Brumë për pancakes - një recetë për një mëngjes ushqyese dhe një darkë të shijshme

Ne ju ofrojmë një brumë për pancakes, recetë e cila është universale - ju mund të përdorni pancakes tillë si një pjatë të pavarur, dhe për mbushjen. Përgatitja e testit do të marrë një kohë minimale, dhe rezultati i pjekjes në çdo rast nuk do të zhgënjej.

Nuk ka kufizime të qarta - sa në një brumë për pancakes me një mbushje ose për pancakes "të pavarura" për të vënë vezë. Vlen të përpiqesh disa herë - dhe do të vëresh se sa më shumë vezë janë shtuar, pancakes më të dendura janë marrë. Nëse e lodhni atë, produkti i përfunduar mund të bëhet edhe më i vështirë, dhe do të jetë e vështirë të dele me një zarf ose një rrotull. Nëse nuk i shtoni vezët në të gjitha, pancakes, natyrisht, nuk bien larg dhe nuk do të shkërmoqet, por ata do të rrinë më shumë në tigan.

Zakonisht mielli është i njollosur - për t'u ngopur me oksigjen. Ajo derdhet në një pjatë në një tas, vezët rrahin veçmas dhe derdhen në një zakon në një kodër mielli. Gjysma e lëngjeve të destinuara për brumë, shtoni miellin me vezë dhe përzieni këtë salcë të trashë të brumit, whisking. Mos harroni se lëngjet - hirrë, qumësht, kos - duhet të jenë të ngrohta. Pëshpëritje pëshpëritje është më i përshtatshëm se një lugë, sepse është e mundur për të arritur uniformitetin - pa gunga. Blender dhe mikser janë gjithashtu të mëdha për të bërë brumë. Përzihet mirë, shtoni lëngun e mbetur dhe një vaj vegjetal pak në brumë. Si rezultat, brumë për pancakes, receta e të cilave ne përshkruajmë, duhet të marrë konsistencën e kremës së lëngshme të acidit - nëse do të pjekni pancakes klasike, dhe konsistencën e krem shumë të lëngshme salcë - nëse i hollë. Për të shtuar sheqer dhe sa është gjithashtu një çështje e shijes, kjo varet nga ajo që ju nevojitet për pancakes.

Tava e tiganit duhet të nxehet. Derdhni brumin e saj për zbritje të parë, zvogëloni zjarrin. Zgjidhni regjimin optimal të temperaturës. Mund të jetë e nevojshme që ndonjëherë të shtoni pak vaj (përkundër faktit që tashmë është shtuar në brumë), përpara se të bëhet një pancake e parë, duhet të bëhet.

Brumë për pancakes, një recetë dhe rregulla gatim të thjeshtë të cilat janë përshkruar këtu, mund të bëhet bazë për pancakes mrekullueshme në qoftë se ju shtoni më shumë miell dhe një sodë pak i zhdukur.

Brumë për pancakes me mish është përgatitur si më poshtë. Merrni një tas të thellë, derdhni qumësht ose hirrë, vezë, pak sheqer dhe kripë. E gjithë kjo përzihet dhe ngadalë derdh miellin, pas shoshitur atë. Tërësisht të rrahur brumin në mënyrë që nuk ka gunga. Nëse keni një mikser, thjesht shtoni të gjithë përbërësit në enë dhe mbajeni me këtë pajisje. Shtoni një vaj vegjetal pak. Në një tigan të nxehtë, derdhni brumin, skuqni pancakes për një kohë të gjatë që ju nuk keni nevojë, ju mund t'i ngjyrosni ato vetëm në njërën anë dhe pastaj në këtë anë për të mbivendosur mbushjen. Pancakes me mbushje roll me një zarf ose roll. Ju mund të fishni tërbimin në gjysmë 2 herë. Pastaj vendosni përsëri në një tigan dhe pala e bardhë do të kthehet në kafe.

Brumë për pancakes, recetë e të cilit nënkupton përdorimin e kefir, është mirë të holluar me qumësht ose serum, në mënyrë që ata të mos rrinë në tigan dhe të mos jenë shumë të lirshme. Nëse dëshironi të bëni diçka të shijshme për pancakes të gatshme për çaj, ndërsa janë të nxehtë, yndyrat me gjalpë dhe spërkatni me sheqer. Produkte të tilla janë shumë të shijshme me djathë dhe çaj.

Nëse pancakes djeg në një tigan, lani dhe djeg kripë mbi të, në mënyrë që shtresa e kripës plotësisht mbulon pjesën e poshtme.

Mos harroni se brumi për pancakes është "më i mirë" - produkti përfundimtar shije më të mirë dhe kur gatim nuk djeg - nëse pas përzierjes dhe nxitje të lënë 40-50 minuta për të qëndruar. Do të bëhet më elastike, dhe nëse nuk keni një miks ose një lëvizje në majë të gishtave tuaj për ta bërë brumë homogjen, mund ta arrini lehtësisht duke nxitur brumin me një lugë të zakonshme.

Recetat nuk janë aspak të komplikuara, por të dashurit tuaj patjetër do të shijojnë ushqimin e shijshëm!