Recetë për borscht ftohtë: freskuese trajtojnë për ditët e nxehta

A mendoni se në menynë e verës duhet të përfshijnë kurse e para të lëngshme, por nuk duan ata të jetë e nxehtë? Pastaj, zgjidhja ideale është për të kryer një pjatë të tillë të mrekullueshme si një supë të ftohtë, është një kompromis: nga njëra anë kjo është sigurisht kursi i parë, por ajo duhet të zbatohet vetëm në të ftohtë, e cila nuk mund të jetë i kënaqshëm për të nxehtit të lodhshme të verës. Në parim, borscht recetë të ftohtë mund të quhet si një recetë për një hash shumë të zakonshëm, por ngjashmëritë e tyre - prerje të vogël dhe përzierjen përbërësit - përfundon kur vjen koha për të furnizohem. Borsch të ftohtë nuk mund të plotësohet nga çdo gjë tjetër, përveç panxhar supë.

Dhe në këtë, duhet theksuar, gjithashtu, ka dinak e vet: panxhar domosdoshmërisht duhet të jetë feta (përdoret si të gatuaj supë, amvise shumë) dhe të vrazhdë rubbed. Opsionale recetë borscht ftohtë të implementohet në versionin vegjetarian (me vetëm disa perime) ose tradicionale (gatuar me mish ose sallam). Përfundoi pjatë duhet të dërgohen në tryezë me të njëjta të dy komponentët e në mungesë të cilat gjellë nuk është aq i mirë sa duhet, me rrikë ngrënie dhe salcë kosi.

Këtu është një recetë që me siguri do të ju lutemi të gjithë tifozët e gatimit shijshme, të shëndetshme dhe origjinale. Për përgatitjen e Borsch duhet të marrë panxhar (1 pc.), Patate (4-5 copë.), Vezë dhe trangujve (4-5 copë.), Një qepë të vogël të gjelbër dhe kopër, erëza dhe uthull molle. Mbi të gjitha është e nevojshme për të pastruar panxhar dhe hekura (trashë), pastaj dele atë në tigan dhe shtoni ujë (të paktën 3 litra). Ashtu si në ujë të vluar mund të derdh uthull dhe vlim këtë përzierje deri panxhar gatshme. Tjetra, recetë ftohtë borscht përfshin copëtuar imët zier dhe peeled vezë, pres trangujve dhe zarzavate. E fundit ka dërguar një tigan zier, ftohur dhe grimcuar patate dhe gjithashtu kishte kohë për të ftohtë, të prerë në feta të vogla panxhar. Të gjithë përbërësit që ju duhet të përzierje - duke qenë të kujdesshëm për të mos shtrydh lëng para kohe, dhe mos shtoni kripë derisa të plotësojë supë panxhar ftohtë. Në të njëjtën kohë, ju mund të bëni në gjellë i grirë tryezë rrikë dhe e vënë atë në një tas - plotësohet nga salcë kosi.

Konkurrojnë në popullaritet me supë të ftohtë ruse është vetëm një nga enët e kuzhinës lituaneze, e cila quhet "shaltibarschay". Recetë ofron më interesante dhe origjinale Lituanisht borscht: merrni kos, kos (450 ml.), Prej trangujve (1 pc.) Dhe panxhar (900 ml.) (500 gr.). Ajo është gjithashtu ndonjëherë shtohet vezë (4-5 copë.), "Shigjeta" green onions, kopër dhe erëza. panxhar ziera duhet të hekura të parë, të kombinuar me kastravec copëtuar në kube të vogla, i grirë qepë dhe vezë. Të gjithë komponentët duhet të jetë e mbushur me kos dhe kos, dhe sezonin me një sasi të vogël të krem dhe, në qoftë se e dëshiruar, zarzavate.

Një tjetër recetë borscht ftohtë propozon për të krijuar një pjatë më afër në versionin tradicional vendas. Përbërësit për vete panxhar (2 copë.), Patates (4 copë.), Carrot (2 copë.). gjithashtu do të duhet vezë (2 copë.), Ham ose sallam (100 gr.), Apple musht uthull (10 ml.), erëza (përfshirë rrikë tabelë) dhe pak e salcë kosi (për furnizimin me karburant). Hapi i parë është që të valoj panxhar në ujë të vluar me uthull, të ftohtë dhe finely copëtuar, pastaj përzier me patate dhe karrota, të zier dhe milled veç e veç. Të gjithë përbërësit duhet të jenë të ftohur dhe të përziera, pastaj derdhi ftohtë panxhar supë. Vetëm para se të shërbejnë në tryezë që ju mund të vënë në një pjatë vezë gatuar dhe proshutë, të prerë në kube të vogla, sasi e vogël me erëza dhe salcë kosi. "Recetë Borscht për dimër" - kështu që ky ushqim është quajtur ndonjëherë në vendin tonë, si ajo mund të jetë, edhe për të ruajtur në kavanoza.