Salads shijshme: receta pa majonezë. Disa salca në vend të saj

Sallatat janë një gëzim për stomakun dhe për pushimet, dhe gjatë ditëve të javës. Ata japin një varietet shije dhe janë ngrënë lehtësisht nga të gjithë të ulur në tryezë. Depresioni vetëm monotoni i karburantit: cilido përbërës që përfshihen në pjatë, ato zakonisht përmbyten me majonezë. Në ditët e ligët, është zëvendësuar mërzitshëm me vajin e perimeve - dhe në këtë fantazi zakonisht varfërohet. Sidoqoftë, kuzhinën botërore di shumë salca, me të cilat merren me salads çuditërisht të shijshme. Receta pa majonezë ju lejon të gatuani më pak ushqime të rënda dhe të merrni ndjesi të reja shije.

Salcë kastravec

Ne ofrojmë disa stacione karburanti, prej të cilave mund të zgjedhim diçka të përshtatshme dhe agjërim, dhe të shikojmë figurën. Me secilën prej tyre, fitohen salata po aq e shijshme pa majonezë. Recetat e salcat për ta kërkojnë, sigurisht, punë shtesë, por jo shumë të rëndë për të braktisur përdorimin e tyre. E para prej tyre - në bazë të trangujve - është shumë i mirë në të gjitha rastet kur gjellë përfshin mish ose ndonjë ushqim deti. I vetmi kufizim nuk është i përshtatshëm për sallata të ngrohta. Dy tranguj dhe gramë njëqind djathë të butë fërkon në një krunde gjobë, të përzier me dy lugë krem të dendur (të tregut), një palë karafil të grirë dhe hudhër të copëtuar. Nëse keni nevojë për një salcë më të lëngshme, masa e kastravecit nuk është hedhur, lëngja është shtrydhur prej saj.

Salcë xhenxhefil

Ideale për harengë nën pallto lesh, por me përbërës të tjerë vijnë salata shumë të shijshme. Receta pa majonezë janë gjithashtu të këndshme për shkak se pjatat e gjata familjare fitojnë një shije të re dhe të freskët. Është ky salcë në harmoni të përkryer me peshq, kërpudha, djathë (si djathi dhe feta), do të jetë shumë e përshtatshme në enët e ngrohta. Përveç kësaj, ndihmon për të humbur peshë! Për atë kopër finely copëtuar, fshij një copë xhenxhefil (ose derdhi një lugë çaji terren), një gotë me kos yndyrë të ulët salcë dhe dy lugë të vogël të mustardë Dijon derdhur në (ju mund të merrni të zakonshme). Mbushja e përzier duhet të futet për gjysmë ore.

Salcë e boronicës

Me të, ju mund të merrni salsa të shijshme pa majonezë, receta të cilat përfshijnë shkopinj të gaforre, perime të freskëta, oriz dhe çdo lloj djathi. Një grusht i kastravecave të ngrira është thyer në një blender me gjysmë gotë kefir, është shëruar me një lugë të madhe lëng limoni, dy të vogla - vaj ulliri dhe piper i kuq. Pas 15 minutash salcë, ju mund të pini sallatë.

Salcë Nut

Një zgjedhje e mirë kur përgatiteni sallata të shijshme (receta pa majonezë!) Me peshk të konservuar ose të kripur, në veçanti, "Mimoza" popullore. Është gjithashtu e mirë në enët me viçi, ushqim deti dhe zarzavate me gjethe. Nëpërmjet një sitë ose një çezme, fshihet një gotë gjizë pa gjalpë, e kombinuar me arra të thërrmuara (një çerek sheqer), gjysmë lugë çaji rrikë, të gjithë - lëng limoni dhe piper i tokës. Nëse doli shumë i trashë, mund të holluar kefirin.

Sallatë greke

Dhe tani do të përshkruajmë sallatat më të njohura të shijshme. Receta pa majonezë (me foto madje edhe mbi të cilat enët duken më shumë se tërheqëse) nuk janë aq të rralla sa duket. Për shembull, greqishtja është përgatitur nga shumë dashamirës. Një çift i trangujve janë prerë në qarqe, një piper i madh i ëmbël - jo një kashtë gjobë, një qepë e kuqe - gjysmë litar, dhe tre domate - feta. Një tufë lulesh fletë marule shpërthen në duart; Ullinjtë Polnbanki janë gjysma të prera; Njëqind gram feta (ju mund të merrni djathë ose fetaki) - kube të mëdha. Për mbushje, katër lugë vaj ulliri përzihet me dy lëng limoni, një majë basilike, oregano dhe piper i tokës (aromatik ose i zi). Përzierja është e mbushur me sallatë dhe rushes në tryezë. Ju nuk mund ta përzierni atë - djathi do të shkërmoqet, dhe pamja e gjellës nuk do të jetë e njëjtë.

Sallatë e Vatikanit

Pa një salcë të tillë të zakonshme, pjatat e perimeve janë më shpesh të përgatitura. Megjithatë, ka salads "sallam" të shijshme. Receta pa majonezë zakonisht zëvendësohet me vaj të ligët. Dhe më shpesh është ulliri. Një version shumë i mirë i sallatës italiane përshkruan unazat e qepëve për pesë minuta për të marinuar në uthull të holluar, prerë pesë selino rrjedh në qarqet e hollë, një e treta e një kilogram domate shumë të vogla - gjysma, salca e gjuetisë (katër copë) - feta tepër të trasha. Të gjithë përbërësit janë të përzier dhe të kalitur me gjalpë me disa pika lëng limoni, kripë dhe piper.

Sallatë "Fishekzjarre"

Mbështetësit e enëve të peshkut mund të përgatisin sallata të shijshme për ditëlindjen (receta me fotografi) pa majonezë, me salmon pak të kripur. Një nga opsionet duket kështu:

• Lëngjet e maruleve të fletës për "lecka" të vogla;
• Piper bullgare copëton me kashtë;
• Peshku është prerë në kube të vogla;
• Domate të vogla janë prerë në gjysmave ose lagjet;
• Llambë e ëmbël e Krimesë - gjysmë litar i hollë;
• Ullinjtë (nëse janë të mëdhenj) janë të ndarë në gjysmë;
• Përgatitja është bërë nga mjalti dhe vaji i ullirit nga llogaritja e një lugë çaji së pari në dhomën e ngrënies - e dyta (plus dy lugë të vogla të uthullit të verës, kripës, piperit të zi dhe të kajsës);
• Sallatë e përzier, e veshur dhe e zbukuruar me wedges e vezëve të tymosura.

Nëse ju merrni një kuriozitet të tillë nuk ka askund, ju thjesht mund të spërkatni me barëra dhe të rregulloni qarqe të hollë limoni.