Marinuar veshet derri, Metodat për përgatitjen

Disa besojnë veshët derr efekt anësor padobishme. Megjithatë, mund të përgatisë origjinale dhe shumë e shijshme. Merrni, për shembull, veshët turshi derr. Kjo meze të ftohtë është i dashur jo vetëm në Rusi, por edhe në shumë vende evropiane. Përgatitja e një gjellë të pazakontë mund të jetë një shumëllojshmëri të mënyrave.

Qasja klasike

veshët turshi thelb derr janë shërbyer zakonisht me vodka ose pije të tjera të forta si tapas shkëlqyer. Veçanërisht si këtë gjellë për ata që si gjatë një hryaschik vakt pohrustet. Ajo ka qenë prej kohësh në Rusi, ajo është konsideruar si një delikatesë e vërtetë. Dhe tani ka shumë njohësit e vërtetë të produktit origjinal.

Përgatitja veshët turshi derr mund të jenë të ndryshme. Një nga metodat më të mirë-njohur dhe popullore kërkon komponentët e mëposhtëm: 0.5 kg veshët derr, 5 g koriandër terren, 50 ml vaj vegjetal dhe uthull molle, 2 chive, 5 g sheqer, pak kripë, 3 g borzilok dhe piper i zi , laurel dhe 2 g të speca tokesore.

Procesi gatim është, në fakt, përbëhet nga katër faza:

1. Parë-produkt duhet të shpëlarë tërësisht. Është e nevojshme për të hequr papastërtitë jo vetëm, por edhe të gjithë ndërtuar-up e, flokët dhe mbetjet kallamishte. ekzemplarët e mëdha mund të jenë prerë në mënyrë arbitrare në disa copa.
2. Produktet e përgatitura palosur në një tigan me një fund të trashë, shtoni ujë dhe vlim 2 h. Pas kësaj ata duhet të jepet një ftohtë të mirë poshtë dhe pastaj të prerë me kujdes në shirita të hollë. Për lehtësi, më e mirë për të përdorur gërshërë.
3. Nga komponentët e mbetura të formulimit është e nevojshme për të bërë marinadë. veshët copëtuar palosur në një qese plastike dhe pour përgatitjen e përbërjes, dhe pastaj të kapem fort. Produktet duhet të jenë të mbrojtur nga ajri. Paketa duhet të jetë tronditur mirë dhe për të dërguar për një ditë në frigorifer apo vend tjetër të ftohtë.

Ditën tjetër, veshët flavorful do të jenë të përgatitur plotësisht. A nuk mund të alarmuar në qoftë se ata janë një zastynut pak, i ngjan pelte. Analizuar ato në bodrum.

Dobi apo dëm?

Disa ekspertë thonë se veshët turshi derr janë të dobishme për njerëzit. Dhe të tjerët thonë se ata të shkaktojnë vetëm dëmtojnë trupin. Për të përcaktuar se kush ka të drejtë në këtë çështje, është e nevojshme të njihen me vetë produktit. Për një fillim vlen të përmendet se në veshët e derrave përmban rreth 38% proteina. Kjo është mjaft shumë. Dhe duke pasur parasysh faktin se proteina shtazore ka efekte të dobishme në rrjedhën e proceseve metabolike, përdorimi i këtij produkti bëhet e dukshme. Përveç kësaj, indi kërcor janë të pasura me minerale. Ata janë shumë sodium, fosfor, hekur, kalium, bakri dhe kalcium, magnez dhe, zink, selen dhe mangan. Përveç kësaj, këto nënproduktet pranishëm në pothuajse të gjithë grupin e vitaminave B dhe PP. Njerëzit nganjëherë bëhet droga sidomos të shtrenjta që përmbajnë këto elemente. Dhe veshët derr mjaft prej tyre për të siguruar trupin e njeriut. Por, ne duhet të përmendim një sasi të madhe të kolesterolit, i cili është i njohur, sjell vetëm dëm. Megjithatë, konsumi i moderuar i produktit do të zvogëlojë rrezikun në minimum.

recetë interesante

Si tjetër mund të gatuaj veshët marinuar derri? Recetë për çdo tifoz, natyrisht, vet. Për shembull, mund të përdorni grupin e produkteve në vijim: dy lugs vlera mesatare nevojitet pak kripë, 2 qepë, bizele piper i zi, erëza, 2 Bay-fletë dhe salcë soje.

Për të përgatitur ushqimet e tilla duke përdorur teknika standarde:

1. Parë produktet duhet të pastrohen dhe duhet larë.
2. Pas kësaj ata duhet të zhvendoset në një tigan me ujë të ftohtë dhe e vënë atë në furrë. Pas vluar, pas 30 minutash, shtoni qepë, piper dhe fletë gji. Një total prej produkteve duhet të vlim për së paku gjysmë ore.
3. veshët e trajtuara duhet të pastrohen, atëherë për të ndarë ato.
4. Produktet ftohur janë të prerë në shirita.
5. Vënë ato në një enë plastike, pour salcë soje dhe sasi e vogël me erëza të përzgjedhura për këtë qëllim.
6. Kapaciteti për të vënë në frigorifer për disa orë.

Kështu përgatitur snack rezulton shumë e shijshme dhe të përshtatshme të përkryer, për shembull, në birrë të freskët.

përzierje salcë cake

Çdo mjeshtër ka idenë e vet se si për turshi veshët derri. Disa e bëjnë atë me kënaqësi të madhe, përdorni produktet e mëposhtme: një vesh i madh 2 karafil të hudhër, një lugë gjelle e përzierje të thatë për përgatitjen e karrota Korean, 12 g sheqer, fletë 2 bay, 15 gram uthull 9% dhe 8 g vaj ulliri.

Procesi zakonisht fillon me përpunimin e komponent i rëndësishëm:

1. Në fillim, veshi duhet të pastrohen, scraping fëlliqur me një thikë të mprehtë.
2. Atëherë, ajo duhet të pastrohen dhe të zier për një dhe një gjysmë deri në dy orë në ujë të kripur duke shtuar një peppercorns pak.
3. Hiq veshin e ujit dhe le të ftohtë.
4. Në këtë kohë e ushqime të tjera për të përgatitur marinadë.
5. veshi i ftohtë prerë në shirita dhe e vënë atë në ndonjë enë plastike ose qelqi.
6. Produkt pour marinadë, përzierje mirë dhe të lënë në frigorifer, e mbuluar për natën.

Në mëngjes gati për të ngrënë mish, ose mund të përdoret për përgatitjen e salads origjinale.

Kuzhina Korean

Shumë enët orientale janë të mira se ata janë thjesht dhe shpejt të përgatitur. Ndoshta kjo është për shkak të faktit se gatuan lokale përdorin një grup të veçantë të produkteve. Për shembull, veshët turshi derr në Korean mund të bëhet, nëse në dispozicion: 2 vesh derr, 35 g vaj vegjetal, 3 lugë salcë soje, 3 pinches piper i zi në ½ lugë çaji koriandër terren dhe hudhër thata, 35 g kripë dhe një lugë çaji lëng limoni.

Çdo recetë gjithmonë fillon me përgatitjen e produkteve kryesore:

1. Veshët duhet të pastrohen me kujdes, dhe pastaj pije me ujë të bollshëm. Është më mirë për të bërë atë nën rubinet.
2. Produktet vlim përgatitura duke shtuar ujë të valë 10 g kripë. Si avullimi i lëngut mund të jetë në krye në mënyrë të rastësishme. Ky proces zgjat të paktën gjysmë ore. Kjo kohë është mjaft e mjaftueshme për të kërc mund të duhet zbutur.
3. Dal nga produkteve të aksioneve dhe një cool mirë.
4. Fetë ziera veshët shirita të hollë dhe vënë ato në një tas të thellë.
5. Bie në gjumë të erëza ekzistuese, salcë soje dhe lëng limoni. Dërgo ushqimin 2 orë për të marinoj.
6. Pas kësaj, kashtë është e nevojshme të zhvendoset në një tas sallatë dhe spërkat me herbs freskëta copëtuar (qepë, majdanoz ose kopër).

Një shije e mrekullueshme e këtij gjellë nuk do të lërë askënd indiferent.

sallatë shijshëm

Zgjedhja si të gatuaj veshët marinuar derri, ju mund të ndaluar për një recetë interesante, ku përpunohen-produkt do të veprojë si një përbërës për sallatë. Kërkojnë komponentët e mëposhtëm: 300 g veshët derri, ½ krerët e hudhër, 2 speca e ëmbël, pak adzhika në ½ filxhan vaj perimesh dhe uthull, piper djegës, fletë 3 gji, kripë, lugë erëza Khmeli suneli, 8 g sheqer, piper i zi dhe një lugë gjelle e koriandër.

Përgatitja:

1. veshët pastrohen dhe do të shpëlahet vlim, duke shtuar në fletë gji supë.
2. Cool, pastaj me kujdes të prerë produktin përfundimtar në shirita gjobë.
3. Vënë atë në një enë të thellë.
4. Tani ju mund të bëni marinadë. Për këtë qëllim, përbërësit e mbetur, përveç adzhika duhet të përfshihej në një tigan dhe të sjellë një çiban rreth ngrohjes mesme. Peppers duhet të para në mënyrë arbitrare pres.
5. Shtoni në përzierje dhe pour marinadë adjika veshët marrë.
6. Produktet duhet të qëndrojnë në frigorifer për 5-6 orë.

Kjo sallatë origjinal turshi është në gjendje për të dekoroj çdo vakt.