Mish

Në një cookbook tradicionale të çdo vendi dhe kombi mund të gjeni enët e mishit. Kjo nuk është befasuese, sepse mishi nuk është vetëm një produkt shijshme, por edhe kalori. Ajo ka një shumë të pasura me vitamina, proteina, yndyrna, amino acidet esenciale, të cilat nuk janë prodhuar nga trupi i njeriut. Në përgjithësi, përfitimet e mishit mund të flasim për një kohë të gjatë, por unë sugjeroj që të gatuaj shijshme enët e mishit, receta që unë ndaj me ju.

1) Stew në birrë. Recetë ynë i parë është i përkushtuar për mish derri. Pra, për përgatitjen e këtij gjellë, ne kemi nevojë për 400 gram tul derri, 600 gram patate, 1 litër birrë të lehta, 1 të mesme karrota, 2 qepë, 1 piper i kuq zile, kripë dhe bimëve.

Mishi prerë në kube të vogla dhe të skuqura deri gjysmë vaj perimesh. Kur mishi është i skuqur, patate im, të pastër dhe të prerë në kube. Ne bëjmë të njëjtën gjë me speca. Qepë copë, karrota të prera në kube hollë. Mishi nxjerr karrota, lehtë të skuqura. Pastaj shtoni qepë dhe piper, skuq përsëri. Tjetra, pour gjithë birrë të, duke i dhënë një çiban dhe vë në krye të patate, kripë dhe përzierje çdo gjë. Bates zjarri, të mbuluar me një kapak dhe zierje deri tenderit. 5 minuta para se të hiqni enët nga bimeve të spërkasë pak ngrohje derri, erëza mund të shtohet nëse e dëshiruar. Shërbyer me salcë kosi krem, sallatë perimesh. Këto janë enët e shijshme e mishit janë marrë.

2) viçi me Kastrati. Kjo recetë është shumë interesante dhe të lehtë. Për përgatitjen ne kemi nevojë për 900 gramë mish lope, një filxhan Kastrati thata (në qoftë se keni arritur të merrni të mbajë të Kastrati freskëta, konsideroni veten me fat), një qepë të madhe, 100 gram çdo djathë të vështirë (në atë kohë kam pasur një "tryezë" djathë) karrota të mesme, kripë, herbs dhe erëza janë të gjitha fakultative.

Mish viçi imët prerë në kube, të skuqura në vaj ulliri derisa të artë ngjyrë kafe. Qepë dhe karrota copëtuar dhe të skuqura me mish lope. Një merak pak. Pastaj shtoni Kastrati, kripë, përzierje gjithçka mirë dhe të ziej për një orë e gjysmë. Pastaj mish viçi me Kastrati tretem nga tenxhere portionwise, mbuluar spërkasë djathë integruar nuk mbyllet dhe për të dërguar në furrë minuta piqem në 20. Kur zapechetsya mishi, pots Gat spërkasë herbs dhe ka shërbyer në tryezë. Gjellë është gati.

Shumë nuk e di se si, ose nuk duan të gatuaj. Në këtë rast, ju mund të përgatisë ushqime të lehta e mishit që nuk kërkojnë aftësi të veçanta, por në të njëjtën kohë të kthehet shijshme.

3) Mish me perime në multivarka. Për përgatitjen ne kemi nevojë për 500 gramë mish lope, kungull i njomë të vegjël, një piper të mëdha zile, karrota, dy qepë, kripë, herbs dhe erëza. Kthejeni multivarku, mbuluar fund me vaj ulliri, është përhapur karrota copëtuar dhe prej qepëve, të skuqura. Tjetra, prerë viçi në copa të vogla dhe u përhap me qepë dhe karrota. Multivarku mbyllni kapakun dhe të japë pastaj 15 minuta - nga lëng mishi duhet të dalin. Pastaj, kungull i njomë dhe piper zile prerë në kube të vogla, të përhapur mish, kripë, përzierje çdo gjë, të mbuluar me kapak dhe zierje. Kur multivarka do të sinjalizojë, sezonin me erëza gjellë dhe për të shërbyer të nxehtë. Kjo është shërbyer me mish merak sallatë perimesh të freskëta. Në përgjithësi, enët e mishit janë të kombinuara me sallatë perimesh, kështu që ju mund të aplikoni ndonjë sallatë.

Duhet të theksohet se në shumë vende mishi kalitur liberally me erëza. Shumica e këtyre pjatave të mprehta e mishit mund të gjenden në vendet lindore, të tilla si Turqia, Kaukazi, dhe shumë të tjerë. Preference ata japin mish qengji dhe viçi, erën dhe shijen e erëza të ndërpresë shije të veçantë dhe aroma e deleje, duke e bërë atë tender dhe me aromë. Në mesin e ruse, gjithashtu, nuk janë tifozë të vogla, të mprehtë në mënyrë të mprehtë enët e mishit nuk janë më diçka ekzotike. Sigurisht, këto enët nuk janë të përshtatshme për fëmijët dhe të rriturit nuk është e rekomanduar për të ngrënë shpesh djegëse. Pra, zgjedhja është e juaja.