Ëmbëlsirë e shijshme - byrek me molla me salcë kosi me mollë

Shumë njerëz mendojnë se byrek me molla me salcë kosi me mollë - më e thjeshtë dhe të shpejtë që ju mund të gatuaj në qoftë se ju e dinte në lidhje me ardhjen e mysafirëve për pesëmbëdhjetë minuta para se të ndodhin. "Çfarë është e gabuar me atë?" - pyet. mollë feta gatuar brumë për pesë minuta, të përziera, dhe - në furrë! Megjithatë, pak e dinë se byrek me mollë në krem ka një histori të pasur, sipas të cilit ajo filloi të përgatitet në Francë disa shekuj më parë.

Charlotte ëmbëlsirë e mrekullueshme mund të jetë i përgatitur duke përdorur fruta liker, bukë e bardhë, sheqer dhe krem. Ajo ishte pjekje mrekullueshëm tortë e cila kërkonte shumë kohë dhe përpjekje.

Ka dy versione të emrit "byrek":

• nga charlyt Old English (pjatë e ëmbël me krem);
• emri i lidhur me emrin e Mbretëreshës Charlotte, i cili ishte shumë i dhënë pas mollë.

Në fillim të shekullit të nëntëmbëdhjetë, së pari u shfaq ëmbëlsirë e ngjashme ruse - Charlotte Russe. Cook tij pjekur French Maria Antuannetta Karem, e cila ishte përgatitur pallatin e Aleksandrit I. Duke gjykuar nga ajo që kam shkruar në lidhje me këtë tortë kuzhinier i famshëm Ogyust Eskofe në Paris, - ajo nuk është kthyer byrek krem kosi me mollë, por më tepër një ëmbëlsirë e ngjashme me " gishtat zonjat "", të cilat furnizohen edhe me një lugë të akullore dhe fruta.

Le të përpiqen për të piqem një shumëllojshmëri të byrek interesante Apple byrek me molla me salcë kosi me mollë. " Përgatitja me shafran pluhur pjekje, e cila është e përshtatshme të mirë për të dhënë një provë të veçantë shije. Pra, ne do të shkojmë në përgatitjen e një tortë të tillë të mrekullueshme si byrek me mollë.

recetë

• Kosi krem - 200 g
• Një vezë.
• 150 g sheqer.
• Vanillin - 1/4 tsp ..
• 200 g miell.
• Polpaketika pluhur pjekje.
• 1 kg molla.
• Kanellë (një pako).
• Disa xhenxhefil të thata, një arrëmyshk pak dhe kardamom.

E gjithë kjo do të duhet për të krijuar një ëmbëlsirë e shijshme.

preparat

Vezë duhet të jetë tërësisht shkundur me sheqer: proteina - veçmas me shkumë, yolks vezë - veç e veç, derisa ata të bëhen të dendura në qëndrueshmëri. Tjetra, shtoni salcë kosi, pa pushim kurbanit. Miell para-skanohen për ta bërë atë më shumë ajër, përzierje me pluhur pjekje dhe shtoni për vezë-kosi përzierje krem. Brumë duhet të jetë e trashë të mjaftueshme, por dush. Molla duhet të lahen, por nuk pastrohen, të prerë në feta të mesme, pour kanellë, përzier me sasi të vogla të xhenxhefil, kardamom, arrëmyshk (ju duhet të i kushtoj vëmendje për shtimin e erëza, më e rëndësishmja, nuk e teproj atë!). pour gjysma e brumë në një formë greased derdh në mënyrë të barabartë në krye të mollë, pour qëlloj mbetur dhe derdh mollë përsëri.

Ne kemi vënë në një furrë preheated në 180 ^C. Piqem 25 minuta gatishmërisë check kruese dhëmbësh ose një ndeshje.

Në përgjithësi, byrek me salcë kosi me mollë mund të jetë i gatuar në shumë mënyra, ata janë tani në masë, numërohen, ndoshta e pamundur, por ata të gjithë do të kanë diçka të përbashkët, përveç kësaj, çdo grua sjell në gatim diçka të ndryshme.

Ëmbëlsirë shërbeu nxehtë mund të shtohet në atë top akullore.