Veshje Teflon - dëm apo dobi? Teflon cookware: komente

njeriu modern ka kohë që janë mësuar me faktin se ajo është enë kuzhine me shtresë Teflon. Ai është shumë i përshtatshëm - produktet nuk e djeg në atë edhe me përdorimin minimal të naftës. Kjo do të duket, ne mund të gëzohen vetëm në këtë shpikje. Megjithatë, hulumtuesit nga Britania e Madhe (Universiteti i Exeter) mori këtë mbuluar dhe fundit 7 vite të studimit të tij. Ata ishin të interesuar në ndikimin e PTFE mbi mjedisin dhe shëndetin e njeriut dhe të kafshëve. Rezultatet ishin, për ta vënë atë butë, e habitshme. Shkencëtarët kanë gjetur se veshja jo-aq-të sigurt Teflon. Dëm për shëndetin e njeriut duket e qartë. Është me të vërtetë? Mundohuni të kuptoni.

Çfarë është Teflon

Sot ajo është një nga produktet më të publikuara industriale, të cilat janë përdorur gjerësisht në prodhimin e vegla të ndryshme, hapësirës ajrore dhe industrinë e tekstilit, në Kardiologji, për prodhimin e valvulave të zemrës, prodhimin e pakove për furrat me mikrovalë.

Teflon ka një strukturë shumë komplekse kimike. Është e njohur se ai përmban shumë substanca toksike, të cilat kur të nxehtë në produktet cookware vjeshtë, dhe ajrit. Sa më shumë shpesh, për shembull, pan veshura me Teflon është ndezur në një temperaturë të lartë, më të shpejtë breshëri veshja, dhe volatiles dhe grimcat më të vogla në ajër.

detergjentë të fortë për të përshpejtuar këtë proces. Ndarë substancave Teflon të dëmshme për shëndetin e njeriut, si dozë madje shumë të vogël vdekjeprurëse të zogjve jetojnë në shtëpinë tuaj.

Politetrafluoroetilen (PTFE) - Teflon - një substancë të ngjashme në përbërje me plastike. Ajo është përdorur gjerësisht në prodhimin e të gjitha "jo-ngjitet" artikuj kuzhine. Më parë, studiuesit besonin se substanca që janë lëshuar nga Teflon, nuk bien në të egra, por edhe në qoftë se ata nuk tretem hit, me fjalë të tjera, janë biologjikisht inerte.

Për fat të keq, ajo ishte një gabim. Sot provuar se substanca toksike gradualisht të grumbulluar në natyrë, njerëzit dhe kafshët. Ndërsa mirë-studiuar, vetëm dy prej rreth 100 lloje të këtyre substancave të.

leckë

PTFE (Teflon) pëlhura janë prodhuar në dy versione - i bazuar në ngjitës ose pa të. Perdorimi ngjitës importohen. Trashësia pëlhurë teflon është nga 80 deri 230 mikronë.

Ky material është në dispozicion si një pëlhurë shumë të qëndrueshme e tekstil me fije qelqi, e cila është e mbarsur me Teflon shtresë jo-ngjit. Ai ka kafe, kafe ose të zezë. Shtresa ngjitëse aplikohet në njërën anë. Ky material multi-funksionale me një gamë shumë të gjerë të aplikacioneve.

Ajo është përdorur në industrinë e letrës, industrinë e avionëve. Përveç kësaj, pëlhurë është aplikuar në prodhimin e produkteve të shtypura, rroba. Relativisht kohët e fundit ajo filloi të përdoret në mjekësi, në prodhimin e produkteve të qelqit për ndërtimin.

Prodhuesit pohojnë se materiali që ka depozituar në shtresë Teflon, dëm për njerëzit nuk është e dëmshme. Ata besojnë se produktet e tyre nuk janë të ekspozuar ndaj temperaturave të tilla të larta në të cilën mund të fillojë shkatërrimin e shtresës sipërfaqësore.

kasetë Teflon

Ky material është në dispozicion me një film shtresë ngjitëse bazuar. Ajo është e veshur me Teflon dhe një shtresë ngjitëse silikoni. Përdoret për pajisjet në ushqim, paketimin, tekstile, kimike, drurit dhe industrinë e gomës së.

kasetë Teflon ka veti të veçantë:

• sipërfaqësor jo-ngjit;
• rezistencë temperature (-60 deri + 200 ° ^C);
• inercia kimike, lejimin e kontaktit me ushqim;
• rezistencë të lartë në mjedise kimike;
• koeficienti i ulët fërkimi;
• lartë-forcë;
• Vetitë dielektrike.

shirit Teflon është përdorur në:

• elementet e ngrohjes dhe makina Zapaechnye paketimit makina qese;
• pajisje të veçanta për plastike saldim, shirita transportues. Ajo është përdorur në petëzim, në proceset e kopjuar, izolojnë kabllot elektrike.

Teflon veshura peshqire

Sot, amvise shumë preferojnë të përdorin vetëm këto peshqire. Ata kanë një pamje tërheqëse nuk kërkon kujdes të ndërlikuar, shumë praktike.

Mësallë Teflon është përdorur zakonisht si një shtresë për një tryezë ngrënie. Ajo mbron countertop, të përkryer të pastër. Në këtë artikull ka një shtresë Teflon i cili është rezistent ndaj lagështisë, dhe ndotesve të ndryshme.

Kjo shtresë është aplikuar në bazë pëlhurë. Ajo mund të jetë liri, poliestër, pambuku, etj mësallë Teflon tërheq blerësit veçanërisht e lehtë për të ruajtur - .. Ajo thjesht fshij me një leckë të lagur. Nëse ka pasur një ndotje serioze, atëherë, pa hequr nga tabela, larë atë me një pastrues i butë. Pas kësaj, shpëlaj me ujë të pastër dhe të fshijë të thatë.

Ajo mund të lahen, nëse është e nevojshme, dora më e mirë, në një temperaturë maksimale prej -40 gradë. Gjatë larja nuk është e rëndësishme për të bërë rrudha e saj, në mënyrë që të mos dëmtojë shtresë Teflon. Dëmi i një produkti të tillë nuk është identifikuar si një mbulesë tavoline të mos i nënshtrohet trajtimit të ngrohjes.

hekur

Siç është e njohur edhe në hekur pjesa më e rëndësishme - është vetëm e tij. Në gjendjen e saj, materiali nga i cili është bërë, varet jo vetëm nga shkalla e ngrohjes, por edhe cilësinë e hekurosje, lehtësinë e rrëshqitje njësinë në lloje të ndryshme të indeve.

"Teflon Iron" është në të vërtetë termi gabuar. Ajo mund të jetë bërë e materialeve të ndryshme, por vetëm është e nevojshme është e veshur me Teflon. Dallimi kryesor në mes të këtyre pajisjeve është se ata kërkojnë një qëndrim më të kujdesshëm ndaj thembra. Atëherë ata do të zgjasë gjatë.

Ne nuk duhet të harrojmë se Teflon veshja e tabani ka meta. Ajo është mjaft e lehtë për të zeroja kapëse metalike ose një buton në një këmishë. Ne tashmë e dimë se çfarë rreziku i dëmtimit të veshjes Teflon. Harm ndarë tymi e saj të qartë.

multivarka

Multivarka - Marvel modern, një mundësi të mahnitshme e cila është vlerësuar nga shumë amvise. Shkathtësi, lehtësinë e përdorimit, përballueshmëria - është vetëm një pjesë e vogël nga avantazhet e pamohueshme se janë të natyrshme për këtë pajisje. Në të njëjtën kohë, shumë blerës mbajtur prapa nga blerjen e saj, debatin rreth Teflon si të dëmshme. Multivarka nuk ka gjithmonë kanë mbulim të tillë.

Kur ngrohje deri tas temperatura Multivarki mbi 260 gradë, ajo liron substanca të dëmshme. Kjo shtresë është e lehtë për të dëmtuar, natyrisht, në qoftë se ju të veprojë atë të saktë. Edhe një gërvishtje të vogël shfaqet në të mund të prishin shtresë jo-ngjit.

Dhe Disavantazhi kryesor i Teflon filxhan Multivarki është se modeli Teflon do të zgjasë një maksimum prej 3 vjetësh.

Tas i qeramikës janë edhe më pak të qëndrueshme dhe do të zgjasë dy vjet ose më pak. Por kjo, sipas prodhuesit, vjen në modele të ulët-fund. Veshje multivarka cilësi shumë të qëndrueshme qeramike është e shtrenjtë. Natyrisht, ky kostum është larg nga të gjitha. Dhe shtresa multivarka qeramike nuk është e mbrojtur nga efektet e alkali, kështu që përdorimi i detergjentëve është i ndaluar!

kujdes multivarka

Ekspertët thonë se veshja Teflon në këtë njësi nuk mund të arrijë një temperaturë kritike, pasi tas ndërsa gatim enët tuaja të preferuara është e mbyllur gjithmonë, kështu dëmtimin Teflon në formën e pajisjeve në shtëpi ekzagjeruar.

Jo për të dëmtojë shëndetin e anëtarëve të familjes tuaj, ju duhet të vazhdimisht të kontrolloni integritetin e veshjes. Mos përdorni ndërsa gatim lugë metalike ose forks. Multivarki tas duhet të lahen pas çdo përdorimi. Për të hequr mbetje ushqimore, përdorni një sfungjer dhe pastrimi e butë e produkteve, në mënyrë që të mos dëmtojë shtresën mbrojtëse.

dëm Teflon për shëndetin

shkencëtarët kërkimore kanë treguar se substancat sekretuar Teflon janë jashtëzakonisht toksike. Ata mund të provokojë probleme insulinës, zhvillimin e trashje, kancer tiroide.

Sipas shkencëtarëve, kimistë, (mjekë të konfirmuar atë) Teflon është një kërcënim i madh për nëntë llojeve të qelizave që rregullojnë sistemin imunitar.

Kohët e fundit, veshja u lidhur me shfaqjen e niveleve të larta të triglicerideve dhe kolesterolit në trupin e njeriut. Kafshët reagojnë në një substancë ndryshime të dukshme në volumin e mëlçisë, shpretkë dhe trurit.

Njeriu shkatërruar sistemi endokrin, shumë herë rrit rrezikun e kancerit.

Veçanërisht e rrezikshme pan, tigan Teflon veshura për fëmijët (në rast të shkeljes së integritetit të saj).

Qeramike ose teflon

Dhjetë vjet më parë, duke blerë një tigan me shtresë jo-ngjit, askush nuk dyshonte se ajo duhet të jetë vetëm Teflon. Në atë kohë një pjatë të quajtur "tefalevskoy", pasi pothuajse të gjithë tregun e enët ruse e këtij lloji ishte në "duart" e kompanisë Tefal.

Sot zonjë, marr një zëvendësim për pan tiganisje e saj të vjetër, mund të përballet me një sfidë të rëndësishme. Përveç kësaj, disa vjet më parë, duke folur për rreziqet e një shtresë të tillë. Në këtë kohë në dyqanet tona filluan të shfaqen modele Teflon e prodhuesve të ndryshme që ofrojnë enët e tyre. Ajo ishte një modele shumë të shtrenjta europiane dhe produktet e lira kineze.

Çdo prodhues filluan për të siguruar që mbulimi i tij është shumë e sigurt, kjo është një risi patentuar, i pashembullt.

Në këtë kohë, nuk ishte konkurrenti kryesor i Teflon - sol-xhel, apo një shtresë qeramike. Pra, ndoshta kjo është veshja në modë në ditët e sotme qeramike është i përsosur, dhe të gjithë e Teflon duhet domosdoshmërisht të sëmurë? Në këtë dhe do të flasim më tej.

Avantazhet e PTFE

Megjithë mangësitë dhe jo serioze shtresë Teflon, ajo është e pakushtëzuar dhe dinjiteti. enët e tilla të besueshme do të mbrojë produktet tuaja nga djegia, dhe me përdorimin minimal të yndyrave. Është e lehtë për të larë me një sfungjer të butë dhe detergjent.

Cookware veshura me Teflon ka një rezistencë të lartë të ngrohjes dhe ruan vetitë e saj në +260 C. Duhet të theksohet se ushqimi lëngshme - supave, salcat përgatitura në një temperaturë prej 100 gradë, mishi është pjekur në një temperaturë më të lartë (190 gradë). Por temperatura e furrës rritet në 300 gradë, kështu pjekje një pjatë nuk duhet të përdoren.

disavantazhet Teflon

Ky polimer nuk është rezistent ndaj dëmtimit mekanik. Ajo mund të dëmtohen lehtësisht nga thikë konvencionale kuzhine apo shpatull metalike.

veshja qeramike

Sol-xhel - emri është një shtresë që është përmendur shpesh si një qeramike, nuk është një shpikje e re. Herën e parë ai tha se në gjysmën e parë të shekullit të njëzetë. Në prodhimin e pjatave ajo është përdorur kohët e fundit.

Si zakonisht, prodhuesit të siguroj klientët e saj se ajo është e padëmshme dhe të qëndrueshme. Një do të supozojmë se ajo kishte gjetur një zëvendësim të denjë të Teflon me gazrave saj toksike dhe veshja brishtë. Siç rezulton, kjo pyetje është mjaft e diskutueshme.

Për të kuptuar, Veshje qeramike ose Teflon më të mirë, duhet të dini të gjitha avantazhet dhe disavantazhet e sol-xhel.

cilësitë pozitive

Jo-ngjit veshja që nuk është inferiore ndaj Teflon. Megjithatë, Avantazhi kryesor i saj është konsideruar të jetë mirëdashësi saj mjedisore. Kur veshja është dëmtuar, ose në qoftë se ajo nuk overheats lëshojnë substanca të dëmshme.

Enët e ngrohjes dhe i qëndrueshëm sol-xhel - ajo ruan pronat jo-ngjit në temperaturën 400 gradë ose më shumë.

qeramika këqijat

Veshje humb vetitë e saj të Teflon është shumë më shpejt, madje edhe me funksionimin e duhur (afërsisht pas 132 përdor).

zgjedhja e duhur

Zgjedhja Teflon cookware, nuk do të jetë si të atij mjeti, i cili paguan dy herë. Në imitime të lirë të prodhuesve të panjohura është përdorur si një shtresë se çdo gjë deri në një rrëshirë epoxy. Produkte nga një prodhues i besueshëm dhe i besuar i një dyqan të madh specialiteti janë shitur me një kontroll garanci dhe udhëzim.

Shqyrtime

Ne kemi studiuar kritikat e konsumatorëve të cookware me shtresë Teflon. Kjo mund të duket e çuditshme, por 90% e përdoruesve e di ose të paktën dëgjuar një herë në lidhje me rreziqet e saj. Përkundër kësaj, ata vazhdojnë të përdorin atë. Në shumicën e rasteve, blerësit thonë se ata nuk besojnë në dëm të saj shumicën e dashnore pretendon se ata janë tërhequr nga thjeshtësinë e kujdesit për produkte të tilla.

Në lidhje me komentet e ekspertëve (kimistë, mjekët), shumë prej tyre thonë se për një kohë të gjatë i përjashtuar nga artikuj të tillë enë gatimi. Ata rekomandojnë një kthim në kohë-testuar enët e bëra prej gize ose alumini, në çdo rast, për sa kohë që siguria e Teflon do të provohet.

Sot ne ju tha në lidhje me jo-ngjit veshja. Ju mësuar për Teflon dhe rreth veshje alternative. Ne shpresojmë se ky informacion do të jetë e dobishme për ju, kur ju shkoni pazar për një aplikim të ri, apo vegla.