Rabbit në verë - kjo gjellë nuk do të largohet nga ju indiferent!

Rabbit gatuar në verë me ndihmën e njësisë kuzhinë moderne (Multivarki ose furrë), gjithmonë rezulton shumë e shijshme, e tenderit dhe lëng. Ajo duhet të theksohet se kjo gjellë është e përkryer për një pjatë e dytë me oriz të zier, patate crumpled, makarona, hikërror dhe kështu me radhë. Për më tepër, lepuri në verë, e tërë i pjekur, do të shërbejë si një dekoratë të madhe për tryezën e festave. Ne flasim për specifikat e gatimit të tij.

Rabbit në verë në multivarka: një hap pas hapi recetë

Në interes, lepuri manar mish e tenderit është shumë i ngjashëm shpendëve. Megjithatë, ajo është më e dobishme dhe dietë. Në këtë drejtim, këto enët mund të përdoret edhe për ata që ndjekin një ushqim të shëndetshëm dhe të ulët-kalori. Por ky është vetëm rasti nëse lepuri në verë të përgatitur me një sasi minimale të gjalpë, krem dhe përbërës të tjerë yndyrore.

Pra, për të krijuar një pjatë të shijshme dhe të përzemërt ne kemi nevojë:

• bunny akullore - një karabina peshon dy kilogramë;
• llamba e ëmbël qepë - dy kokat (i vogël);
• gjeth e selino - dy copa;
• e kuqe e thatë verë - njëqind ml;
• kripë, allspice, tokë - shtoni në shije;
• trumzë e tharë dhe rozmarinë - shtoni sipas dëshirës dhe shije.

Zgjedhja e saktë dhe trajtimi i produkteve të mishit

Për informacion mbi se si për të përgatitur lepuri në verë, siç diskutohet më poshtë. Së pari, ajo duhet të jetë me kujdes trajtuar fituar trupave të pajetë. Ajo duhet të lahen mirë, dhe pastaj të hequr të gjitha elementet e panevojshme dhe e ndarë në pjesë pjesë. Nëse ky tender është lënë i mirë përsëri për dietë supë, por në gullash për të vënë këmbët forta dhe zonën e gjirit.

produkti marinating

Para se të vazhdojmë me enët e trajtimit të ngrohjes, copëtuar copa e mishit, ne rekomandojmë dy orë zhytur në marinadë. Kjo kërkon që të marrë një tas smalt, vënë përsëri të gjithë trupin e pajetë të copëtuar lepuri dhe pastaj shije me kripë e saj tavolinë, piper aromatik dhe të kuqe verë të thatë. Tjetra, produkti duhet të jenë të mbyllura fort dhe të lënë në këtë gjendje në temperaturë dhome.

Përpunimi termik i ushqimit

Pasi mishi thith erëza dhe verë, ju menjëherë mund të fillojnë të gatuaj drekën ligët. Për këtë lepuri me marinadë aromatik është e nevojshme për të vënë në filxhan Multivarki dhe pastaj derdh qepë finely copëtuar, copa selino pastruar dhe rozmarinë dhe trumzë të thata. Duhet të theksohet se këto barëra në kombinim me një verë e kuqe e thatë japin gjellë aromë të pabesueshme dhe shije. Nëse e dëshiruar, kjo darkë gjithashtu mund të shtoni erëza të tjera të preferuara.

gjellë formë duhet të jenë të mbyllura fort dhe vendin në mënyrë extinguishing për 90 minuta. Dhe çdo pjesë gjysmë të mishit dietik është e rekomanduar që të kthehet me një lugë. Kjo procedurë është e nevojshme për të siguruar që darkë nuk është djegur. Pas të gjitha, lepuri nuk ka shtuar asnjë yndyrë ose vaj. Pas kësaj kohe mishi duhet shije. Në qoftë se ajo ishte krejtësisht e butë, ajo lehtë mund të sjellë në tryezë.

Si për të paraqitur për darkë

Rabbit zier ngadalë në verë është shërbyer në tryezë në një gjendje të ngrohtë ose të nxehtë, së bashku me garniturë. Përveç një mish të tillë të butë dhe të butë mund të paraqitet bimëve të freskëta dhe sallatë me perime të papërpunuara veshur me vaj ulliri parafinuar.

recetë lepuri në verë dhe salcë kosi

Përgatit një gjellë në furrë nuk është shumë e gjatë, dhe rezultati është një tepër e shijshme dhe të kënaqshme. Ndryshe recetë e mëparshme, metoda përfshin përbërësit, duke përfshirë yndyrë krem kosi. Në këtë drejtim, drekë paraqitur është e vështirë për të përmendur një dietetike. Kjo është arsyeja pse ajo është e rekomanduar vetëm në pushime, kur ju mund të përballojë për t'u çlodhur për një kohë harruar në lidhje me figurën dhe hani disa feta mish yndyror skuqur.

Pra, për përgatitjen e këtij gjellë ju do të duhet:

• i madh lepuri - një copë therur;
• semisweet vera e kuqe - dyqind e pesëdhjetë ml;
• vaj i rafinuar ulliri - dy lugë të mëdha;
• balsamic uthull - një lugë e madhe;
• shtrydhur fllad lëng limoni - nga një fryt të vogël;
• bimëve të freskëta (majdanoz, kopër) - disa tufa;
• qepë, qepë ëmbël - dy kokat;
• erëza aromatik dhe seasonings ndonjë - për të shtuar në diskrecionin e saj e vetme;
• kripë gjobë deti dhe piper ëmbël - shtoni në shije;
• yndyrë trashë krem - dyqind gram.

Përpunimi i produktit mishit

Rabbit në verë dhe salcë kosi gatuar, ajo rezulton aq e shijshme dhe e tenderit, që nga enët e tilla e mishit nuk mund të refuzojë ndonjë nga mysafirët e ftuar. Nga rruga, të fillojë për të përgatitur një darkë në mbrëmje është i rekomanduar. Pas të gjitha, mishi duhet të jetë para-zhytem në verë semisweet. Ajo është e nevojshme për të marrë një trupave të pajetë më tërë lepuri, tërësisht të larë atë, hiqni elemente të panevojshme, dhe pastaj të prerë në gjysmë (në dy pjesë të barabarta). Në këtë formë mishi i pjekur në furrë.

Përgatitja e marinadë salcë

Disa orë para gatimit enët e mishit (për 12-14 orë), një gjysmë lepuri duhet të vendosen në një tas smalt, dhe pastaj menjëherë të fillojë përgatitjen e marinadë. Për ta bërë këtë, ju keni nevojë për një tas të thellë derdh verë semisweet kuqe, uthull balsamic, një lugë pak vaj dhe limoni ulliri lëng shtrydhur nga një fryt të vogël. Përzierje rezultuar është e nevojshme për të mbushur përbërës mishit në mënyrë që ajo është pothuajse tërësisht në të "mbytur". Enët mëtejshme me lepuri duhet të jenë të mbyllura, vënë në një pije freskuese dhe të qëndrojë gjatë natës. Nëse ju nuk e keni këtë sasinë e kohës, mishi mund të ngjyhet dhe 2-3 orë, por vetëm në temperaturë dhome. Gjatë kësaj kohe, produkti është ngjyhet edhe në verë dhe uthull balsamic do të jetë më aromatik, e tenderit dhe të butë.

Kurset e formimit

Shtimi i një pije alkoolike dhe përbërësit e tjerë sipër-përmendura, recetë lepuri në verë përfshin përdorimin e erëza të ndryshme dhe yndyrë krem kosi. Në një tas të vogël përzierje ajo kërkon piper aromatik, kripë gjobë detit, herbs copëtuar të freskëta, të trasha produkteve të qumështit dhe çdo seasonings flavorful. Get llapa është e nevojshme për të yndyrat të gjitha anët të ndarë trupin e pajetë dhe e vënë atë në një formë të thellë, para-veshur me një fletë metalike të dendur. Në të njëjtin tas duhet të derdhë verën e marinadë. Pas kësaj, komponenti mishit të veshura unaza qepë, dhe pastaj të nënshkruar fletë metalike.

trajtimit të ngrohjes

Rabbit në verë në furrë bëhet gati shumë shpejt. Të mishit është bërë plotësisht e butë, ajo duhet të mbahen në një preheated për dyqind gradë furrë për 47-50 minuta. Pas kësaj kohe, forma e një pjatë është e rekomanduar për të hequr, butësisht heqë petë dhe majë off një copë lepuri. Në qoftë se mishi është i ndarë edhe nga kockave, ajo mund të sigurtë të marrë nga përvëlim.

Sa i furnizuar për tryezën e festave

Pasi gjellë është plotësisht e gatshme, ajo duhet të hiqet butësisht nga petë dhe vendin në një pjatë të madhe. Përgjatë skajeve të pjatave ajo është e rekomanduar për të vënë petals e majdanoz të freskët dhe feta hollë limoni. Për të bërë darkë pamja më tërheqëse dhe të shijshëm, kjo mund të jetë pak më e derdh supë verë marrë nga fletë metalike. Shërbyer këtë gjellë të shijshme dhe e tenderit mish për tryezën e festave duhet të jetë me garniturë (patate të skuqura, fasule, oriz dhe kështu me radhë.), Bukë gruri dhe perime të freskëta. Ju bëftë mirë!