Çaj Japanese është e dobishme?

Çaji jeshil është konsideruar të jetë një pjesë integrale e jo vetëm kulturën kineze, por edhe japoneze. Banorët e vendeve lindore është veçanërisht e vërtetë për çdo gjë që është e lidhur me këtë pije aromatik. Ceremonia çaj Japanese është e pamundur për të përshkruar në një drejtim pak gastronomik, kjo është një art që ju lejon për të arritur harmoninë me mjedisin. Pas lexuar këtë artikull, ju do të mësojnë në lidhje me varietetet kryesore të pije.

Një histori pak

Japanese parë mësuar për ekzistencën e çajit rreth katërmbëdhjetë shekuj më parë. Kjo ka ndodhur në sajë të murgjit budiste, të cilët e përdorën atë për meditim dhe të gjitha llojet e ritualeve. Me përhapjen e kulturës së Zen dhe rritjen e popullaritetit të kësaj pije.

Gradualisht u bë modë të ashtuquajtur çaj-turne, secili anëtar i cili ishte për të përcaktuar klasën e shije dhe origjinën e pije. Më vonë, ai u bë japonisht arritshme dhe e lehtë, nuk i përkasin fisnikërisë.

Në shekullin e pesëmbëdhjetë, në Japoni filloi për të hapur shkollën e parë, e cila mësoi hollësitë e ceremonisë çaj.

Varietetet më të njohura

Duhet të theksohet se çaji Japanese është e ndryshme nga homologët kinezë hije të errët dhe mënyrën e përpunimit gjethet. Një nga varietetet më të mira të gjelbër konsiderohen "Gyokuro". Për pirja pije është përdorur ujë jo shumë të nxehtë, temperatura e të cilave nuk është më shumë se gjashtëdhjetë gradë. Ajo karakterizohet nga një, aromë të butë pak i ëmbël dhe shije të paharrueshme.

Jo më pak të popullarizuara në mesin e banorëve të vendeve lindore gëzon një çaj japoneze si "Shën". Në llogaritë e saj të prodhimit për rreth 75% të totalit. Kjo shumëllojshmëri është rritur në plantacione të mirë-lit. Më të vlefshme e këtij lloji është konsideruar të Hsinchu. Mbledhur dhe para-steamed lë rehatohem në një rrip mjaft të hollë, dhe vetëm pastaj të dërguar jashtë për të thatë. Interesante, mbledhja e parë përmban shumë më pak kafeinë dhe taninet. çaj japoneze e mbledhjes së dytë të quajtur nibancha, dhe e treta - senbancha.

Si të dobishme këtë pije?

Cilësitë e tij të veçanta ishin të njohur mirë edhe për paraardhësit tanë të largët. teknologji unike, e cila bëri çaj japoneze të gjelbër, të na lejojë të flasim për atë si një nga pijet më të dobishme. Para së gjithash, ajo ndihmon për të forcuar sistemin imunitar, të përmirësojë përqendrimin dhe kujtesën.

Konsumi i rregullt i kësaj pije të çon në forcimin e sistemit kardiovaskular dhe për të zvogëluar nivelin e kolesterolit në gjak. Përveç kësaj, çaji jeshil ka qenë prej kohësh e njohur si një nga më të fuqishëm antioksidantë, të cilat janë efikasitet shumë më e lartë se ajo e boronica, spinaq ose xhenxhefil. Gjithashtu ajo ka gjetur se ajo është një parandalim i mirë kundër formimit të rërës në fshikëz fshikëz e tëmthit dhe gurët në veshka të.

Tea "bli Japanese"

Kjo pije ka një aromë shumë të veçantë, për shkak të faktit se ajo përfshin varieteteve më të mira të gjelbër çaj, natyrore vajra aromatike, lëvozhgë portokalli, kamomil dhe bli çel. Ai karakterizohet nga mjaft shije ngopur paharrueshëm me shënime të theksuara bimor. Ky çaj japoneze ka një shije të veçantë me një amëz pak e hidhur dhe astringent me lë të kuptohet se delikate të nenexhik.

Hollësitë e shpërthyer çaj japoneze

Natyrisht, shumë varet nga varietetet e pije. Megjithatë, ka disa udhëzime të përgjithshme që zbatohen për të gjitha TEAS japoneze. Para së gjithash, ne duhet të kujtojmë se ata janë të ndaluar rreptësisht të krijoj ujë të valë. Është më mirë për të përdorur ostuzhennoy ujë për 60-65 gradë, e cila është derdhur në preheated ibrik çaji të vogël prej porcelani. Japanese siguroi se shkalla më e shtrenjtë e çajit, të ulët temperatura e ujit që do të përdoret për përgatitjen e tij. Dështimi për të bërë kështu që mund të dëmtojë pije të cilësisë më të lartë.

Për qartësi më të madhe, ne mund të shqyrtojmë këtë proces nga shembulli i çaj Sencha, konsiderohet si një nga varietetet më të njohura. Për përgatitjen e saktë të pije, e cila ka një shije të butë, ju do të duhet rreth 80 ml ujë dhe dy lugë gjetheve të çajit. Është numri i përbërësve të dizajnuara për tre persona. Ibrik çaji, i mbushur me lë çaj, pour ftohtë për 60-70 gradë ujë të zier dhe përmbajtjen trazuar. Pas një dhe një gjysmë deri në dy minuta përfundoi pije mund të jenë derdhur në gota.

Disa fakte interesante

Pak e qytetarëve tanë e dinë se kupën japoneze për çaj, përdoren për ceremonitë tradicionale nuk kanë trajton. Vëllimi i tyre është 50-150 mL.

Japoneze, në kontrast me popullin kinez besojnë se pirja e çajit mund jo vetëm të nxehtë, por të ftohtë. Përveç varieteteve klasike e gjelbër, ata shpesh përdorin një tonik çaj të verdhë, brewed sipas recetës kineze.