Fyell Beef Recipes

Mundohuni për të përgatitur këtë përbërës si fyell viçi. Recipes marrë origjinal, të thjeshtë dhe të shpejtë. Mishi Shank është e mirë, e tenderit dhe shumë e shijshme. Prandaj, ushqimi me përbërësit mund të konsumohet çdo ditë.

shin i zier ngadalë e viçi në kockë

Kjo pjatë është e pjekur në furrë. Konsideroni recetë për dy servings. Ju duhet këto përbërës:

1. viçi fyell kockave - 2 copë.

2. Shallots - 1 pc.

3. onions White - 1 pc.

4. Hudhër - 1 karafil.

5. karrota të mëdha - 1 pc.

6. Selino - 1 kërcell.

7. kuqe vera - 1 tbsp.

supë 8. Mish - 4 lugë.

9. domate kuqe - 0.5 kg.

10. Fresh rozmarinë - 1 degëz.

11. borzilok të thata - 1 lugë ..

12. Rigon - 1 lugë ..

13. kripë - për shije.

14. Milk - 2 tbsp.

15. Vaji i ullirit.

Për të përgatitur gjellë keni nevojë për një grimë e mishit ndarë nga kockat. Për të marrë formë të rrumbullakët, dhe lidhjen thread. kripë mish dhe liberally lyej me vaj ulliri. skuqura fyell në të gjitha anët.

Karrota dhe qepë janë dy lloje të prerë arbitrare. Shtoni perimet dhe sauté për Shank. Kur qepë është e butë, pastaj shtoni lëngun e mishit verë (mund të zëvendësohet me ujë). Lëngjet duhet të mjaftueshme për të mbuluar pjesën më të madhe të mishit.

Domate fshij nëpërmjet një sitë, lëng domate duhet të jetë derdhur në tank, ku fyell janë. Cover dhe ziej për 30 minuta rreth ngrohjes ulët. Pastaj shtoni të gjitha erëza dhe bimëve, të cilat janë në recetë. Ziej deri sa mish i gatuar. Ajo duhet të jetë e butë dhe të butë.

Në mënyrë tipike, viçi fyell është duke u përgatitur për rreth dy orë. Nëse lëngshme avullohet shpejt, ju duhet të derdh më shumë verë, ujë ose supë. Ajo mund të furnizohen me Polenta (qull bërë nga miell i bluar trash misri), ose me patate të ziera.

Zier kocka fyell

Kjo recetë është e lehtë për të mëparshme, por ajo merr shumë kohë. Për të përgatitur ushqim, të marrë dy fyell viçi, ndajini nga kockat, pije mirë dhe vendin në një peshqir letre.

Skuq mish rreth ngrohjes të lartë deri sa të artë ngjyrë kafe. Vënë atë në një tigan. Tani pres onions gjelbër, por jo i vogël. Gjatësia e strip duhet të jetë të paktën 3 cm. Flokëkuq prerë në feta. Pres me xhenxhefil, hudhër dhe anise yll. Marrë të gjitha përbërësit për simpati tuaj. Ata do të japin shije pjatë dhe një shije të pazakontë.

Të gjitha perimet i përgatitur në tigan, vendosni mishin. Shtoni 1 tbsp. vera e kuqe, 1 ch. l. uthull dhe supë viçi (rreth 3 st). Është e nevojshme që të lëngshme mbulon mish dhe perime.

Tani çdo gjë me kripë, të mbuluar dhe të ziej rreth ngrohjes ulët për rreth dy orë. Megjithatë, kjo është vetëm në qoftë se mishi është i ri. Ndonjëherë ajo do të marrë shumë kohë. Kur mishi mund të shpuar lehtë me një kruese dhëmbësh, është gati.

Gradualisht, të lëngshme është reduktuar. Shank viçi pa kocka bëhet e butë, e tenderit dhe lëng. Kur mishi është i gatuar, hiqni atë, të ftohtë dhe të prerë bukur në qarqet apo semicircles.

Shank, pjekur në furrë

Ndara mishin nga kocka. Larë atë dhe të thatë atë. Kripë, piper bujarisht lyej fyell dhe vaj ulliri. Vendoseni në një tas, le promarinuetsya. Pas 20 minutash shtoni 3 tbsp. l. salcë soje dhe 2 tbsp. l. mjaltë. Le fyell në Marina.

Ndërkohë, të prerë në chunks karrota të mëdha, green onions, hudhër. Ju mund të shtoni speca të nxehtë. Pastaj merr një fletë pjekje, vë në fletë metalike të tij. Vënë përsëri mish dhe pour perime që keni përgatitur paraprakisht. Cover përbërësit me fletë metalike. Vendin në një furrë në 250 gradë. Piqem për 1,5 orë.

Mos harroni të kontrolloni periodikisht mish. Gjysmë ore më vonë, të hapur petë të lartë të mishit thekur. Kur do të marrë 30 minuta, kthehet në fyell në anën tjetër.

Mishi i përgjithshëm pjekur rreth 3 orë. Ideal me pure patatesh.

Gatim Këshilla

Kur zgjedhjen e mishit gjithmonë i kushtoj vëmendje të prerë. Nëse ngjyra është ngjyrë kafe të errët ose gri, fyell kafshëve rëndomtë apo të vjetër. Mishi duhet të jetë i kuq ndritshme me ngjyrë pa njolla. Nëse ju doni për të forcuar fyell ishte shumë lëng dhe e butë, ajo duhet të vuajnë për ngrohje të ulët. Edhe në mish të ftohtë është e shijshme.

Për të dhënë një ngjyrë të veçantë dhe shije, fyell ju duhet të zhytem qepë në pupla dhe i kripur, të cilat janë shtuar në një shumëllojshmëri të bimëve dhe erëza.

Para se të piqem mish në furrë, të skuqura atë në një tigan. Atëherë ajo kthehet fyell jo vetëm flavorful, të butë dhe i butë, por edhe më shumë lëng. Përbërës të tillë si hudhër, xhenxhefil dhe chilli, origjinalitet stresit dhe i shijshëm.

prezantim

Duke dekoruar enët duhet të jetë krijuese, tregojnë imagjinatën dhe të eksperimentojnë. Merrni ftohtë fyell viçi, prerë atë diagonalisht unaza dhe pllaka rrethore vë.

Në një pjatë, vendosni një fletë marule mbi disa pjesë copëtuar e fyell. Më vete, kuzhinier salcë ëmbël dhe i lagësht, i cili shtoi pineapple dhe lëng limoni. Hidh ato në një pjatë të rrethit, por ju mund të vënë disa pika. E gjitha varet nga shijet dhe preferencat tuaja.

Mos harroni për zarzavate, sepse ajo thekson jo vetëm shije, por edhe bukurinë e pjatave. Zarzavate mund të copëtuar dhe spërkatën mish e saj. Nëse ju nuk më pëlqen, pastaj të vënë një gjethe pak e majdanoz ose qepë jeshile, asparagus. Plus, dekoroj përbërësit pjatë të tilla si speca gjallë zile dhe domate. Perimet mund të vënë një pjatë në një rreth.

Jini kreativ, eksperiment, dhe të afërmit, të dashurit do të vlerësojmë aftësitë tuaja kuzhinës.