Wine "Chardonnay" (Chardonnay). rrushi Chardonnay dhe verë nga ajo

Wine "Chardonnay" është konsideruar si një klasik në mesin e verërave të thata. buqetë e saj e shije është shumë interesante. Ajo ndjehet tonet e pineapple dhe bukë kore, duke i dhënë të pijë një gamë të lehta agrume.

Delikate, shije të rafinuar

Ekspertët-tasters quajtur edhe "Chardonnay" Vera tri herë në vit. Në të vërtetë, në qoftë se ne të përpiqemi si Verëbërësit këshilluar, aroma e parë e freski dimrit ndjehet si pije e bëra vetëm nga të ftohtit. Pastaj shtoni sofistikuara erërat gama pranverë, i mbushur me nektar të luleve dhe bimëve. Dhe pas gllënjkë të parë, shija vjen manaferrat para verore dhe fruta. Mjaft të dendur dhe të gjerë, vera "Chardonnay" në të njëjtën kohë shumë e lehtë dhe ruan një amëz të gjatë të këndshme.

Çfarë lloj i manave janë për prodhimin e verës?

Chardonnay (vera) është konsideruar më i popullarizuar në mesin e varieteteve të bardha të thata. Prodhuar nga rrushi i bardhë Chardonnay (Chardonnay), e cila ishte vendlindja e Bourgogne (Francë).

Nëse ampelographic përshkruajnë tiparet e këtij varietetit të rrushit, ia vlen të përmendet se një bandë e zakonisht rritet në madhësi të mesme. Berries janë mjaft të dendura dhe të mëdha, e bukur konik formë, ngjyrë, e gjelbër të verdhë. Si rregull, kjo rrushi piqet në mes të sezonit dhe është baza për prodhimin e verërave më të shtrenjta. Rrushi Chardonnay janë përdorur edhe për prodhimin e shampanjë.

Për manaferrat janë të pjekur dhe të pranuar edhe nga toka shuma maksimale e mineraleve dhe ushqyesve, ata janë mbjellë në një klimë mjaft të ngrohtë, ku ka tokë të thellë. Që nga ky rrushi pëlqen tokës lagështi duhet të mbajë ujë pus dhe përmbajnë sasi të mëdha të gëlqerorëve.

historia

Fillimisht, ky rrushi janë kultivuar në Burgundy, veçanërisht në Chablis, Côte d'Or. bardhë Burgundy vera e famshme franceze që janë aq të popullarizuara në mesin e gourmets, domethënë "Chablis", "Meursault", "Montrachet" dhe disa të tjerë, njëqind për qind bërë nga Chardonnay. Në veri të verërave Burgundy bëjnë minerale të shkëlqyer. Atje, toka përbëhet nga gëlqerorë, predha të molusqeve, dhe balte. Ky kombinim i jep verë një shije pak të kripur.

Kjo shumëllojshmëri rrushit është bërë kaq popullore që ajo filloi të mbjellë më vonë në pjesë të tjera të botës, dhe me shumë sukses. Në 60-70-ta të shekullit të kaluar, ky rrush hollë filloi që në mënyrë aktive të kultivuar në tokat Australiane dhe Californian. Dhe ky fakt ishte zgjerimi i mëtejshëm masive e verë e bardhë në të gjithë botën. Chardonnay sot vera është e njohur pothuajse kudo në hapin.

Pas eksperimentit të suksesshëm e Australianëve dhe Kaliforni Verëbërësit, kjo shumëllojshmëri e rrushit kanë bërë të mbjellë më aktive në Shtetet e Bashkuara, Amerikën e Jugut, zgjeruar në masë të madhe e plantacione të Chardonnay në Itali dhe Spanjë, kishte miratuar vendet e Ballkanit, dhe madje edhe shumë të ftohtë dhe të ngrohtë England India.

Kundërshtarët dështuar për të ndaluar përhapjen e

Në mesin e vreshtarëve atje një pamje të vazhdueshme që verërat më të mira janë bërë vetëm nga varietetet autoktone. Kjo është, ata që rriten në këtë zonë që nga kohërat e lashta. Por Chardonnay mohoi këtë postulat - një rrush të mrekullueshme kapur të përkryer në në vende të ndryshme dhe ka fituar popullaritet të paparë.

Ajo ka ardhur deri në pikën që ka pasur një grup aktiv entuziastësh të cilët kundërshtuan "shardenomanii". Ata organizuan "ABC - Anything Por Chardonnay". Përkthyer, ajo thotë: "Çdo gjë, por Chardonnay". Aktivistët e lëvizjes janë duke bërë thirrje për një bojkot të verës që janë bërë nga ky varietet rrushi. Por suksesi që ata kanë arritur - verë "Chardonnay" ka vazhduar për të fituar popullaritet me shpejtësi.

Aktualisht, ajo është e vështirë për të telefononi edhe rajonin e verës në rritje, e cila nuk do të rritet këtë rrush të mahnitshme.

Megjithatë, vera "Chardonnay" White thënë për vendin e tij Francës, dhe është shenjë dalluese e këtij vendi. Është thënë se "Chardonnay" është opsioni më i mirë për të rinjtë të cilët janë vetëm fillimi për të eksploruar botën e verës. Ajo është mjaft e thjeshtë dhe ka një shije të mirë. Nga rruga, sipas vetive të tyre aromatike të verës neutral. Ajo kryen edhe në aplikimin e teknikave të ndryshme së verës. Ka dy qasje kryesore për prodhimin e verës së bardhë: Novyi Svet dhe Burgundy. Në metodën e parë pije merret me një shije tropikale, të mira të qarta flavors fruta. Metoda Burgundy Chardonnay jep një paturpësi të caktuar dhe creaminess.

Kjo është arsyeja pse ajo është e vështirë për të përcaktuar aromën klasik "Chardonnay". Ajo të gjitha varet në çfarë kushtesh dhe në çfarë fusha ajo është prodhuar. Aroma mund të shpërndaj shijet e frutave të bardhë dhe tropikale, tonet arra e mjaltë, shije agrume. Disa tasters ndjerë në këtë verë shijen e gjalpë, pasta të ëmbël dhe madje edhe kokoshka.

Nëse vera është e moshës në fuçi lisi, krem dhe vanilje nuanca mund të shfaqen në të.

Si për të dhënë këtë pije?

Për të marrë gëzimin e plotë dhe për të kuptuar se çfarë është vera aq tërheqëse franceze, ju duhet të konsumojnë këtë pije si duhet. Së pari, ju duhet të zgjidhni veglat e duhura. vera e thatë e bardhë është e rekomanduar për të pirë nga një gota të gjerë të verës në një këmbë të lartë. Për më tepër, xhami duhet të jetë plotësisht transparent, dhe xhami nuk ka zbukurime të panevojshme.

Sipas rregullave të mirësjelljes, verë e bardhë derdhur në një gotë jo më shumë se tre të katërtat. Më pak është gjithashtu nuk rekomandohet. sugjerime verë ftohur në 6-8 gradë. Një gjysmë ore para se të ushqyerit shishe për të zhbllokuar, të zgjoheni aromë. Pastaj të marrë frymë pak verë, për t'u ushqyer me oksigjen dhe të gjitha buqetë e saj vetëm të lulëzojë.

Çfarë shkon?

Wine "Chardonnay", komente të cilat shpesh kanë një shkallë të lartë, ajo është e mirë për të ngrënë ushqim deti. Për të përshtaten të përkryer oysters, karavidhe, karavidhe, midhje, karkaleca. Gjithashtu, ekspertët rekomandojnë për të aplikuar peshk të thatë të bardhë - si të ftohtë, p.sh. filler, dhe për një të nxehtë, e pjekur ose i pjekur në skarë.

Kjo verë është i kombinuar me gati të gjitha djathrave, veçanërisht të mprehta. Mos harroni se aromë e pije e butë dhe të rafinuar. Pra, nuk pi duhan, kur ju pini, "Chardonnay", sepse ju pres shkallën aromatizues. Zonjat që duan të ndjehen buqetë e plotë të verës nuk është e këshilluar të përdorin parfum të bollshme. Në përgjithësi, çdo odors do të ishte e tepërt në provë.