Cookware bërë prej gize: rekomandime mbi përzgjedhjen dhe kujdes

Sot, në çdo dyqan specialiteti, ju mund të blini një shumëllojshmëri të aluminit jo-ngjit tenxhere dhe emaluar, enë dhe pans. Megjithatë, pavarësisht këtij diversiteti, amvise shumë janë ende në një cookware hedhur-hekur. Kjo guximshëm, por të rënda vegla deri kohët e fundit u konsiderua si një relike të epokës sovjetike, por sot ajo ka rifituar ish popullaritetin e saj. Pas lexuar këtë artikull, ju do të mësoni se çfarë kujdesi kërkon vegla të bëra prej gize dhe si për të zgjedhur artikuj të tillë.

Avantazhet e këtij materiali

Produktet e bërë e këtij metali të rëndë e karakterizuar nga rezistencë të lartë të ngrohjes. Ata janë në gjendje të duroj temperaturat e larta dhe të mbajë ngrohjes për një kohë të gjatë. Cookware bërë prej gize është ideale për pjekje mish. Ajo mund të jetë mjaft e lehtë për të vënë në furrë preheated, pa u brengosur se do ia plas.

Ky material është kimikisht inerte. Ajo eshte rezistente ndaj acidit agresive dhe mjedis alkalin. Prandaj, ajo nuk do të reagojë me ushqim të gatuar në cookware gize.

Kjo vegël është konsideruar si universale. Ajo është në mënyrë të barabartë përdoret edhe si një zjarr të hapur ose në furrë. ushqimi i gatuar në shijen e saj të ndryshme të veçantë. Fortë dhe të qëndrueshme cookware gize mund të transmetohen nga brezi në brez.

Nëse ata kanë ndonjë mangësi?

Ashtu si me çdo material tjetër nga gize ka disa të meta. Më i rëndësishëm i tyre është pesha relativisht e madhe e produkteve. Për më tepër, cookware bërë prej tij të ndjeshëm ndaj korrozionit. Prandaj, ai kërkon kujdes të veçantë. Për shkak të operacionit të pahijshme në sipërfaqen e Pots dhe pans ndryshku mund të duket. Për më tepër, edhe enët më të mirë në gize mund të thithin shije të caktuara të ushqimit dhe të ndajnë ato me të tjerët duke u përgatitur për atë produkteve.

Çfarë duhet të shikoni për kur blejnë?

Në raftet e dyqaneve moderne kanë një shumëllojshmëri të madhe të pots dhe pans. Se në mesin e të gjithë diversitetin e përfaqësuar me të vërtetë të zgjedhur produkte të drejtë, ju duhet të i kushtoj vëmendje të disa kritereve të rëndësishme. Para së gjithash, ju duhet të kontrolloni se sa ju ka pëlqyer rëndë cookware gize. Prodhuesit filluan të prodhojnë versione të lehta të këtyre produkteve, por ajo është ende e dëshirueshme që të japë përparësi për një tigan të rëndë. Cilat janë ato më të rënda, sa më gjatë që do të zgjasë.

Gjithashtu mbani në mend qëllimin për të cilin shitet produkti. Pra, për të bërë pancakes është ideale për një tigan të vogël tiganisje me anët të ulëta. Nëse keni ndërmend të gatuaj ushqimin e saj për një familje të madhe, ajo është më mirë për të ndaluar zgjedhjet në një variant me anët të lartë.

Është e këshillueshme për të hedhur cookware hekuri ka qenë e pajisur me një kapak, sipas të cilit ai është i përshtatshëm për të përgatitur enët e ndryshme. Përndryshe, lëng yndyrë do të llak në të gjithë kuzhinë, dhe ju do të keni për të larë shpesh pjatë. Ajo nuk kërkon më pak vëmendje dhe për të trajtuar produktin. E pra, në qoftë se ajo është i lëvizshëm. Por edhe më të mirë për të marrë enët me trajton gize, veshët, nuk shtrembëroj nën temperatura të larta.

Si për të përgatitur produkt për përdorim?

Para përdorimit të parë të cookware hekuri duhet të nënshtrohen pretreatment. Është e nevojshme për të pastruar atë nga gjurmët e naftës motor. Para së gjithash, ajo duhet të lahen në ujë të nxehtë me detergjent. Pas kësaj, ju duhet të derdh në kripë zakonshëm pan dhe ndezi atë për 40-60 minuta. Kjo mund të bëhet edhe në furrë dhe në furrë, preheated në 175-200 gradë. Këto manipulime të thjeshta do të eliminojë aromat e pakëndshme.

Pastaj, sipërfaqja e tigan me vaj perimesh të vajos dhe ri-ndezur, këtë herë për gjysmë ore. Si rezultat i këtij lloji të thjeshtë të veprimit mbrojtëse është formuar shtresa që ka një efekt të vogël jo-shkop, dhe parandalon korrozioni.

Si të kujdeseni për Cast Iron Cookware?

mjete kuzhine bërë nga ky material i nënshtrohet korrozionit. Për të zgjatur jetën e saj të shërbimit, disa rregulla të thjeshta duhet të respektohen. Ne nuk duhet të harrojmë se enët e tilla nuk janë të përshtatshme për afat-gjatë magazinimit të ushqimit. ushqimi i gatuar duhet të jetë në atë për të zhvendoset në kontejnerë të tjera ose enë.

Enët e ndaluara larë duke përdorur një Lëndë gërryese hekuri, shkatërron imazhin e veshjes jo-ngjit. Asnjëherë dyqan pans lagësht. Pas çdo larjeje ata duhet të jenë plotësisht të thatë. Është e rekomanduar për të vënë enët në zjarr derisa të gjithë lagështi.

Shitore Kazanki pans hekuri dhe mundësisht në një vend të thatë dhe të ventiluar mirë. Në qoftë se për shkak të disa arsyeve enët fillojnë për të ndryshk, ajo mund të restaurohen. Kjo është një procedurë mjaft e thjeshtë që nuk kërkon aftësi të veçanta dhe pajisje. Për të hequr ndryshk formuar mund të përdoren gërryes. Në raste të thjeshta, për të rivendosur sfungjer normale të mjaftueshme hekuri, i projektuar për larjen e enëve, letër zmerile të përshtatshme për situatat më komplekse. Pas kësaj, produkti duhet të lahen tërësisht nën ujë të nxehtë, dhe ishte pjekur për një gjysmë ore.

Cookware bërë prej gize: komente

Zonjë shijuar produkte të tilla, vini re se ushqimi i gatuar në to fiton shije të veçantë. Përveç kësaj, pans gize dhe Kazanka janë shumë të qëndrueshme dhe mund të zgjasë për dekada të tëra. Në disa familje, ato janë kaluar nga gjyshet për mbesat.