Peshqit Soufflé. Recetat "Adult"

Një sufë e ajrosur dhe e butë e peshkut është një e vjetër, por nuk është larguar, kujtesa e fëmijërisë së hershme. Pjatë e vetme e peshkut që të gjithë e duan. Nuk është e vështirë për të gatuar atë, shumë shpejt, ata gjithmonë mund të kënaqin veten dhe të dashurit e tyre. Në menynë e fëmijëve, kjo, në përgjithësi, është një opsion i domosdoshëm. Përveç kësaj, të gjitha llojet e ideve dhe variacioneve në lidhje me përbërësit janë të zbatueshme për të. Produktet e listës më të thjeshtë janë të domosdoshme dhe të shijshme dhe të dobishme.

Si të gatuaj peshk soufflé

Ajo do të marrë : një gjysmë gotë qumësht ose krem, gjysmë kilogram çdo fileto peshku, vezë, kripë.

Përgatitja e supë e peshkut. Oven për të ngrohur menjëherë në njëqind e tetëdhjetë gradë. Peshqit vlim në një sasi të vogël të ujit deri në gatishmërinë e plotë, ju mund ta bëni atë dhe steaming. Nëse është detare, kripë atë butësisht. Nëse nuk po përdor një fileto, por një peshk të tërë, duhet ta çmontoni me kujdes pas pirja, duke e liruar atë nga kockat. Pastër me një blender. Ndajeni proteinën nga vezët e vezëve, të fundit të cilat kanë rënë me krem dhe një sasi të vogël kripe. Kombinoje me pure të peshkut, përzieni. Proteina mundi në një shkumë të pjerrët, duke shtuar një majë kripë. Bashkojeni me kujdes me masën e peshkut të butë. Përhapeni atë në molds, vendoseni në një tabaka të pjekjes të mbushur me ujë, dhe menjëherë në furrë për rreth njëzet minuta. Është e domosdoshme që pjesa e sipërme e suxhukut të peshkut të zbuset lehtë. Menjëherë paraqitet.

Souffle me peshk dhe djathë

Do të marrë: gjysmë kilogram fileto të troftës, treqind gramë djathë të butë të deleve, katër vezë, një llambë, dy lugë manga, katër lugë majonezë, salcë kosi, djathë.

Peshku bluaj me një blender dhe djathë dhe qepë deri në qëndrueshmëri të butë. Shto vezë, mango dhe majonezë. Nuk mund të derdhet kripë: peshku i detit dhe djathi i kripur. Kjo masë shpërbëhet në a la carte, nga lart vendosni një lugë salcë kosi dhe piqni në një furrë jo shumë të nxehtë për rreth gjysmë ore. Sasiqini me djathë të integruar dhe lejoni që të shkrihet në furrë. Shërbyer me një sallatë me perime të freskëta dhe me barëra.

Peshk Souffle me djathë parmesan

Ajo do të marrë : fileto peshku - rreth dyqind e pesëdhjetë gram, gjysmë gotë krem yndyrë, dy vezë, dy lugë parmandare të integruar, kripë, paprikë.

Përgatitja . Ndani proteinat nga yolks. Peshku copëtuar në një blender, të përzier me krem, yolks, parmesan, paprika dhe kripë. Pritini të bardhët me pak kripë dhe përzierjeni butësisht në masën e peshkut. Shtrojini moldat dhe vendosni në një fletë pjekje me ujë të nxehtë në furrë. Piqni për njëzet minuta në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë. Ju mund të shërbeni menjëherë, por të ftohtit është e shijshme.

Souffle nga peshku, dietik

Ajo do të marrë: gjysmë kilogram fileto peshku të ligët, një gotë qumështi, katër vezë, kripë (një sasi shumë e vogël).

Për të ngrohur një furrë në dyqind gradë. Peshqit vlim, analizoj, hiqni të gjitha kockat (nëse nuk keni fileta). Pyurirovat. Llokoçis me qumësht. Shto kripë lehtë. Mundo proteinat në shkumë më të fortë me një majë kripë. Vendose me kujdes në masën e peshkut. Forma për pjekjen e yndyrnave me gjalpë dhe mbushur me një sufle të ardhshme. Pikërisht në tridhjetë minuta ju mund të shihni nëse është pjekur. Ai varet fort nga madhësia e gjellës suaj. Dhe akoma, para gjysmë ore, furra nuk duhet të hapet. Nëse është gati - për të shërbyer në tryezë.