Djathë Starodub. Shijoni e transmetimit traditave të Lindjes

Në çdo të botës kanë vendin e tyre, kuzhinë të veçantë dhe origjinale. Gjeorgjia nuk është një përjashtim. Kuzhina Gjeorgjisë është i njohur për enët shumë e shijshme dhe receta, odnin nga pikat kryesore të produkteve gjeorgjiane - kjo suluguni i cili fitoi popullaritet të madh në mbarë botën, duke përfshirë edhe në Rusi. Brand "Cheese Starodub" është prodhuesi më i madh i djathë, duke përfshirë suluguni djathë.

Cheese suluguni. Çfarë është ajo?

Suluguni bërë nga qumështi i notave të ndryshme, domethënë, dhi, lopë, mish qengji, ose përzierjet e tyre. Shije e djathë pak i ëmbël me një shije të fortë qumështi dhe është praktikisht pa erë. Konsistenca e saj është e dendur dhe ka një strukturë shtresa. Ngjyra e djathit ndryshon nga të bardhë qumështi me krem, në varësi të llojit të përdorur në prodhimin e qumështit. Suluguni shpesh tymosur ose ajo mund të shtohet në mbushje të ndryshme për dhënien e origjinalitet.

Besohet se për herë të parë këtë djathi është prodhuar në një qytet të vogël gjeorgjian Semergelo. Ka disa versione të ndryshme të shfaqjes së emrit të saj: për shembull, gjeorgjianët "sulu-gun" do të thotë "shpirt", dhe në Osetinë e Jugut, kjo do të thotë vetëm "djathë bërë nga gjizë."

Suluguni. Çfarë për të ngrënë?

Në suluguni saj në shtëpi përdoret si një produkt të pavarur, apo si një shtojcë në gjellë. Kjo është zakonisht lotim salcë pikante, sasi e vogël me cilantro ose borzilok dhe pinë verë. Për shkak të Starodub saj densiteti suluguni të përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri të pjatave: salads, supave, ëmbëlsira dhe sanduiçe. Ajo ruan formën e saj gjatë trajtimit të ngrohjes, në mënyrë që djathi mund edhe të skuqura. Suluguni do të jetë e dobishme për të plotësuar shijen e patate, të gjitha ushqim deti dhe mish. Dhe asnjë recetë e vërtetë khachapuri është i plotë pa suluguni djathë.

suluguni Si të dobishme?

Cheese fituar popullaritetin e saj të madh jo vetëm për shkak të cilësive të tyre gastronomik, por për shkak të lëndë ushqyese (vlera e energjisë prej rreth 286 kkal per 10 g të produktit), si dhe përmbajtjen e vitaminave dhe elementët gjurmë. Perberja e djathit përfshijnë vitamina A, vitamina B, PP, C, D, E. Nga microelements që përmban një sasi të madhe të hekurit, kalcium, fosfor, kalium, magnez dhe sodium. "Djathit Starodub" përmban një sasi të mjaftueshme të amino acideve të dobishme dhe tretshëm në proteinave. Në sajë të të gjitha pronave të dobishme të mësipërme, suluguni të jetë i sigurt për të përdorur në ushqimin për fëmijët, gratë shtatzëna dhe nënat pleqsh. Nutritionists shpesh rekomandojmë njerëz suluguni që kanë nevojë për dietë, apo aderimin në ushqimin e duhur.

djathë për shkak kalori mund të jetë duke përdorur në vend të ngopur shpejt për një kohë të gjatë. Dhe kur përdoret në dietat për humbje peshe që të respektohet përqindja e kalorive të konsumuara.

djathë të cilësisë së lartë - garantimin e shëndetit dhe bukurisë

Prania e kalciumit dhe vitaminës D produkt nxit kockave. Vitamina PP dhe kalium përforcuar muret e enëve, muskujt e zemrës, uljen e kolesterolit në gjak dhe për të ndihmuar në zhvillimin e hemoglobinës, si dhe parandalimin e shfaqjes së trombit dhe mbyllje e enëve të gjakut. Prandaj suluguni mund të kontribuojnë në parandalimin e sëmundjeve të ndryshme kardiovaskulare.

Cilësitë pozitive të djathë Starodub mund t'i atribuohet faktit se përdorimi i rregullt i tij mund të rrisë në masë të madhe e sistemit imunitar, të normalizuar hormoneve dhe metabolizmin e trupit.

Të suluguni djathë janë të ashtuquajturat "vitamina bukurisë" - një vitaminë A dhe vitaminë E. Falë tyre, djathi ka një pasuri - rejuvenates trupit si një e tërë, e mbrojtur atë nga pamja e radikaleve të lira. Vitamina A dhe E, forcimin dhe rivendosjen e strukturës së flokëve, lëkurë të butë dhe të bëjë atë të butë dhe i përkulshëm.

Jo aq të mirë

djathë Starodubsky është 100% produkt natyral që nuk përmban asnjë substanca të dëmshme, dhe për këtë arsye nuk ka Kundërindikimet për përdorimin, dhe nuk ka efekte negative në organizëm. Kufizimi i vetëm mund të jetë alergjik ndaj produkteve të qumështit.

Por jo të gjithë prodhuesit përmbahet djathrave në lidhje me të gjitha proceset e prodhimit dhe të monitorojë cilësinë e produkteve origjinale. Pra shumë, në mënyrë për të kursyer kohë, tymosur prodhimi i djathit suluguni përdorur një substancë të quajtur "tymi të lëngshme", e cila është shije e tymosur dhe mund të shkaktojë dëm të pariparueshëm për shëndetin e traktit gastrointestinal, zemra, mëlçia dhe veshkat.

Fried suluguni, në mënyrë të barabartë me ushqime të tjera të skuqura, nuk është shumë i dobishëm, sidomos për njerëzit që vuajnë nga prania e peshë të tepërt. Por në çdo rast të përjashtohen nga suluguni dietë nuk krejtësisht të vlefshme, ju duhet të përmbahen në përmasa të sakta dhe e di kur do të ndalet.

Çfarë njerëz zgjedhin?

Një nga më të njohura në tregun e djathit rus është Cheese "Starodub". Përgjigjet rreth tij kryesisht brohoritje. Nëse ju pëlqen Durum djathë, atëherë ju duhet të provoni një krem djathë gjysmë-të ngurta "ruse Starodub." Cheese mirë, të lehtë për të prerë dhe është shumë i butë në temperaturë dhome. Ai ka një shije delikate butë që nuk do të lërë askënd indiferent. Dikush blerë pampered dhe të dashur djathë "Starodub" suluguni. Për më tepër, çmimi i saj është relativisht i ulët, dhe cilësinë e produktit është konfirmuar nga prodhuesi mbi standardet e BE. Djathi shitur në paketimin e tyre origjinal, dhe mund të jetë i sigurt për saktësinë e peshës dhe data e prodhimit. Në paketimin e lehtë për të lexuar përbërjen e tij. Edhe pse djathë dhe një amator, por shije është e këndshme dhe kjo është pothuajse pakripur. Dikush pëlqen të piqem atë me produkte të ndryshme, korja kthehet artë dhe crispy.

Shumë njerëz do të donte dhe "Omichka Starodub." Djathi është i shkrirë me një shije karakteristike ëmbël. Ajo do të jetë i vlerësuar nga të dy të rriturit dhe fëmijët.