Krem "Charlotte": recetë për një produkt me çokollatë të shijshme

Kuartësi "Charlotte", receta e së cilës do t'i shqyrtojmë në hollësi më poshtë, bëhet mjaft lehtë dhe shpejt. Vlen të përmendet se një delikatesë e tillë e bazuar në vezën e verdhë veze të vezëve përdoret gjatë përgatitjes së shumë ëmbëlsirave dhe pastave. Falë tij, desserts nuk janë vetëm shumë të shijshme dhe aromatike, por edhe të bukura.

Krem "Charlotte": recetë hap pas hapi përgatitje

Komponentët për një produkt të ëmbël:

• Vezë të freskëta të vezëve nga 3 vezë të mëdha;
• Qumësht yndyrë të freskët - ½ xhami me facet;
• Sheqer rërë - një gotë të plotë;
• Vaj i freskët i butë - 150 g;
• Çokollatë e errët e hidhur - 1 tjegull ose 100 g;
• Çdo konjak - 2 lugë të mëdhenj.

Procesi i gatimit

Çokollata "Charlotte", receta e cila është mjaft e thjeshtë, duhet të filloni të përgatiteni me një rrahje të plotë të të gjithë yolks vezëve. Për ta bërë këtë, rekomandohet të përdorni një blender ose një mikser konvencional. Pasi produkti i pulës shndërrohet në një masë të harlisur dhe homogjene, kërkohet të derdh në sheqer të grimcuar dhe pastaj të kryhet përsëri një procedurë e ngjashme.

Në lidhje me faktin se kakaja "Charlotte" është një produkt i përgatitur, përgatitja e vezëve të yndyrës duhet të nxehet në një banjë uji. Por, para kësaj në masën e rrahur, është e dëshirueshme të derdhni një qumësht pak të freskët dhe yndyror. Duhet të theksohet posaçërisht se në procesin e ngrohjes të të gjithë këtyre komponentëve, ato duhet të jenë të përziera rregullisht me një shul. Kryen trajtimin e ngrohjes në një banjë me ujë derisa masa të trashë siç duhet.

Pasi të keni bërë të gjitha veprimet e përshkruara, përzierja e vezës dhe qumështit duhet të largohet nga zjarri dhe të ftohet pak në ajër të qetë. Ndërkohë, rekomandohet që të trajtohet gjalpë. Ajo duhet të hiqet paraprakisht nga frigorifer ose frigorifer dhe prisni derisa të zbutet plotësisht. Pastaj vaji i shkrirë i gatuar duhet të rrihet me një miks (në shpejtësinë më të lartë), gradualisht duke shtuar një sasi të vogël konjaku.

Kur të dy masat për kremratin janë të gatshme, ato duhet të kombinohen së bashku dhe të përzier përsëri duke përdorur një blender.

Nëse ndjekin në mënyrë rigoroze të gjitha udhëzimet e mësipërme për përgatitjen e një produkti të ëmbël për desserts, ju do të merrni patjetër një krem të shijshëm dhe të ajrosur "Charlotte". Receta për një produkt të tillë ëmbëltore gjithashtu kërkon përdorimin e çokollatës së hidhur të errët . Ajo duhet të thyhet në feta, të vendoset në një tas qelqi dhe të shkrihet në të duke përdorur një furrë me mikrovalë. Në këtë rast, lustër është e dëshirueshme për të ndezur herë pas here, duke marrë atë nga njësia e kuzhinës.

Pasi çaji i çokollatës bëhet i lëngët, duhet të derdhet butësisht në bazën e përgatitur më parë dhe të përzihet tërësisht. Tjetra, kremja duhet të vendoset në frigorifer dhe të mbahet atje deri në përdorim direkt.

Si të përdoret

Krem "Charlotte" (recetë, fotografitë janë paraqitur më lart) është e mirë për t'u përdorur gjatë krijimit të ëmbëlsirave të shijshme të biskotave. Për ta bërë këtë, ëmbëlsira duhet të mbulohet me bollëk me një produkt me çokollatë të ëmbël dhe lejohet të zhytet për disa orë.