Mollë turshi: përdorimi i produktit dhe dëm

Molla - pa dyshim, është jo vetëm e shijshme, por edhe mjaft produkt të dobishëm. Dhe shumë njerëz janë të interesuar në pyetje rreth asaj se si për të mbajtur këto fruta në dimër. Natyrisht, ka shumë opsione për ruajtjen e produktit, por janë duke u bërë gjithnjë e më popullore mollë turshi - Përfitimet e këtij gjellë të vërtetë të madhe. Shumë mjekë dhe nutritionists rekomandojmë që të përfshijnë në dietën e këtij produkti, si ajo ndihmon për të hequr qafe problemet e peshës dhe është një mjet i shkëlqyer parandaluese.

Turshi molla: kalori dhe përbërja

Natyrisht, një pjatë e tillë ka një shije shumë të këndshme. Por ka edhe fakte të tjera që janë me vlerë të dish nëse ju jeni duke shkuar për të përgatitur mollë turshi. Përfitimet e konsumit të rregullt të këtij produkti është me të vërtetë.

Menjëherë ia vlen të përmendet se përmbajtja e proteinave dhe yndyra në një pjatë mjaft të ulët. Por, karbohidratet, veçanërisht komplekse, që është fibrave patretshëm bimore janë të pranishëm në numër të madh. Për më tepër, molla ndërsa urinimi ruajnë përbërjen vitaminë - ato përmbajnë një sasi të madhe të acidit askorbik, vitamine B, (thiamine, B12, B5, B6, B2, B9), si edhe vitamina A, E, D dhe biotin.

Ka minerale esenciale, veçanërisht hekur, kalcium, kalium, alumin, vanadium, kobalt, silikon, jod, sodium, nikeli, sulfur, selen, titan, fosfor, stronciumit, kromi dhe zink.

përmbajtja kalorike e këtij produkti është relativisht i ulët. 100g mollë turshi përmban nga 40 deri në 69 kcal (në varësi të produkteve të përdorura marinadë).

mollë turshi: prona të dobishme

Në fakt, shumë ekspertë rekomandojnë që nga koha në kohë për të futur një produkt të ngjashëm në dietë, si një produkt parandalues. Pra, si e dobishme turshi mollë?

Për një fillim vlen të përmendet se, si shumë fruta të tjera, këto fruta janë të pasura në fibra dietetike. Nga ana tjetër, fibër është një stimulues natyral i lëvizjeve mekanike të zorrëve. Kjo është arsyeja pse mollë e rekomanduar për njerëzit që vuajnë nga problemet e tretjes, në veçanti, nga kapsllëk vazhdueshme.

Nuk janë pronat medicinale të tjera që kanë turshi mollë. Përdorimi i tyre është prona baktericid - në një farë mase gjellë e ngjashme është në gjendje për të normalizuar pronat sasiore dhe cilësore e microflora zorrëve.

Nga ana tjetër, ky produkt është e pasur me vitamina. Për më tepër, nëse përdoret për përgatitjen e mjaltit, gjethe të freskëta qershi, raspberries, currants dhe bimët e tjera, niveli i vitaminave dhe mineraleve rritet disa herë. Natyrisht, ajo ka efekte të dobishme në metabolizmin. Një përmbajtje të lartë të acidit askorbik (vitaminë C), stimulon sistemin imunitar dhe rrit vetitë mbrojtëse të organizmin.

Si për t'u përgatitur për mollë urinimit?

Nëse jeni të interesuar në atë se si për të bërë mollë turshi, atëherë ju duhet të dini se jo të gjitha varieteteve të frutave janë të përshtatshme për gatim të tillë. Shumica e njerëzve me përvojë të rekomandojë për të përdorur për këtë qëllim klasën "antonovka". Gjithashtu të përshtatshme Titovka, anise dhe Pippin. Të gjitha të mollëve duhet të jetë i pjekur mirë, por në të njëjtën kohë të ngurta.

Nuk është e nevojshme që të lagësht fruta shkulte - mollë duhet të shtrihem në një vend të ftohtë, të errët për 1 - 2 javë. Vetëm atëherë ata mund të zgjidhur dhe të larë mirë. Në asnjë rast nuk mund të lagen me dëme fruta, si edhe defektet vogël mund të çojë në faktin se prishin të gjitha mollë!

Nga rruga, për urinimi ju keni nevojë për një fuçi druri dhe shtypja (rrethi druri apo pjatë në të cilën vë ngarkesën). Ekzistojnë tri lloje të urinimi - një të thjeshtë, ëmbël dhe i lagësht. Zgjidhni ndonjë recetë, duke u udhëhequr nga ajo shije duhet të blini fruta tuaj.

mollë kosi turshi në banka

Mënyra më e lehtë për të gatuaj mollë e papjekur - është përdorur për urinimi kavanoza qelqi. Për ta bërë këtë ju duhet një e mirë shpëlarje mollë dhe vënien e tyre në kavanoza. Për të përgatitur hedh, të tretur në 10 litra ujë 120 g sheqer dhe të njëjtën sasi të kripës. Hidh mollë sasinë e nevojshme të zgjidhjes dhe kapakut të ngushtë plastike. Ata duhet të ruhen në një vend të thatë, të errët, të ftohtë.

Gatim mollë dhe lakër

mollë kosi mund të jetë i gatuar me perime. Përbërësit kryesore - 3 kg mollë (mundësisht të mos marrë fruta shumë të mëdha), 4 kg lakër dhe 2 - 3 karrota. Së pari, pres lakër, karrota hekura dhe përzierje perime. Shto "sallatë" 3 lugë kripë dhe dy lugë sheqer. Push perime në duart deri në lëng fillon të dalë jashtë, dhe të lënë për 1 - 2 orë.

Tani nxjerr produktet shtresa - shtresa e poshtme e perimeve në krye të një shtresë e mollë, etj Ulët dhe e sipërme shtresa - lakër dhe karrota. Në krye të të gjitha lë tërë lakër. Hidh përbërësit shtrydhur parë lëng i lakër. Në qoftë se kjo nuk është e mjaftueshme, ju mund të përgatisë marinadë - një gotë me ujë të zier ftohur, të shpërndarë një lugë gjelle sheqer dhe kripë. Të mollë të shijshme janë marrë, dy javët e para të vë në dukje ato në temperaturë dhome, dhe pastaj terhiq në një vend të ftohtë të errët për dy javë.

mollë turshi me mjaltë dhe nenexhik

Sigurisht, ju mund të gatuaj mollë e ëmbël dhe turshi. Përfitimi i këtij produkti do të jetë edhe më i madh, pasi që disa nga përbërësit shtesë të përmirësuar vetitë terapeutike të frutave. Për përgatitjen ju do të duhet:

• molla pjekur;
• gjethet jeshile e qershi, ferrë, nenexhik;
• ujë;
• mjaltë;
• kripe;
• malt ose thekra miell;

Për të filluar nxjerr pjesën e poshtme të tank lë currants. Top me dy mollë dhe të mbuluar me një shtresë të lë qershi. Kjo pasohet nga dy shtresa të mollë dhe shtresa mente ka mollë. Në krye të frutave duhet të jetë i mbuluar me gjethe të bimëve (ju mund të përdorni Assorted) dhe vënë dy sprigs e nenexhik të freskëta. Cover mollë dhe të vënë një rreth në krye të ngarkesës.

Tjetra, ju mund të vazhdojë me përgatitjen e shëllirë. Dhjetë litra ujë të vakët, të shpërndajë 200 - 300 g mjaltë, shtoni 100 g malt apo thekre miell dhe 150 g kripë. Plotësoni mollë me një zgjidhje, pa largimin e tyre nga ngarkesave.

Mbani fruta në një lëng është i nevojshëm për 4-6 javë. Desirably, dhoma është mbajtur temperaturë konstante - 15-18 gradë Celsius. Vlen të përmendet se niveli si urinimi i ujit do të ulet - në këto raste, do të duhet të përgatisë një shumë shtesë prej shëllirë. Niveli i ujit nuk duhet të bjerë nën rrethit me ngarkesë.

Vlen të përmendet se ka receta të tjera për mollë turshi. Pas të gjitha, për urinimi ju mund të përdorni një shumëllojshmëri të bimëve dhe erëza, duke përfshirë livando, mustardë, kanellë dhe kështu me radhë. D. E gjitha varet nga preferencat tuaja personale shije.

Mund të mollë të jenë të dëmshme?

Përmbajtja e lartë e vitaminave dhe mineraleve i jep një përgjigje të qartë në pyetjen e nëse mollë turshi dobishme. Nga ana tjetër, jo të gjithë vazhdimisht mund të gëzojnë shijen e këtij produkti. Kjo pjatë është e ndaluar për njerëzit që vuajnë nga rritja e aciditetit të stomakut lëng. Ajo gjithashtu nuk është e rekomanduar për gastrit, ulçerë peptike e stomakut dhe zorrët.

Nga të hahet mollë turshi duhet të refuzojë sëmundje akute të mëlçisë, zorrë, pankreasit. Nuk është e nevojshme për të ngrënë ato, dhe gjatë rëndim të sëmundjeve kronike të sistemit të tretjes. Përveç kësaj, ajo është konsideruar vlerë se çfarë janë përfitimet e konsumimit të moderuar të mollë turshi vetëm - pavarësisht nga përdorimi i produktit, keqpërdorimi i saj mund të çojë në pasoja serioze.

Turshi mollë hollim

Tani ne e kuptojmë se janë mollë turshi, dobia dhe dëmi i këtij produkti, ne jemi gjithashtu të njohur mirë. Ajo duhet të merren me çështje të tjera të rëndësishme. Në veçanti, shumë njerëz janë të interesuar në nëse ju mund të përdorni një vakt të ngjashme për humbjen e peshës.

Në të vërtetë, këto mollë karakterizohen nga një kalori të ulët dhe përmbajtje të lartë fibër. Prandaj, për t'i përdorur ato gjatë dietë është e pranueshme. Që gjellë është pothuajse asnjë proteina në rritjen e muskujve, ajo do të ketë asnjë efekt. Por, nga yndyrë ajo mund të përdoret për të hequr qafe.

Siç është përmendur tashmë, mollë turshi përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve, e cila është jashtëzakonisht e rëndësishme gjatë një dietë të rreptë - pavarësisht kufizimeve në ushqim, trupi juaj do të merrni ushqyesve të mjaftueshme.