Rozmarinë Spicy (erëza). Përdoret në gatim

Rosemary - një amtare e Mesdheut perëndimor. Kjo shkurre të fuqishme të bukur me lule të lehta blu dhe aromë të këndshme ka një grup të substancave të vlefshme dhe është përdorur në mjekësi, gatim dhe kozmetike.

shëruese erëz

Rosemary - një nga erëza të ndritura që shton shije pjatave shënime djegëse të pishave. Ajo përmirëson prodhimin e lëngut të stomakut dhe të shijshëm. Për më tepër, ajo rrit qarkullimin, oxygenates indet dhe parandalon formimin e trombeve. Rozmari - aromatizues, përdorimi i të cilave eliminon problemet bezdisshëm si bloating.

Dear mjek Paracelsus në shekullin e XVI, çaji rozmarinë është e rekomanduar si një mjet për toning zemrës, mëlçisë dhe të trurit. Kjo pije heq depresionin, qetëson nervat, ndihmon në zvogëlimin e stresit dhe përmirëson kujtesën.

Përdorimi i rozmarinë në gatim

Në ushqim janë shtuar vetëm gjethet gjilpërë-si e shkurre, dhe pjesë të tjera të bimëve janë përdorur. Ata janë të vendosur në një tas të freskëta apo të thata. Materialet e papërpunuara mirë korrur në një fabrikë të nis të lulëzojë, prerja off tenderi lë të rinj nga degët e lartë.

Tharje është kryer vetëm në hije. Kjo duhet të bëhet shpejt, por të shmangur ngrohjen mbi 35 ^{° C} është e pamundur të mos humbasin vajra esenciale të çmuar. Vetëm në këtë mënyrë do të kurseni një shije të veçantë erëz hidhur dhe aromë të pasur.

Rozmari - erëza, përdorimi i të cilave ka përfshirë prej kohësh në kuzhinë mesdhetare. Ajo është përdorur gjerësisht në Shtetet e Bashkuara, Angli dhe vendet skandinave. Kuzhina ruse është përdorur nga fillimi i shekullit të kaluar, por përdorimi i gjerë nuk ka marrë ende.

Ajo rritet egra në bregun e Detit të Zi, por në rajonet qendrore e shkurre në ngrijë dimrit. Në mënyrë që të përdorni gjethe të freskëta gjatë gjithë vitit, ju mund të rritet atë si një houseplant.

Bright, aromë, rozmarinë hidhur - erëza, zbatimi i të cilave kërkon moderim dhe kujdes. Nëse ju shtoni shumë e saj, ajo do të vrasin shijen kryesore. Një kuzhinier francez këshillon masë matur rozmarinë, por vënë në vetëm gjysma e standardeve të ushqimit.

Rozmari - erëza, foto të cilat janë shumë më pak ekspresive se erë e saj. Ajo mund të përdoret vetëm ose në përzierje erëz. mbushje shumë e shijshme, ideal për shpendët gatimi, mund të krijohet nga përzierja e majdanoz copëtuar lë me gjalpë dhe një sasi të vogël të grimcuar gjethet e thara të bimës. Në vend të kësaj, ju mund të shtoni rozmarinë të freskët të thata.

Ku mund të shtoni erëza aromatik?

shoots rinj e një centrali me erë të këndshme pishe dhe shije pikante, shtohet marinades, vënë në supave, mish dhe enët perime. Fitoni djathë specifike shije, patate dhe produkte të bëra nga brumë pa sheqer.

Rosemary është bërë pjesë e shumë cuisines kombëtare. Ajo është shtuar në Paella spanjoll, sacivi Gjeorgjisë, focaccia italiane. Në kuzhinën greke është një nga erëza kryesore.

Rozmari - erëza, zbatimi i të cilave mund të japin shije të veçantë e peshkut të detit i pjekur në skarë. Ajo gjithashtu jep pulave (duck, mish pule) shije të gjahu.

Spice, shumat moderuar shtuar në kërpudha dhe perime supave të, pasurimin e tyre me shënime të reja.

Përdorimi rozmarinë përdorur leafs të ngjashme. Ata kurrë nuk janë vënë në një pjatë, dhe në fund të gatimit të hequr për të shmangur hidhërim.

Ai shkon mirë me lloje të ndryshme të lakër dhe fasule, por kjo nuk është në harmoni me domate dhe panxhar. Ata u nisën shijen e sallatë frutash dhe shtoi për bukë dhe makarona.

Në Rozmari kanë contraindications. Spice nuk duhet të përdoret në pacientët hypertensive, fëmijët dhe gratë shtatzëna, epileptikë dhe njerëzit me një stomak të sëmurë.