuar një shumëllojshmëri e përbërësve, ofron një shumëllojshmëri të flavors të ndryshme. Ju mund të eksperimentojnë me produktet e mëposhtme:

• njomë;
• selino;
• bizele (vegjël ose konservuar);
• misër;
• lakër (freskëta apo të thartuar);
• kaperi, ullinj;
• kerpudha;
• fasule, chickpeas, thjerrëzat;
• spinaq, kopër, hudhër e egër, hudhër të rinj dhe qepë.

Disa shtuar në këtë sallatë edhe harengë kripur. Sigurisht, në qoftë se gjellë nuk është menduar për tryezë apo trajton të ligët vegjetariane tjerë.

Ka disa variacione të këtë recetë me përbërësit e ushqimit, gjuhës, zemrës, viçi i zier, gjoks pule, fileto tymosur.

patate alternative

Produkti më popullor e cila është shtuar në vinaigrette si një bazë niseshte në vend të patate, fasule konsiderohet. Ju mund të valoj atë ose përdorin një kavanoza para-konservuara të (Zgjidhni vetëm një që është i pa domate). Ky produkt është gjithashtu mjaft e pasur, por ajo është shumë më e dobishme se një patate, sepse përmban një numër të madh të vitaminave, fibra dhe proteina lehtësisht të tretshëm.

Për të përgatitur sallatë pa patate me fasule, ju keni nevojë për produktet e mëposhtme:

• panxhar dhe karrota - 2 cope;.
• fasule të ziera - 2/3 st;.
• kripur ose trangujve turshi - 2-3 pc.
• qepë (mundësisht të kuqe) - 1 pc;.
• vaj vegjetal - 4-5 Art. l.

Pasi të narezhete, lidheni dhe përzierje të gjithë përbërësit, provoni një sallatë për kripë. Ju mund të kenë nevojë pak kripë e gjellë. Dhe në qoftë se shije aciditetit tuaj delikate, pour sallatë me lëng limoni.

Ngjyrat e verës në vinaigrette

Harvest sezon - një justifikim i mirë për të kënaq në enët e reja. Në verën e vitit ju mund të gatuaj sallatë të pazakontë pa patate.

Recetë vetëm do të merrni më të mirë në qoftë se ju të shtoni në të bimëve të freskëta dhe bizele të rinj.

Zëvendësojë patate mund të pjekur në kungull i njomë vuaj, kungull, kungull i njomë ose patëllxhan. Panxhar dhe karrota gjithashtu mund të piqem - mbi qymyr, ose në furrë.

Për shije të mirë dhe

Përmendja e veçantë meriton salcë. Çfarë mund të jetë më mirë se një gjalpë aromatik shtëpi? Shije të ajo vështirë se mund të krahasohet me produktet e tjera. Por ia vlen të kujtohet se kjo veshja është shumë kalori dhe yndyror. Nëse ju doni të bëni një të vërtetë sallatë dietë pa patate, përdorni një vaj të ndryshme.

Më të përballueshme alternative - ulliri. Ajo është shitur në çdo produkte dyqan. Ky vaj nuk është i kotë konsiderohet të jetë kampion në përmbajtjen e vitaminave, antioksidantë, elementët gjurmë.

Është e mundur për të mbushur vinaigrette me vaj liri, i cili përmban një sasi minimale të kalorive. Shijen e saj është pak më e theksuar sesa ajo e vajit të ullirit, dhe përbërja është konsideruar gjithashtu të pasura.

shërbej

Sallatë pa patate janë shërbyer, si dhe konvencionale. Ajo mund të shërbejë si një sallatë apo kurs kryesore. Ai shkon mirë me mish shtëpi tymosur dhe proshutë, të zezë dhe bukë thekre, i kripur.

sallatë vinaigrette Fed në pjatë të thellë apo të cekët, duke e vendosur një shërbyer me një unazë të veçantë.