"Sokolnicheskaya" Miell: përshkrimi, përbërja, llojet, prodhues dhe recensione

Ëmbëlsira shtëpi - çfarë mund të jetë më e shijshme? Dhe është ky kriter varet nga miell - përbërësi kryesor i preferuar dhe muffins shijshme. cilësia e tij ka një ndikim të drejtpërdrejtë në vakt tashmë i gatuar, të jetë ajo pancakes thjeshtë apo, ëmbëlsira sofistikuar dashuroj.

bit Prodhuesi

"Sokolnicheskaya" miell të prodhuar nga SHA "Mill bimëve në Sokolniki" në Moskë. Ky institucion u organizua pas konvertimit në vitin 1993, ndërmarrja shtetërore e "mulli Moskës kombinuar № 1. A. D. Tsyurupy", e cila u themelua në vitin 1881

Sot SHA "Melkombinat në Sokolniki" ka një prodhim të fuqishme, bazës shkencore dhe është shumë i mekanizuar, modernizuar, automatizuar fund të lartë prodhues i miellit nga gruri dhe thekër.

Plant ka zhvilluar tri markave të produkteve miell, duke përfshirë TM "Sokolnicheskaya".

Llojet e miellit TM "Sokolnicheskaya"

Në një mulli prodhuar miell të tilla "Sokolnicheskaya":

1. miell gruri premium veçantë.
2. Gruri klasën tradicionale të lartë.
3. miell gruri, shkalla me e larte.
4. Gruri, shkalla me e larte.
5. Rye peeled dhe seeded.
6. miell për pancakes.
7. Misri.

përbërësit miell

Miell, miell gruri produktet mulli bëra në Sokolnikah Enjoy P 52189-2003 dhe korrespondon me kërkesat e përgjithshme teknike. Kështu, komponenti kryesor i miell gruri dhe produkt tradicional buke është gruri, misri, thekër peeled, miell seeded klasën e përshtatshme.

Miell zbritje "Sokolnicheskaya" në përbërjen e tij përveç miell gruri përmban qumështin skremuar, sheqer pluhur, pluhur pjekje - sode buke, kripë, ushqim, pluhur vezëve dhe rregullator aciditetit - acid citrik. Në fakt kjo është një bosh të plotë për të bërë pancakes, të cilat mund të holluar me ujë vetëm në proporcione të sakta.

Miell "Sokolnicheskaya" - është kryesisht prodhojnë klasës së lartë, që do të thotë se sipas të shtetit duhet të përmbajë asnjë pjesë më shumë se 0.55% masive të hirit në formë të thatë dhe të paktën 28% pjesë në masë të gluten lagur. Miell mund të jetë i pranishëm lagështi. përqindja e saj e pjesë masive nuk duhet të tejkalojë 15, apo miell do të prishin shpejt. Për më tepër produktet mund të pasurohet brenda normave të përcaktuara minerale, vitamina dhe përmirësuesit pjekje, të tilla si gluten thatë. Se ajo i jep porosity e mallrat e pjekur, aq më shumë gluten, pasta më të përpunuar. Nëse prodhuesi është i pasuruar me të vërtetë e produkteve të tyre, atëherë ajo do të tregohet në paketë.

përshkrim

Miell "Sokolnicheskaya" Gruri shiten në paketim paketimit letër në 2 kg dhe 1 kg. Gjithashtu në raftet ju mund të shihni miell në një kavanoza cilindrik peshon 800g me mbulesë plastike fqinj. paketimi i tillë është praktik dhe i lehtë për t'u përdorur në familje. Rye miell shiten vetëm paketimin letër peshon 900 g

bukë gruri miell banka bërë nga varieteteve të grurit të butë, ka një ngjyrë të pastër të bardhë, gjobë rëndë dhe një përmbajtje të reduktuar yndyrë. 100 g të saj duhet të jetë 69 g karbohidrate, 10.3 g proteina, 1.1 g yndyra dhe 334 kcal. përshtatshme edhe për pjekje gatim - pancakes, ëmbëlsira, pies. Dyqane në vit në një vend të freskët të thatë.

Rye miell është bërë nga gruri me cilësi të lartë në përputhje me Enjoy R 52809-2007, duke marrë parasysh teknologjinë moderne dhe duke përdorur pajisje moderne. Nga e saj ëmbëlsira piqem, bukë, biskota, pastë dhe të bëjë kvas origjinale thekër. Ajo është ruajtur për gjashtë muaj në një temperaturë jo më të lartë se 20 gradë dhe lagështia relative prej 70%. 100 g të produktit përmban 298 kcal, 8.9 g, 1.7 g proteina yndyrë dhe 61,4 g karbohidrateve. thekër seeded - është shkalla me e larte, e cila përveç miellit mbjellë thekre përmban shumë fibra, vitamina, aminoacide dhe minerale.

Miell "Sokolnicheskaya" (2 kg) - gruri, tradicionale, të veçantë dhe pjekje - bëhet pa aditivëve, pastrohen mirë, ka një ngjyrë të pastër të bardhë. Në të nuk ka odors të huaj dhe flavors. Ai është i përshtatshëm për pjekje bukë dhe produkte të tjera buke, produkteve ëmbëltore. Ajo mund të përdoret jo vetëm në sektorin privat, por edhe në prodhimin në masë të bukëpjekës. Produktet e bëra nga ky miell, të marra voluminoze, me gëzof, elastik, dimensionally qëndrueshme dhe pamja e duhur.

Miell për pancakes "Sokolnicheskaya" është realizuar në paketimin letër 1 kg, është bërë e grurit më të lartë klasën. Ajo ka një ngjyrë të verdhë dhe konsistencën lirshme. 100 g të produktit përmban 10 g të proteinave, 2 g yndyrë, 65 g karbohidrateve 330 Kcal dhe vitamina B1, B2, PP. Produkti ruhet jo më shumë se 10 muaj është në një temperaturë jo më të lartë se 25 gradë dhe lagështia jo më shumë se 70% .Në paketimin e përshkruar në pancakes recetë detaje të këtij miell, të gjitha që kanë nevojë përveç atë, - ujë ose qumësht për mbarështim.

Miell "Sokolnicheskaya" misri është bërë e rëndë gjobë, në përputhje me Enjoy 14176-69. Shitur në paketimin letër 1 kg. Produkti përmban vitaminat, të paktën yndyrë - 1.5 g per 100 g miell, 71 g karbohidrate, 7 g proteina dhe 330 kalorive. 3 muaj ruhet në një vend të thatë, të ftohtë.

çmim

Çmimi i miellit "Sokolnicheskaya" mjaft i pranueshëm, varet nga lloji dhe vëllimi i paketimit. Për shembull, pjekje gruri 2 kg do të jetë me vlerë në rangun e 70-80 rubla, respektivisht, 1 kg -. Rreth 40 rubla. Nja dy kilogram e pjekje një miell të veçantë do të kushtojë 100-130 rubla. Paketimi shpenzimet miell thekre mes 45 rubla. Një pako kilogram miell petull është shitur për 60-70 rubla. Çmimi dvuhkilogrammovy shkon miell gruri paketim nga 70 rubla., Miell gruri në vëllimin tenxhere e 0.8 kg kushton rreth 80 rubla.

komente të konsumit

Shqyrtime miell "gruri Sokolnicheskaya" kryesisht pozitive. Konsumatorët si çmimin e saj dhe cilësi të mirë - të bardhë borë, qëndrueshmëri thërrmueshëm, nuk ka papastërtitë, të thatë, të lehta, të pastër, nivelet normale të gluten. Çdo mallrat e pjekur dhe ushqimi nga ajo të shkëlqyer, duke filluar nga buka dhe duke përfunduar me dumplings. Brumë i përshtatet të përkryer, nuk ka shije të pakëndshme, erë.

qull Cornmeal si tifozët e saj, dhe nga ajo mori të ëmbëlsira të shijshme, pancakes dhe bukë, ajo është përdorur si një thickener për gravies dhe salcat, breading. Ajo dietik, e dobishme, pasi ajo përmban minerale dhe vitamina. Rye miell vlerësojmë dashuruar e ushqimit të dobishme dhe të lehtë, ajo i jep një shije pikante. Nga buka e saj piqem, produkte të ndryshme buke dhe pasta.

Shqyrtime miell "Sokolnicheskaya" për pancakes

I miellit petull përgatitur hollë, poroze, pancakes delikate pa gunga, të cilat janë të lehtë dhe të shpejt të korrur nga trazim përbërjen. Komoditet është se përzierja e pako është e nevojshme për të mbushur ujë në përmasa të sakta (recetë të listuara në paketë), dhe pa pritur si gunga zakonshme tretëse fillojnë pancakes tiganisje. Konsumatorët thonë se miellit për pancakes shkrifët, të vogla dhe të pastër.

Vlerësimi Roskontrolya dhe Roskachestva

Në vitin 2016, miell "Sokolnicheskaya miell gruri" është testuar dhe Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol ka sjellë atë në listën e zezë, për shkak se shkalla e rënies dhe pjesë në masë të gluten nuk përmbushin standardet. Ajo u gjet se mostra nuk ka veti të mira pjekje. Një tjetër arsye për të zeza provuar praninë në një mostër e patate shkopinj, e cila është e papranueshme për miell buke.

Në të njëjtin vit miell është testuar dhe Roskachestva. Sipas testit të tyre kjo është e sigurt, i pastruar, kjo është normale, në përputhje parametrat mikrobiologjike dhe pronat pjekje.