Eel supë - nga klasiket të exotics

Eel - peshk që ne shpesh shohim në dyqane në formë të tymosur. Shumica e njerëzve kështu që nuk do të ndodhë edhe për atë që ai, si çdo peshk të tjera, ju mund të gatuaj një mënyrë të shijshme. Pra, në qoftë se ju jeni me fat dhe ju mori këtë gjarpër-si krijimi i freskët - shpejt të blerë dhe kuzhinier së paku të njëjtën supë ngjala.

Le të fillojmë me një të thjeshtë

Kjo pjatë është shumë e ndryshme për përgatitjen e supë të mirë-njohur. përpunimit Stryapanie fillon me perime: kalbur llambë me pure në një karafil hudhër pulp, unaza piper (marrë disa), i likuiduar në vaj perimesh. Kur piper është e tenderit dhe qepë është pothuajse i tejdukshëm, shtoni 2 lugë të vogla të domate paste, një gotë verë të bardhë, një litër ujë dhe tërë bandë e majdanoz. Si vlon - investojnë në Split dhe peshk copëtuar (gjysmë kilogram). Cook ngjala supë gjysmë ore, dhe kripë dhe piper tashmë në fund. Kur të jeni gati, majdanoz hedhur dhe derdhi në vënë pjesë supë kopër copëtuar.

Recetë e lashtë

Sipas tij, supë e peshk ngjala duhet të bjerë ose të pastrohet nga lëkura, ose dusted me kujdes me një rërë të pastër të lumit (në situatën tonë ekologjike është më mirë të përdorni kripë trashë). Nga brenda gutted ngjala, gjithashtu, duhet të fshij kripë. Në ujë janë hedhur përgjatë selino shpinë dhe majdanoz, një çift i lukovok vogël dhe 2 gota e freskët (jo akullore, jo të thata, nuk konservuar!) Bizele. Si për të fillojnë të vlim, të vënë ngjala vrazhdë copëtuar (gjysmë kilogram). Boil ajo duhet të jetë 45 minuta; Gatishmëria për të vënë dafinë dhe majdanoz. Siç mund ta shikoni, asgjë të tepërt: patate ende nuk kanë qenë të pranishëm në vendin e gjerë, oriz është ngrënë vetëm në Lindjen e Largët, në afërsi të Kinës dhe Japonisë. Pra, para jush - një pjatë të pastër rus!

supë butë me ngjala

Për atë, është e nevojshme për të fshij një karotë të madhe, dhe qepë (leek tastier) copëtuar imët. Dhe pastaj, dhe më shumë skuqur së bashku, por jo në një tigan dhe direkt në tenxhere, i cili do të përgatisë supë krem me ngjala. Kur perimet janë gatuar pothuajse, një e treta e një kilogram domate me lëkurë hequr, prerë në kube të vogla, shtoni në tenxhere. Fry - Hidh një litër ujë të pastër. Kur ai vlon, vë një kile patate feta në një supë të ardhmen butë me ngjala. Recetë këshillon vënë 300 g prerë ngjala kur tubers vlim për pesë minuta. Pothuajse menjëherë, peshku derdh të ulët-yndyrë krem (gjysmë litër). Para gatishmërinë për të provoni kripë, dhe një supë shije gati-ngjala me herbs - ose direkt në tenxhere, ose kanë derdhur tashmë në lojë me birila. Rezultati është një shumë e tenderit dhe e shijshme.

dashamirët e ekzotike

Ajo që është interesante në këtë supë ngjala, është fakti se ajo harmonike kombinon përbërësit në dukje të papërshtatshëm. Për të filluar me një gotë fruta të thata është e mbushur me ujë të ngrohtë. Derisa ata janë zbutur, gjysmë kilogram e peshkut duhet të jetë prerë në feta të vogla. Tre copa e karrota janë të copëtuar në kube (fërkim nuk është e nevojshme, të kthehet jo shumë e bukur, dhe shije nuk është i njëjtë). 200 gram selino të prerë të ngjashme me një karotë. Kërcell unaza Leek shkërmoqet. 2 litër supë paraprakisht ngjitur janë të nxehtë, dhe ajo shtrihet ottsezhenny perime përgatitur dhe fruta të thata.

Try it! Shumë e pazakontë dhe shumë e shijshme! Kur vlim - peshku është paraqitur; në të njëjtën kohë të kripur supë ngjala, piper dhe salcë me një lugë gjelle uthull. Pas 20 minutash shtoni më shumë xhami dhe bizele - të freskëta ose të ngrira, pas së cilës gatim është vazhduar edhe për 2-3 minuta. Në këtë kohë një durum madh dardhë pastruar, thelbi është i prerë, dhe të imët tul prerë dhe shuhet disa minuta në gjalpë. Kur një supë ekzotike ngjala do të jetë gati në një pjatë të vendosur në frontin e përhapjen e tij e feta dardhe dhe të lartë la carte pjatë është e spërkatën me majdanoz.