Whiskey në shtëpi. Marrja uiski në shtëpi

Kjo pije alkoolike me famë botërore, e cila është konsideruar si një fisnik dhe prestigjioze, ajo dallohet nga shije të tjera unike dhe teknikë të veçantë gatim. Ju mund të krijoni një shumëllojshmëri të gjerë të kokteje që do të ju lutem pa të dështojnë. Secili ka kërkuar ndonjëherë për të provoni atë në jetën time, edhe në qoftë vetëm pak.

A e dini që ju nuk mund të kërkoni për këtë pije fisnik për një çmim shumë të lartë në dyqane, dhe kuzhinier uiski në shtëpi? Sigurisht, ajo është në shikim të parë një proces i vështirë, i gjatë dhe energji intensive. Recetë e përgatitjes mund të ndryshojnë në vende të ndryshme, ajo është e mbushur me ngjyra e saj. Por përbërësit themelore janë ende atje - kjo është drithëra (elb, grurë, misër, thekër ose oriz). ushqimi i tillë është e lehtë për të gjetur në çdo vend, madje edhe në një dyqan të vogël. Mos u shqetësoni, kjo nuk është aq e vështirë sa mund të duket në shikim të parë.

Vendlindja e pije konsiderohet të jetë Irlanda apo Skocia. Çdo vend e gjen pije e uiski. Ai kryhet në Shtetet e Bashkuara dhe Japonia, i quajtur edhe stilit amerikan - Bourbon.

Të cilat enët duhet të furnizimit me uiski?

Kjo pije mund të quhet edhe "cowboy vodka." Whiskey, gatuar në shtëpi, disa të shërbyer në një gotë në formë të rrumbullakët, të tjerët - në tetëkëndësh. Gjëja kryesore është që të ketë një fund të trashë xhami dhe ishte e shkurtër. Nëse keni shëndet të mirë, dhe ju pëlqen për të pirë uiski i zoti, atëherë ju mund ta bëni lehtë syzet tulipan. Formën e këtyre syzeve është projektuar në mënyrë që aromë nuk është volatilized.

Si për të përgatitur bare lisi

Marrja uiski në shtëpi është një punë e lehtë, vetëm duhet të duhet të përgatisin shufrat prej lisi, të cilat janë derdhur pastaj në tenxhere. Kalit këto bare në furrat për të pirë duhan duket. Pastaj të përgatisë një enë vëllimi i 2 litra cilit. Një mbushëse tretë ajo me patate të skuqura nga lisi, dele atë në bare furre prebaked. Në krye deri në ujë të valë, shtoni një sode pak. Tani lënë të mbush për aq kohë sa uji fitilin. Më tej, kullimin e ujit e cila është bërë kafe dhe të mbushur me shufra të ujit të freskët. Bëni këtë rreth tre herë. Kështu hequr taninet, të cilat ndryshojnë shijen e pije.

Receta e malt birrë

Ju keni vendosur për të bërë uiski në shtëpi? Provoni këtu është një recetë duke përdorur birrë malt. Ju duhet rreth dy kilogramë malt, të cilat ne të mbushur me ujë (10 litra). Tani nxehtë ngadalë për një çift në 65 gradë temperaturë. Lower Kapaciteti gjenerator me avull dhe të mbajë një temperaturë komponent për një orë. Tjetra, të ngrohur deri në 75 gradë dhe prisni derisa ajo fitilin poshtë. Tani shtoni maja dhe vihet në distilim. Në vend të kësaj, gjenerator me avull mund të përdoret sobë zakonshëm elektrike. Përzierje tërësisht dhe sigurohuni që është një domosdoshmëri që ju krijoj, nuk e djegur. Para procesit të distilimit është e nevojshme për të pastruar të gjitha të tepërta e të dalë nga pure. Për ta bërë këtë, të marrë një sitë ose kullesë sitë dhe filtri.

Gatim traditat uiski amerikan

Për të riprodhuar në mënyrë të pavarur uiski në shtëpi, është e nevojshme që të ketë produkte të tilla: 8 kg misër në një formë te detajuar (grimcuar ose tokë), 1 kg elb (elb malt mund të zëvendësohet), 1 kg miell (grurë ose thekër), 100 gr. maja.

Si të gatuaj? Ndjekim rreptësisht recetë, dhe pastaj çdo gjë do të kthehet të drejtë. Në një tas përzierje 50 litra miell dhe misri. Plotësoni atë me ujë të vluar (3 kova e nevojshme). Tani lënë të kuzhinier rreth ngrohjes ulët për rreth 4 orë. Si rezultat, në masë duhet të shndërrohet në një slurry të lëngshme. Turn off ngrohjes dhe të lënë të ftohtë në 60 gradë temperaturë.

Tjetra, shtoni malt elb dhe trazim. Është e rëndësishme që në çdo kohë gjatë 2 orë që të përmbahet në 60 gradë. Është e lehtë - thjesht përfundojë enët. elb Action malt bën koll në mulli kokërr konvertuar në sheqer malt. Masa është ftohur në temperaturën e dhomës, dhe kështu duhet të shtohet në maja. Ora fermentimi - rreth 6 ditë. Përmbajtja e alkoolit në Braga thartuar arrin 7%.

njësi avull distilim të prodhuar. rezultuar alkooli i fortë është pastruar me anë të një filtër qymyr. Ajo është e mirë për të mbajtur frymën korrigjohet në fuçi lisi. Por ju mund të aplikoni analog - alkooli është derdhur në bankat, nuk janë vendosur copa e dushkut para-pjekur (por jo dru i butë). All brewed saktësisht një vit. Alkooli është holluar dhe të filtruar. Sipas traditës, kalaja është 40 gradë.

Këshilla për ata që përgatit uiski

1. Kryerja distilim në mënyrë efikase dhe me kujdes, ju do të arrijë heqjen e papastërtive pije avioni që prishin shijen.

2. Në qoftë se ju përdorni distilim me avull, atëherë ju të shpëtoj të procesit të gjatë filtrimit të Wort, gjithashtu nuk kanë për të hequr sedimenteve.

3. Me qëllim që të përgatisë një uiski në shtëpi, blerë një fuçi të madhësive të vogla. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të shpejt të kalojë proceset e nevojshme të tilla si difuzionit, nxjerrjen, dhe shkëmbimit të gazit.

4. Para fuçi për të rimbushur alkoolit, ajo është e rekomanduar për të shtypni më parë në një tas të bërë prej qelqi apo metali, në të cilën patate të skuqura lisi shtuar.

5. Mos kini frikë për të përgatitur një pije me veten - ju nxjerr në aftësitë e tij, dhe ndoshta të dalë me një mënyrë më interesante të gatimit.

6. Nëse jeni duke përdorur ngrohje me avull për prodhimin e Wort, ju zvogëluar humbjet, dhe pije do të shijojë më mirë në disa herë.

Si për të pirë alkool

A ju tashmë e provuar prodhimin e uiski në shtëpi? Çfarë ndodh nëse baza e një recetë për të marrë alkool? Për të përgatitur alkool zakonshëm që përdoret për qëllime të ushqimit, për të holluar atë në një vlerë prej 50 gradë me ujë. Vendos në fund të kapacitetit të kërkuar të dushkut tallash dhe kështu këmbëngulin. Pas 7 ditësh, pija mund të filtrohen dhe të provoni. Natyrisht, një shtrirje e saj për të thirrur uiski, por ende shije, të themi, interesante.

Përgatitjen e një pije të dokrra

Të marrë 3 litra pijeve distiluar (45%). Pastaj pres 50 g qymyr, derisa të bëhet paraqitja pluhur. Vënë në një kavanoz tradicionalisht leh lisi (blerë në një farmaci), kajsi (7 manaferrat) dhe qymyr. Top me një litër e gjysmë të vodka dhe llokoçis mirë të gjithë. Tjetra, shtoni vodka që kishte mbetur. Vini re se banka është e mbushur deri në buzë. Vendoseni në një vend të errët në një formë të mbyllur fort për dy javë. Pas kësaj, filtruar përmes napë dhe shije.

Prodhimi uiski në vend është tashmë e provuar, tani le të përpiqemi për të bërë një koktej pak me një pije fisnik.

1. "Një mbrëmje në Londër." Përgatitja e ftohtë dhe 250 ml çaj, shtoni 60 ml uiski, akull dhe limon. Sheqeri nuk është shtuar.

2. "Manhattan". Përzierje në një 20 ml shaker vermut, 40 ml pije, 10 ml vodka dhe shtrëngojnë. Shtoni akull, limoni ose portokalli.

Nëse ju jeni gati për uiski në shtëpi, ajo është shumë më e këndshme për të pirë, për shkak se ju keni krijuar me duart e veta pije famshme. Ndjehen të lirë për të hedhur një parti koktej!

Dhe një pak më shumë në lidhje me pije

Kjo pije mund të quhet konjak drithëra, kjo është pak si raki. Siç mund ta shikoni, përgatitja e uiski në shtëpi është pothuajse nuk është e ndryshme nga pirja e zakonshme. Për shkak të faktit se pi duhet të këmbënguli në fuçi lisi, që ju të merrni një shije shumë të ndryshme, interesante dhe të veçantë.