Gjizë tavë me mollë - Përshëndetje nga fëmijëria

Ndoshta shumë prej nesh në fëmijëri nuk është shumë e dhënë ushqimin që ata të na dhënë në kopsht - qull me gunga, qull hikërror me qumësht dhe gjësend. Gjithsesi, unë jam nga ky numër i bezdisshëm. Ushqim shtëpi unë i pëlqente shumë më tepër. Megjithatë, ajo ishte në diçka fëmijërinë time sadikovskom për të cilën unë me kënaqësi do e enjte shkoi në kopshtin e fëmijëve. Pse enjteve? Po, sepse ajo është të enjten në drekë ishte duke pritur për ne, gjizë tavë: mollë, kajsi, rrush, kumbulla të thara, dhe buding nganjëherë gjizë me kungull (kungull I urryer, por deshi tavë në mënyrë që të hanin të gjithë edhe me një kungull). Kjo është e vetmja gjellë që është në kopsht unë vetëm ngrënë deri në fund, por ajo nuk do të kishte refuzuar aditivëve, në qoftë se ajo është e lejuar. Shumica, sigurisht, my favorite ishte gjizë tavë me mollë, vendi i dytë ishte një tavë me kajsi të thata, rrush dhe i treti.

Sot, unë tashmë e di se si të gatuaj një shijshëm dhe kënaqësi në të njëjtën kohë familjes së tij. Nga rruga, ata, si unë, të gëzojnë tavë me mbushje molle, ndoshta sepse unë shpesh gatuaj atë. djathë pjekur me mollë është shumë e thjeshtë dhe të shpejtë. Ata do të duhet produktet e mëposhtme: 0.5 kg gjizë (ose 2 pako e dyqan), 2 tbsp. lugë miell, 100g gjalpë, 4 tbsp. krem, vanilje (1 pako), 4 tbsp. lugë sheqer, 2 vezë, breadcrumbs (ju mund të përdorni më shumë bollgur) për formën e përhapjes, kripë për shije (nëse e dëshiruar) dhe, natyrisht, mollë në numrin e 2-3 copa, në varësi të madhësisë.

Getting në përgatitjen. Ne të ndarë verdhat e vezëve nga të bardhët. Në yolks shtoni 2 tbsp. lugë sheqer dhe fshij deri qetë. Në proteinat shtoni sheqer mbetur dhe lëvizje tërësisht në mënyrë që ajo ishte si një shkumë të trasha. Lëvizje mikser mirë - më të shpejtë dhe më të mirë, por kjo mund të bëhet pa të. Në të thellë tas përhapur gjizë, duke shtuar me to vanillin, gjalpë dhe yolks pluhur sheqerit - përzierje deri butë. Tjetra, në masë rezulton gradualisht shtoni rrihej me proteina sheqer dhe përzierje tërësisht për të marrë një masë homogjene. Molla janë my para-pastruar nga thelbi dhe zhvishem dhe të prerë në feta hollë. Peel nuk mund të hiqet nga Apple, por pa buding kthen tenderin.

Lubrifikon formë pjekje gjalpë dhe spërkat me breadcrumbs (ose bollgur) shtresë e hollë. Përhapur një shtresë e gjysmë rezulton përzierje të gjize dhe butë dystohet lugë. Pastaj u përhap nga feta mollë në mënyrë që ata të mbulojnë tërë sipërfaqen e përzierje djathë dhe "strehimin" në masë shtresë gjysma e mbetur gjizë. Top lubricates krem dhe dystohet në sipërfaqe. gjizë të tilla pjekur buding me mollë në një furrë preheated (200-220 ° C) për rreth 40-45 minuta. Buding përfunduar mund të spërkatën me sheqer pluhur në krye, dhe ajo mund të furnizohen me bllokim, mjaltë, shurup, jam, krem, etj

Disa karakteristika dhe këshilla për të përgatitur:

1. Nëse djathë është marrë në shtëpi, blerë në treg, më parë duhet të kalojë nëpër një sitë për ta bërë atë më të butë. Brumë në këtë rast do të jetë më e lehtë për të sjellë në një gjendje homogjene.
2. Whites dhe yolks me asnjë kohë apo dëshirë nuk mund të ndajnë dhe përzierje së bashku me sheqer. Por në qoftë se proteinat fshikullim veç e veç, tavë, një shumë më delikate dhe të ajrosur.
3. Molla, siç u përmend tashmë, mund të peeled, por ju mund të lënë me të. Ajo mund të jetë prerë në feta dhe e vënë në mes ndërmjet masës djathë (siç u përmend më lart), dhe mund të jetë hedhur në krye të përzierje gjizë dhe pak countersunk. salcë kosi në këtë rast nuk është e nevojshme, dhe tavë do jo vetëm e shijshme, por edhe të bukur. Ende në mënyrë alternative mund të jenë prerë Indekset mollë dhe përzierje me masë gjizë.

Për dashamirët e shijshme dhe të shëndetshme për të ngrënë çdo puding gjizë (me mollë, manaferrat, fruta, fruta veshur me sheqer, etj) mund të bëhet një delikatesë e preferuar kujton fëmijërinë.