Cake vezë e rrahur - recetë shtëpi

Vështirë se një dhëmb i ëmbël, zemra e të cilit nuk do të dridhen në sytë e vezë e rrahur, nëse ajo është e borë të bardhë apo të artë dhe pak ngjitës.

Dritë, të ajrosur (përkthyer nga baiser Frëngjisht - puthje), nuk duhet të ketë cloying tortë vezë e rrahur. Recetë atë kështu që zakonisht kjo: të marrë një proteinë është jo më shumë se pesëdhjetë gram sheqer ose sheqer pluhur. bardhë veze përdorimi duhet të jetë i freskët, i ftohtë në frigorifer. Fshikullim proteina, sheqer duhet të futen gradualisht, në pjesë të vogla. Përhapur në masë të proteinave në formën e një ëmbëlsira bëni, të cilat pastaj mund të sandwiched krem, krem karamel dhe fruta, ose qese mbushur pastë dhe shtrydh proteina masive fole kaçurrel. Përveç kësaj, ju mund të përdorni vezë e rrahur për të dekoroj desserts dhe ëmbëlsira.

Përfunduar vezë e rrahur është ruajtur në një qese, mbyllet mundësisht një fort, për rreth një muaj. Para ngrirjes shtresa bërë pirg vezë e rrahur, duke i shtyrë ato me letër sulfurizuar të tortës nuk do të rrinë.

Ngrirë deri në tre muaj. Masa e lagësht mund të jenë të ngrira, e vënë atë në formën e figurave, të drejtë nga frigorifer për të vënë ato në furrë.

Shumë njerëz si të gatuaj në tortë vezë e rrahur në shtëpi. Recetë nuk është e mjaftueshme komplekse. Përbërësit: vaj vegjetal për lubrifikim, miell për spërkatje, katër proteina, një gotë me sheqer. Prodhimi është një gjashtëmbëdhjetë ëmbëlsira të mëdha. Ora Përgatitja e rreth pesëmbëdhjetë minuta, dhe gatim merr një orë - dy.

Si të gatuaj një tortë e vezë e rrahur dhe ku të fillojë. Së pari ju duhet të ngroh paraprakisht furrë në njëqind e tridhjetë gradë. Shots pjekje letër pjekje, është përhapur një shtresë e hollë e gjalpë dhe sasi e vogël me miell. Hidh e bardhë në një tas të madh. Lëvizje mikser ose me dorë proteina frushkull tërësisht në shkumë të dendur.

Hidh gjysmën e sheqerit dhe të vazhdojmë rrahjen derisa derisa përzierje bëhet i trashë. Butësisht përzierje me sheqer mbetur deri sa të shkrin në proteina. Të vazhdojë me kujdes, në mënyrë që ajri nga masa e proteinave është zhdukur.

Dy lugë ëmbëlsirë nxjerr në masë rezulton mbi tabaka të përgatitura në formën e rruaza të vogla. Ajo ka nevojë për të përhapur, duke e lënë distanca në mes të ëmbëlsira të proteinave në furrë kur rritja në madhësi, nuk janë të mbërthyer së bashku. Piqem të paktën dy orë vezë e rrahur byrek. Recetë është e thjeshtë, vetëm të pjekur për një kohë të gjatë. Guests janë gjithmonë të mirëpritur desserts lehta në formën e kullave.

Ju mund të krijoni një shumëllojshmëri të pies, ëmbëlsira dhe produkte të tjera ëmbëltore, e cila përveç biskotë ose fondacionit mund të shërbejnë tortë vezë e rrahur. Recetë e kësaj delikatese mund të gjenden në çdo Cookbooks. Për shembull, një ëmbëlsirë - "Pavlova". Emëruar në nder të balerinë ruse Pavllova, i cili vizitoi Austrinë në 20-tat të shekullit të kaluar. Recetë bazë shtoni uthull dhe niseshte, duke e bërë cake-vezë e rrahur bëhet e butë, drawling në mes dhe crispy në skajet.

Kjo ëmbëlsirë duket si byrek me molla me vezë e rrahur. Përbërësit: vaj vegjetal për lubrifikim, për miell i spërkatur, katër proteina, qelqi sheqer, një lugë çaji niseshte, uthull dhe esencë vanilje, treqind mililitra krem (yndyrë), dhe fruta. Ngroh paraprakisht furrë në njëqind e tridhjetë, dërgoni një letër pjekje pjekje, furçë me gjalpë, sasi e vogël me pak miell zakonshme. Beat bardhë në një enë (ose lëvizje mikser) me sheqer, uthull, thelb vanilje, niseshte majë. Lëvizje deri në masë të trashë. Vendos në masë në një fletë pjekje. Formë duke përdorur një lugë ose një thikë-thikë e shportës masë vena njëzet centimetra në diametër. Piqem për gjysmë ore derisa vnehny shtresë nuk bëhet e vështirë. Arrijnë, kthehet në skarë dhe të lejojë të freskët. Vetëm para se të shërbejnë për të mbushur shportën mollë e pjekur apo bllokim.

Vezë e rrahur ose siç është quajtur në shtëpi, vezë e rrahur, shije pa pushim të këndshme dhe pamje origjinale të gjithë dashamirët e shijshme për më shumë se treqind vjet. Provoni dhe ju do të papritur miqtë tuaj dhe vezë e rrahur familjare.