Cake "Honey pie" më e lehtë se kurrë: recetë me një foto

Ndër të gjitha ëmbëlsira që janë të pjekur nga gjyshet tona dhe nënat, një nga më të preferuar mbetet "tortë mjaltë". Ajo është e përshtatshme për çdo rast, nga 8 mars dhe duke përfunduar me Vitin e Ri. Ata që nuk e kanë provuar këtë furrë tortë, besojnë se është shumë e vështirë. Në fakt, për të përgatitur një "tortë mjaltë" punë e lehtë! Në këtë artikull ne do të ju prezantoj me recetave të ndryshme dhe opsionet në aksione të krem.

Një trajtojnë për Empress

A e dini se në dukje e thjeshtë "tortë mjaltë", - është një histori që filloi gati dyqind vjet më parë? Është thënë se një i kuzhinës caktuar misterioze parë të përgatitur këtë tundim ëmbël për Elizabeth Alekseevna të bukur, i cili është gruaja e perandorit dhe autokratit e All-rus Aleksandri i Madh.

Shumë vite kanë kaluar, herë të ndryshojë, dhe me atë dhe recetë. Cake "pie Honey" të thjeshtë, bërë nga ëmbëlsira mjaltit dhe krem bazuar në krem, është ende ëmbëlsirë më të dashur.

klasikët e zhanër

Pra, në qoftë se ju vendosni për të piqem një tortë "mjaltë", më të lehtë për të filluar me një, recetë bazë klasike.

Për të përgatitur, të përgatitur brumë:

• Vezë - 3 copë.
• Gruri i bardhë miell - 3 gota.
• Honey - 3 lugë me një rrëshqitje.
• Sode - 1 lugë.
• Sheqeri - 1 kupa.

nevojshme për krem:

• Kosi krem një përmbajtje yndyrë të paktën 20% - 800 gram.
• Sheqeri - 1 kupa.

brumë magjike

Hapi i parë është për të filluar trazim brumë. Merrni pan prej çeliku inox dhe duke u përpjekur për të përzënë vezë. Shtoni mjaltë, sode buke, sheqer dhe përzierje mirë. Vendos në ngrohje të lartë, dhe pa pushim për të ndezur, prisni derisa masë do të rritet në vëllim tri herë dhe nuk të marrë një ngjyrë të artë. Konsistenca e përzierje duhet të jetë i mbuluar me shkumë.

Hiq pan nga të nxehtit dhe ngadalë, në pjesë të vogla, shtoni miell analizova, pa pushim për të ndërhyrë. Kur brumë është e qetë, ne e ndajnë atë në tetë pjesë të barabarta.

sekretet pjekje

Marrin formën e levizshme madhësinë e dëshiruar, yndyrat e poshtme dhe anët me vaj vegjetal dhe prostilaem pjesën e poshtme të pergamenë. Vendos brumë dhe butësisht, pa përdorur një okllai, dystohet me duart tuaja apo një lugë në pjesën e poshtme.

Ne kemi vënë në një furrë para-ndezur dhe tortë piqem çdo 7-12 minuta në një temperaturë prej 180 gradë. Për të hequr ëmbëlsira, dhe kështu ata nuk janë të korruptuar, Ne të arrijnë pjesën e poshtme të myk, sipërfaqja përmbysur pergamenë lart dhe butësisht të hequr atë.

krem magjike

Ndërsa ëmbëlsira tona janë duke u bërë shkëlqim të artë, krem zaymomsya. Për ta bërë këtë, të marrë salcë kosi, lidheni atë me sheqer dhe një mikser të mirë vzobom apo zhytjes blender. Kur ëmbëlsira janë të ftohtë dhe të ngurtësohet, krem jonë për të përhapur butësisht mes Korzh, është përhapur me tortë e fundit në krye dhe për të hequr tortë në frigorifer për impregnim të plotë. Zakonisht kjo merr 12 orë. Kreu i goodies mbaruar ju mund të spërkat me arra grimcuar dhe sprinkles karamele. Siç mund ta shikoni, të gatuaj klasik "tortë mjaltë" punë e lehtë!

lumi kondensuar breg honey

Nëse ju jeni të njohur me recetë bazë për tortë mjaltë, ju mund të provoni dorën tuaj në një mishërim më të sofistikuar. Ne ofrojmë për të përgatitur delikate, e shijshme, aromatik, por më shumë komplekse "byrek Honey". Recetë është e thjeshtë, por kjo është vetëm në shikim të parë. Në fakt, me të do të duhet të kallajxhi. Por si rezultat ju merrni ajri, e ëmbël dhe në të njëjtën kohë nuk është sheqer ëmbël.

Përbërësit e mëposhtme kemi nevojë për provë:

• miell gruri - 500 gram.
• Margarinë - 100 gram.
• Vezë - 2 copë.
• Mjaltë - 2 spoonfuls.
• Sode - 1 lugë.
• Sheqer - 150 gram.
• Salt - një majë.

Për të përgatitur krem:

• Gjalpë me një përmbajtje yndyrë të paktën 72% - 250 gram.
• Zier qumështi i kondensuar - 1 bankë.

Siç mund të shihet nga lista e produkteve, kjo nuk është e lehtë "byrek Honey". Por përpjekja është e vlefshme!

banjë me ujë për të ndihmuar

Ne fillojmë për të përgatitur, si gjithmonë, me brumin që është përzier në një banjë me ujë. Për të ndërtuar atë, ju duhet të zgjidhni dy pans. Një duhet të jetë i madh, dhe të tjera - më pak. Së pari, kur kjo është e vendosur në pjesën e dytë.

Hidh në një tenxhere të madhe me ujë për një gjysmë, dhe do t'u vërë zjarrin. Kur uji vlon, prerë në kube të mëdha të margarinë, shtoni deri në një tenxhere të vogël dhe e vënë atë në një tenxhere të madhe. Për shkak të një improvizuar margarinë tillë banjë me ujë shkrihet shpejt.

Kur kjo ndodh, shtoni në të sheqer, mjaltë dhe kripë. A nuk ndalet nxitje deri atëherë, derisa sheqeri është shpërbërë plotësisht.

Në një enë të veçantë dhe të thyejnë vezë lehtë me një pirun, mundi ata. Pastaj derdhje ato në një lumë të hollë në një masë të përbashkët dhe përzierje. Për shkak të një vezë banjë me ujë nuk pritem.

Pas një minutë shtoni sode buke dhe llokoçis përsëri me kujdes. Përzierje fillon të transformohet magjike në një masë shkumë-si dhe rritjen e vëllimit. Kur kjo ndodh, ne fik zjarrin dhe të fillojnë për të përzierje tonë gradualisht shtoni miell. Në mënyrë për të shmangur formimin e gunga e brumë duhet të gatuaj vazhdimisht deri sa të qetë, deri sa të butë dhe i përpunueshëm.

Ndajë brumë në 8 Koloboks barabartë dhe shpështjellem secili okllai. Nëse brumë të jetë ftohur dhe humbasin elasticitetin, ajo mund të kthehet në banjë me ujë, ku ajo është e nxehtë dhe përsëri do të jetë i përpunueshëm.

Piqem për pjekje ëmbëlsira duke përdorur pergamenë në 180 gradë për 10-15 minuta.

momente të ëmbël

Kur ëmbëlsira dhe ëmbëlsira janë të ftohtë, të vazhdojë me përgatitjen e krem. Pritini gjalpë në kube dhe zbutur atë. Pastaj të hapur një mund të qumështi i kondensuar dhe të shtoni në vaj. Përzierje tërësisht. Pastaj kthehet në mikser dhe Kryetari i grupit parlamentar krem.

Ëmbëlsira ftohur bujarisht pallto me krem, tortë dëmshëm ju mund të vënë në dhe dekoroj një tortë crumbs në anët dhe të lartë. Hiq produkt rezulton kuzhinës në frigorifer brenda natës, ku është trajtuar dhe do të arrijë në gjendjen e dëshiruar.

Natyrisht, ne nuk mund të themi se për të përgatitur këtë "tortë mjaltë" të parakohshme - një banjë me ujë është diçka me vlerë! E megjithatë, përpjekja nuk do të jetë tretur, sepse tortë do të bjerë për çdo gjë!

me ngut

Nëse koha është e shkurtër, dhe kallajxhi me tortë nuk ka dëshirë të veçantë, ju mund të përgatisë një tortë të shpejtë "mjaltë", një recetë të thjeshtë me një foto që ne ofrojmë Master (papritmas të jetë në dispozicion?).

Për brumin ne kemi nevojë për:

• Vezëve - 4 cope.
• miell gruri - 3 gota.
• Sheqeri - 1 kupa.
• Mjaltë - 1 kupa.
• Arra - 50 copë.
• pluhur pjekje - 2 teaspoons me një rrëshqitje.

Krem do të përdoren:

• 35% krem yndyrë - 400 gram.
• Pluhur sheqer - një gjysmë filxhan.
• Vanilla - 1 çikë.

punë me dorë

Rastet e para të pastruar arra nga shell dhe bluaj ato me një thikë ose blender. Në një mikser të veçantë enë, mundi vezë me sheqer dhe mjaltë. Pastaj shtoni miell, arra, sode dhe gatuaj të gjitha mirë. Duke formuar një simite të madh, ne kemi vënë atë në një tas dhe të mbuluar me një peshqir të pastër ose kapem film. Lënë të rritet në një vend të ngrohtë për 3-4 orë.

Ngroh paraprakisht furrë në 200 gradë pas kësaj kohe. Merrni një tabaka pjekje dhe do ta mbulojë me pergamenë shkrirë. Pastaj ndani brumin tonë në 6-8 pjesë të barabarta, secila rrokulliset nga një shtresë e hollë dhe piqem e 6-8 minuta.

nën sheqer

Kur ftohtë lëkurës dhe të jetë spreadability gati, ne fillojmë për të përgatitur krem. Për ta bërë këtë, mundi krem me sheqer pluhur dhe vanilje. Pastaj pallto me një tortë krem, dhe hiqni tortë tonë në frigorifer. Kur një tavolinë ju mund të dekoroj me arra, bajame grimcuar ose çokollatë integruar. Mundohuni të gatuaj këtë tortë "mjaltë": Recetë është e thjeshtë, e shpejtë për të zbatuar, dhe kjo rezulton ëmbëlsirë shumë e shijshme.

Au-multivarka

Nëse ka një multivarka, piqem atë "tortë mjaltë" punë e lehtë! Ky asistent mrekulli do të ju kursejnë kohë dhe nerva. Përveç kësaj, në sajë të saj kjo ëmbëlsirë do të zotërohen nga edhe ata që kurrë një herë nuk e bëri Pok. Pra, ne sugjerojmë që ju të provoni këtë të thjeshtë për t'u përgatitur, "Honey byrek". multivarka thjeshtë recetë të papritur ju me lehtësi absolute dhe qasjes.

Për të bërë brumë, të përgatitur:

• miell gruri - 3 gota.
• Vezëve - 5 cope.
• Soda - pak më shumë se gjysmë lugë çaji.
• Sheqer - 1.5 kupa.
• Honey - 5 lugë tryezë.

Për krem, ne kemi nevojë për një pintë salcë kosi dhe 3 lugë sheqer.

shpejt shpejt

Para së gjithash, mundi vezë me sheqer deri në një shkumë të ftohtë. Pastaj shtoni mjaltin dhe një lëvizje të vogël përsëri.

Masë që rezulton me kujdes të shtuar miell dhe pjekje sode, përzierje brumë me një mikser deri uniformë, dhe derdh atë në një para-greased me vaj perimesh ose ulliri Multivarki tas. Vë në dukje modalitetit "Pjekje" dhe duke pritur derisa një asistent mrekulli do të sjellë brumë tonë deri sa ajo është e gatshme, atëherë Ne të arrijnë dhe një kohë të gjatë, thikë të mprehtë, të prerë në ëmbëlsira (hollë ata do të merrni më të mirë).

Për të përgatitur krem, lëvizje e salcë kosi dhe sheqer. Pastaj formojnë tortë, përhapjen çdo tortë me krem. Ne kemi vënë mbi impregnim në frigorifer. Kjo është ajo!

krem parajsë

Dhe së fundi, ne duam të ju them një sekret, në sajë të cilën ju mund të ndryshojnë recetë. Cake "pie Honey" - ëmbëlsirë e thjeshtë dhe e shijshme, por ata ishin pak njerëz janë të befasuar. E njëjta gjë mund të ndryshojë atë? Sigurisht, krem! Mundohuni të thith "mjaltë cake" tuaj krem karamel krem çokollatë, ju do të duan!

përrallë çokollatë

, Ju duhet të merrni për të përgatitur krem çokollatë:

• Vezë - 3 copë.
• Sheqer - 150 gram.
• Miell - 3 lugë.
• Milk - 400 gram.
• Amidoni - 1 lugë gjelle me një rrëshqitje.
• Vanilla - në majë të një thikë.
• Gjalpë - 150 gram.

Përzierje në një tigan çdo gjë përveç vajit, dhe kuzhinier rreth ngrohjes ulët deri thickened. Gjëja kryesore - llokoçis vazhdimisht për të shmangur gunga formuar. Të lënë të ftohet. Pastaj, mundi gjalpë dhe pjesë të vogla të hyjë në të një shumë të krijoj. Beat deri qetë pa ndalesa. krem të gatshëm duhet të kujtoj dendësi prej 25% salcë kosi.