Goat qumësht: përmbajtja kalori për 100 gram, pronat e dobishme

Përkundër faktit se qumështi i dhisë nuk është shumë popullor në vendet perëndimore, në fakt ajo është një nga pijet më të konsumuara gjerësisht qumështit në pjesën tjetër të botës. Arsyet për këtë janë mjaft e qartë - ajo shijet e madhe dhe përmban shumë lëndë ushqyese.

Perberja e produktit

Për të parë këtë, vetëm shikoni se përfshin 1 gotë e produktit (qumësht dhie):

• Kalorive: 168 kalori.
• Ngopur yndyrë: 6,5 gram / 33 për qind e vlerës së përditshme (në tekstin e mëtejmë - Nam).
• Karbohidratet: 11 gram / 4 për qind DV.
• Proteina: 10.9 gram / 4 për qind DV.
• Kolesterolit: 27 mg / Nam 9 përqind.
• Sugar: 11 gram.
• Sodium: 12 mg / 5 NAM përqind.

Elementët gjurmë dhe vitamina

Përveç kësaj, dhi e qumështit, përmbajtja kalori të cilave është aq e lartë, dhe përmban shumë elemente gjurmë të nevojshme nga trupi:

• Kalcium: 327 mg / 33 përqind DV.
• Fosfor: 271 mg / 27 përqind DV.
• Magnezi: 34.2 mg / Nam 9 përqind.
• Kaliumi: 498 mg / 14 përqind Nam.
• Bakri: 0.1 mg / Nam 6 përqind.
• Zink: 0.7 mg / 5 NAM përqind.

Me një përbërje të tillë nuk është për t'u habitur se ky produkt është e rekomanduar për ushqim për fëmijë. qumësht dhie, i cili kërkon një përqindje të lartë kalori yndyrë dhe përmban një sasi të madhe të pasura me vitamina yndyrë shpjegueshëm:

• Vitamine A: 483 mg / 10 përqind Nam.
• Vitamine B2 (riboflavin) 0.3 miligram / 20 përqind Nam.
• Vitamina C: 3.2 miligram / 5 NAM për qind.
• Vitaminë D: 29,3 mg / NAM 7 përqind.

Kështu, qumështi është shumë më e shëndetshme se sa lopë - shifra mbi numrin e të gjitha ushqyesve në të mbizotërojnë.

home qumësht dhie: kalori

qumësht dhie - produkt vysokozhirny. Siç u përmend më lart, vlera ushqyese e qelqit produktit, prodhuar industrialisht, rreth 168 kalori. Nëse marrim qumësht dhie të bërë në shtëpi së, kalori në 100 gram do të jetë një mesatare prej 68 kalorive. Siç mund ta shikoni, dallimi nuk është shumë i rëndësishëm. Ajo që është më e dobishme ky produkt?

më të lehtë për të tretet

Ndërsa përmbajtje yndyrë të qumështit të lopës dhe Bricjapi nuk është shumë e ndryshme, molekulat e yndyrë në dhi pak. Kjo e lejon atë që të tretet më lehtë dhe të asimiluar në trup.

Pasi ajo arrin barkun tuaj, proteina në qumësht dhie menjëherë formon një gjizë butë. Ai gjithashtu përmban më pak laktozë ose lactose se qumështi i lopës. Është për këtë arsye që shumë njerëz me përbuzur lactose intolerancës (ose vështirësi digesting qumësht lope), në mënyrë të sigurtë mund të përdorni këtë produkt.

hypoallergenic

qumësht dhie ka një sasi minimale të proteinave alergjike dhe shkaktojnë proceset inflamatore pak.

Shumica e njerëzve të cilët nuk mund të tolerojë qumësht lope, në fakt, janë të ndjeshëm ndaj një nga proteinat që gjenden në të - kazeinë. Ata nuk kanë aftësinë për të tretet këtë substancë. Përveç kësaj, qumështi i lopës është produkt i numër një shkaku i alergjive te fëmijët, të cilat mund të vazhdojnë gjatë gjithë moshën e rritur. Kjo është për shkak se ai përmban mbi 20 alergeneve të ndryshme (duke përfshirë kazeinë A1) të cilat mund të shkaktojnë reaksione alergjike.

Çfarë është kazeinë? Kjo proteinë është shumë irrituese për disa njerëz, dhe inflamacion të përdorimit të saj është baza e shumicës së sëmundjeve. Kazeinë A1 mund të provokojë sëmundjeve të tilla të traktit gastrointestinal, si sindroma e irritimit të zorrëve, sëmundjen Crohn, kolit shumëfishtë, si dhe disa problemit më pak të dukshme - fytyre, sëmundjeve autoimune dhe sëmundjet e lëkurës si ekzemë.

Në të kundërt, qumështi, e cila përmban kryesisht apo ekskluzivisht A2 kazeinë, nuk shkakton ndonjë nga këto efekte inflamatore. Qumështi i dhisë përmban vetëm lloj A2 e proteinave, duke e bërë të ngjashme në përbërje me qumështin e njeriut. Jo një studim ka treguar qumështit që dhie (e cila kalori është gjithashtu i përshtatshëm për këtë qëllim) kur përdoret si një produkt ushqimor parë pas ushqyerjes me gji është më pak alergjike për foshnjat se sa qumështi i lopës.

kolesterol të ulët, dhe pronat e tjera të dobishme

qumësht dhie, kalori për litër të cilat nuk mund të quhet e vogël, nuk është vetëm i lartë në kalcium dhe acide yndyrore, por përqindja e kolesterolit të ulët.

Ajo gjithashtu është e shpalli shpesh si një nga kryesore të ushqimeve të pasura me kalcium. Dhe në fakt, nuk ka nevojë për t'u shqetësuar në lidhje me mos marrjen e mjaftueshme të këtij elementi gjurmë në tranzicion për qumësht dhie. qumësht dhie përmban 33 për qind të dozës së rekomanduar ditore të kalciumit, në krahasim me 28 për qind të këtij minerali në qumështin e lopës.

qumësht dhie gjithashtu ka një nivel të lartë të acideve yndyrore zinxhir të mesme, - 30-35 për qind, në krahasim me 15-20 për qind në lopë. Këto acide yndyrore të japë një nxitje të energjisë që nuk kontribuojnë në depozitimin e yndyrës, ndihmon kolesterol më të ulët, dhe madje mund të ndihmojnë në trajtimin e sëmundjeve të ndryshme, çrregullime të zorrëve veçanërisht.

Shkencëtarët kanë vërtetuar edhe më shumë. Qumështi i dhisë ndihmon për të rritur nivelet e kolesterolit "të mirë", ndërsa ulja "i keq". Në fakt, ajo ka shërim pronat të ngjashme me vaj ulliri. Prandaj, çështja kryesore në kalimin në produkt duhet të jetë me interes në lidhje me përqindjen e ushqyesve, në vend se çfarë përmbajtja kalorike në qumësht dhie.

Ajo e mban lëkurën

acide yndyrore dhe triglycerides përfshira në qumësht dhie, jo vetëm të mbështesë organet tuaja të brendshme, por edhe të ju ndihmojë të duken më mirë. Cilësitë e saj hidratues ndihmojë për të mbajtur lëkurën të butë.

qumësht dhie është gjithashtu e lartë në vitaminë A, e cila mund të përmirësojë lëkurën tuaj, ajo ndihmon të luftuar puçrra fytyre dhe probleme të tjera të lëkurës. Në fakt, ky produkt duhet të konsiderohet si një nga mjetet më efektive në shtëpi për sëmundjet e lëkurës. acid laktik, i cili gjendet në qumësht dhie, ndihmon shpëtoj trupin tuaj e qelizave të lëkurës vdekur dhe shndrit tonin e lëkurës.

Arsyeja është se qumështi dhi ka një pH afër me atë të trupit të njeriut, kështu që është zhytur nëpërmjet lëkurës me pak acarim dhe ndihmon për të shkatërruar bakteret e dëmshme.

Të gjitha ushqyesve zhytur më të mirë

Studimet e fundit kanë treguar se përbërësit (të tilla si hekur, kalcium, magnez dhe fosfor) janë zhytur më të lehtë dhe të përdoren nga trupi nga qumësht dhie se nga lopa. Për këtë arsye, qumësht dhie gjithashtu duket trajtim premtuese për sëmundjet e shkaktuara nga mungesa e ushqyesve (të tilla si anemia dhe demineralization kockave). Përveç kësaj, ky produkt mund të ndihmojë për të hequr qafe total hekurit dhe magnezit mangësi.