Sallatë Georgian: disa receta

Në fjalët "sallatë gjeorgjian" në person ruse ka shoqata me shumë zarzavate djegëse, perime të freskëta, salcat e ndryshme me arra dhe kokrra shegë, dhe madje edhe me djathë "Suluguni" ose "Adygeya" dhe ullinj. Por në mënyrë të qartë nuk ka recetë e vetme që nuk e quajnë askënd. Dhe me të drejtë, sepse salads në Gjeorgji ka një larmi të madhe. Dhe ata janë të gjithë shije të ndryshme të mahnitshme dhe një gamë të madhe të vitaminave.

Këtu janë disa receta të cilat janë veçanërisht të njohur Kuzhina Gjeorgjisë. Salads mund të jetë thjesht vegjetarian dhe mishit. Çdo recetë mund të shërbehet preferuar salcë tuaj - si një autentike, kaukazian, dhe të dashurit e tyre. Pra, le të fillojë.

№ 1. sallatë Gjeorgjisë për qebap

Dy ëmbël piper (idealisht kuqe dhe të verdhë), pastrohen nga farat dhe prerë së bashku me dy domate dhe trangujve dy në feta. Njëqind apo më shumë gram djathë "Suluguni" prerë në kube. Marule duhet të lahen me dorë dhe lot. Në një tas të vënë gjethet dhe perime, hedhin ullinj të zi, vuri përballë (tërë) dhe finely copëtuar herbs: basil, cilantro, kopër. Numri i përbërësve të fundit janë zgjedhur në bazë të preferencave tuaja. Mbushëse pjatë me vaj ulliri dhe një splashes pak e uthull balsamic. "Hvanchkara" Excellent larë poshtë.

№ 2. arrë Gjeorgjisht sallatë salcë

Tre kastravec dhe qepë të prerë në feta, dhe tre domate - feta të mëdha. Hedhur në një tas. borzilok blu dhe nenexhik me ndonjë të bimëve të tjera të zgjedhjes suaj dorë shkërmoqet në krye të perimeve. Në një blender bluaj 40-50 arra nucleoli g, kripë paplotë lugë çaji, çikë e kuqe piper dhe grimcuar karafil hudhër 2-3. Përzierje Nut u përhap në një tas të veçantë, shtoni 2 spoonfuls e uthull dhe i holluar me ujë në një salcë të lëngshme kishte konsistencën e salcë kosi. Për 10-15 minuta para se të shërbejnë, përzierje me salcë për sallatë që të gjithë përbërësit të ketë kohë për përzierje mirë.

№ 3. Sallatë gjeorgjian "tradicionale"

Domate për këtë gjellë (3 copë), prerë në kube. 200 gram tymosur salcice prerë shirita, dhe 100-150 g djathë rubbed në rende trashë. Dy karafil të hudhër, squeezing në peshë totale, llokoçis dhe të japë të qëndrojë 10 minuta Pas kësaj, majonezë, përzierje me herbs freskëta për shijen tuaj. Zbukuroni me një pjatë të bukur mund pips shegë dhe borzilok lë. dashuruar Spice mund të jenë së bashku me herbs freskëta për të përdorur herbs dragua. Por për të marrë atë në raftet e tregjeve tona ushqimore është problematike.

№ 4. sallatë Rich gjeorgjian me viçi

Për shkak të përmbajtjes së saj kalori mund të shërbyer si një pjatë të veçantë, si një darkë të ftohtë. 400 gram fileto viçi duhet të valoj herbs, të ftohtë dhe të prerë në kube të vogla. Dy karrota të ziera në lëkurat e tyre dhe prerë në feta. 300 gram e kërpudhave dhe të skuqura copëtuar vrazhdë. Duke shtuar 300 g bizele te konservuara, 3-4 karafil të hudhër extruded nën presion, rreze djegëse të gjelbër. Në një tas të veçantë të bërë salcë: jar majonezë ishte e përzier me 50 g "Tkemali" shtoni një pjesë të vogël të arra terren, trazim. Ne riparimin sallatë salcë tonë. Kjo është shërbyer vetëm me bukë pita ose. Viçi mund të zëvendësohet me mish pule i tymosur.