Mungesës së jodit. Ushqime të pasura me jod

mungesa e jodit sot po përjeton 2/3 e popullsisë së botës. Gjë është se një numër i mjaftueshëm i elementeve gjurmë në ujë dhe tokë mund të mburremi përveç se rajonet bregdetare. Pjesa tjetër e zonave, të cilat përbëjnë 70-80% të sipërfaqes së tokës, duke përjetuar një mungesë të jodit. Në territorin e mungesës sonë jodike vend shprehur ashpër. Kjo do të thotë se uji dhe dietë e zakonshme, ne nuk do të marrë ditën Nome këtë element gjurmë. Ndërkohë, i rritur e përditshme duhet të 150mkg jod. Dhe gjatë laktacionit dhe shtatzënisë, nevoja për rritje të jodit ndjeshëm dhe arrin 200mkg.

Rëndësia e këtij elementi gjurmë nuk mund të mbivlerësohet. Kjo është mungesa e jodit në trup përfshin një reduktim në nivelin e hormoneve tiroide, domethënë, thyroxine dhe triiodothyronine, të cilat rregullojnë metabolizmin e personit. Përcaktuar nëse ka jod mjaftueshëm në trup, ju mund të zotërojnë me një test të vogël. Vizatoni një shkop ndeshje ose ngjyhet në jod, disa shirita të lëkurës. Nëse pas një orë e tyre do të jetë e gjatë, atëherë ju jeni duke përjetuar një deficit prej këtij elementi gjurmë. Natyrisht, ky test është një vlerësim i përafërt, një vlerësim më të saktë të mungesës së jodit mund të merret me anë të analizave laboratorike.

Çfarë ndodh kur një mungesë të jodit? Nëse dietë e ushqimeve të pasura me jod, gjetur në një sasi të pamjaftueshme, personi ndjen një dobësi të përgjithshme, humbja e shikimit, kujtesës dhe dëgjimit, përgjumje, lodhje, letargji dhe dhimbje koke. Në burra, ka një rënie të dëshirës seksuale në gratë - një shumëllojshmëri të çrregullimeve menstruale. Nëse ushqime të pasura me jod, ajo nuk është e pranishme në dietën e përditshme, ekziston mundësia e zhvillimit të goiter endemike, e cila është tipike për rajonet me përmbajtje të ulët në tokë dhe ujë të këtij elementi gjurmë. Fëmijët si ajo kërcënon prapambetje mendore dhe rritjen.

mangësi veçanërisht e dukshme e jodit me rritjen e aktivitetit fizik, si dhe në trup lactating nënat, gratë shtatzëna dhe të sapolindur. Sipas statistikave, 80% e grave shtatzëna vuajnë, në një masë më të madhe apo më të vogël, mungesa e këtij elementi gjurmë.

Si për të bërë për mangësi e jodit

Në ditët e sotme, ka shumë ilaçe dhe shtojcave ushqimore për të ndihmuar të bërë për mungesën e jodit në trup. Megjithatë, jodit në ushqim ka shumë përparësi. element gjurmë që vijnë nga ushqimi është zhytur më të mirë, përveç kësaj, excreted ngadalë nga trupi. Ushqime të pasura me jod, janë të njohur të jetë biostimulants shkëlqyer, një efekt i dobishëm në sistemin imunitar, të parandaluar formimin e clots gjakut, rregullimin e koagulimit të gjakut. Ushqimi plotësuar produktet që përmbajnë jod është veçanërisht e rëndësishme për gratë shtatzëna dhe nënat gji, kur kimikatet që marrin vetëm duhet të minimizohet.

Në disa produkte të një shumë e jodit? Udhëheqësit në përmbajtjen e jodit janë Laminaria, në të cilën 100 g të përmbajë deri mikroelement 700mkg, mëlçisë cod naftës (në 800mkg produkt 100g) dhe vaj peshku (700mkg në 100g e produktit). Kjo pasohet nga disa peshq, si detit dhe lumit, në veçanti, capelin, pozitë e lartë, cod, merluc, Pollack. Në 100g e peshkut përmban deri 460mkg e këtij elementi gjurmë. Pra, për të marrë normën e përditshme të jodit, një person ka nevojë për të ngrënë vetëm 180gr Cod. Përmbajtje të lartë të jodit dallohen edhe nga oysters, midhje, kallamar, karkaleca dhe gaforret - 100mcg në 100g e produkteve.

Megjithatë, ushqime të pasura me jod - nuk është vetëm peshku dhe prodhimet e detit. Kjo listë mund të plotësohet me të ëmbël piper dhe fruta ekzotike të tilla si gujava pineapple dhe hurmë. Një sasi e vogël, por e rëndësishme e elementit gjurmë është gjetur në viçi, derri, kupah, qumësht, vezë. Ajo përmban jod dhe disa perimet - domate, patate, radishes, karrota, panxhar, spinaq, asparagus, marule, hudhër, qepë dhe patëllxhan. Megjithatë, është e dëshirueshme që perimet janë rritur në tokën e jodit pasur. Dhe një shumë të jodit në rrush, banane, shalqi, pineapples, frutave agrume, si dhe kërpudha. Megjithatë, standardet për element gjurmë në ditë do të duhet për të ngrënë 1.5 kg kërpudha.

Për parandalimin e mungesës së jodit mund të administrohet në racionin ditor të kripës së jodizuar, dhe mjaft 5g vetëm kripë në ditë. Megjithatë, jod tenton të zhduket lehtë. kripë Store jodizuar duhet të jenë në fletë metalike ose paketë errët polietileni dhe jo më shumë se 3 muaj. Në lirimin e kripë shtesë dhe ushqime të tjera pasuruar me jod, për shembull jodizuar vajit dhe ujit mineral jodizuar. Tani në shitje ka edhe disa jod të pasur qumështit dhe produkteve të mishit, bukë dhe pasta. Ka edhe blends të veçanta për fëmijët dhe gratë shtatzëna, i projektuar për të kompensuar mungesën e jodit.