Recetat e shijshme: enët e mishit te grire

Një nga të ftuarit më të shpeshta në frigorifer është i grirë. Gatuaj atë vetë mund të bëhen prej derri, pule, viçi, mish qengji, ose, përndryshe, të blej një të gatshme në dyqan. Çdo lloj i mishit suxhuk të destinuara për përgatitjen e ngrënies të saj të caktuara (edhe pse shumë varet nga shije personale dhe preferencat).

Dish e mishit te grire: qese mish

Përveç grup zakonshme të enëve të tilla si qofte apo dumplings, ka shumë gjellë të pazakontë e mishit te grire, për shembull, çanta e bëra nga brumë dhe domate mbushur me mish te grire. Për përgatitjen ju do të duhet për të bërë një brumë të ashpër nga mielli, paste domate, vezë, ujë dhe vaj. Japin të krijoj për 30 minuta, pasi i mbuluar me një peshqir, dhe pastaj rrokulliset atë thinly. Çanta Stuff nevojë për një përzierje e mish derri i grirë dhe viçi, salcë me koriandër. Të pouches që rezultojnë duhet të valoj në ujë të kripur dhe të aplikoni në tryezë, majonezë dhe turshi.

Dish e mishit te grire: Moussaka

Kjo është një pjatë e pazakontë dhe shumë e shijshme na erdhi nga Greqia. Të gatuaj atë, prerë në eggplants mesme (1.5 - 2 kg) në qarqet, prisolit lehtë dhe të lënë të bëhen të ngopura. Onion (kokë 2) dhe mbushje (1 kg, mund derri ose viçi) skuq kupë. Ka edhe shtoni 1 rafte. vera thatë të bardhë dhe domate copëtuar (6 copë.), kripe dhe zierje deri avullohet likuide. Fry patate (a paund). Patëllxhan gjithashtu duhet të skuqura (të dy palët). Tjetra ju duhet të spërkasë krisur pan. Vënë atë në rreth gjysmën e patëllxhan dhe sasi e vogël me djathë integruar (të gjithë të kërkuar 200 g saj). Mbuluar me një shtresë e patate, grirë dhe pastaj spërkat djathë. Shtresa e lartë duhet të salcë.

Salcë është i përgatitur si më poshtë: 100 g të naftës e nevojshme për të ngrohur mbi një zjarr derisa shkuma është formuar, atëherë ajo është derdhur në miell (4 tbsp ..) Dhe për të hequr nga të nxehtit me nxitje të vazhdueshme. Në krye me një përzierje prej 800 ml - litër qumësht dhe përsëri të ndërhyjnë. Përbërësit e fundit - 200 gram djathë integruar, e cila është gjithashtu e nevojshme për të mbushur, dhe 3-4 vezë, rrahur (ata duhet të shtohet kur salcë e ka shtyrë zjarrin).

Në gjysmë ore vënë në pjatë rezulton në furrë. Në tryezë është shërbyer ftohur tashmë poshtë.

Cutlets nga mish i grirë me kerpudha

Për këto qofte ju do të duhet rreth 200 gram mish pule, 10 gram e kërpudhave të thata, gjalpë, 1 vezë, pupla qepë kohë. Chicken duhet të grij, shtoni kripë dhe spërkat me piper, shtoni një çift i lugë qumësht. Mushrooms ngjyhet në ujë të kripur, të ziera, të prera në copa të vogla dhe të shtoni qepë tashmë të skuqur.

Kur mbushje është gati, ju duhet të rrokulliset grirë në feta hollë, në qendër të çdo të vënë një mbushje të vogël dhe të mbyllë si pies. Pastaj, secili kotëletë nevojë rënie e horizontit në rrahur vezë dhe bukë crumbs në një listë (ose bukë konvencionale bluar). Pan është e nevojshme për të derdh sasinë e naftës të mjaftueshme për të burgers për të zhyt veten në të.

Enët e mishit te grire: makarona me mish dhe djathë salcë

Për këtë enët e thjeshtë, por e shijshme ju do të duhet viçi terren (450 g), 1 pirg. makarona, 1 mund të domates (akute të përshtatshme) 2 pirg. ujë ose (idealisht) supë, për 1 paketë taco ereza. Dhe të aksioneve deri për salcë me gjalpë - një çift të artit. l., ¾ pirg. qumeshti, 2 lugë e djathit (preferueshem Çedër).

Më nxehtë pan viçi përhapur, domate, makarona, dhe pour supë erëza apo ujë. Pasi ata vlim, kapak mbuluar pan zvogëlohet ngrohjes dhe ziej për rreth 15 minuta. (The makarona duhet të jetë e butë). Për të përgatitur salcë, shkrihet gjalpë në një tigan, të futur në të miell dhe lëvizje. Mbani në ngrohje derisa të shfaqet dritë ngjyrë kafe. Mos harroni të ndezur, ose ultësirë. Pastaj shtoni qumështin, të sjellë në vlim dhe përsëri lëvizje (masë homogjene dhe e dendur duhet të ndodhë). Në këtë masë, duke hequr atë nga të nxehtit, shtoni djathë imët veshur. Salcë rezultuar pour makarona me mish te grire dhe ka shërbyer në tryezë.

Dish e mishit te grire: tortë me spageti dhe mishit

Duke folur për enët nga mishi, për të mos përmendur ëmbëlsira. Për shembull, nga spageti dhe viçi terren. Pra, ju keni nevojë për 450 gr. spageti, viçi sa më shumë grirë, schipotke e piper dhe kripë, një gjysmë gotë me piper copëtuar zile (mundësisht jeshile), të njëjtën sasi të qepë copëtuar gjelbër, 750 gram. salcë, borzilok dhe domate, tre të katërtat e rafte. salcë kosi, 250 gram gjalpë dhe djathë dhe një filxhan e gjysmë e djathë integruar çedër.

Vlim në ujë të kripur, makarona. Fry deri viçi gatuar, shtoni piper, hudhër, kripë, salcë dhe makarona. Të sjellë në vlim dhe kuzhinier për 20 minuta në një të veçantë tas përzierje kosi krem, qepë dhe djathë.

Në një pjatë furrë, vendosni spageti, përzierje djathë, viçi, dhe pastaj derdh djathi veshur. Piqem për 25 min., Mbuluar me një kapak.

Ju bëftë mirë!