Jo-ngjit Veshje - dëmshme apo jo?

Cookware me nonstick shfaq një gjysmë shekulli më parë. Për shkak të lehtësi dhe komoditet i kësaj ene kuzhine shpejt u bë popullor. Por atëherë ka qenë mbulimi masive për shtyp në lidhje me rreziqet e Teflon - të njëjtën substancë që siguron një efekt jo-ngjit.

Deri më tani, nuk ka studime 100% i besueshëm që do të provojnë dëm ose harmlessness e pjatave. Prodhuesit thonë se acidi perfluorooctanoic (e cila i atribuohet karcinogjenim) nuk është përdorur në prodhimin e Teflon. Por edhe në ato ditë, kur teknologjia ishte ende e njëjtë, acid është shpërbë plotësisht në fazën e prodhimit, dhe në një tenxhere që shkon tek blerësi, nuk është përfshirë. Fakti që ky element është shkatërruar në një temperaturë prej 250 gradë Celsius, dhe veshja jo-ngjit është depozituar në 400 gradë, kështu acid perfluorooctanoic u shkatërrua edhe në fazën e prodhimit. Por prodhuesit mund të jetë i njëanshëm.

Nuk është, megjithatë, mendimi i ekspertëve të pavarur. Fakti se veshja jo-ngjit me Teflon është i sigurt për shëndetin e njeriut, në përputhje me direktivën e Institutit Federal Gjerman për vlerësimin e rrezikut BFR. Kjo organizatë kryen kërkime të pavarur, në bazë të rezultateve që e bëjnë konkluzionet e tyre. A nuk e besoj se përfundimet e tyre nuk është i garantuar.

Në anën tjetër, në media herë pas here ka nene të reja në lidhje me rreziqet e Teflon, por ata mund të paguhen nga konkurrentët që prodhojnë enët me qeramike shtresë jo-ngjit. Ky lloj i mbulimit është shfaqur kohët e fundit, dhe enë me përdorimin e tij është pozicionuar si më të sigurta dhe rezistente ndaj dëmtimit.

Por kjo enë kuzhine e nevojshme për veten tuaj Vëmendje e veçantë: ai ka frikë nga ndryshime të papritura në temperaturë. Është e pamundur për të vënë enët e nxehtë në sipërfaqe të ftohtë, ose anasjelltas, ajo është gjithashtu e nevojshme për të larë me ujë temperaturën e duhur. Një tjetër qeramike frikë të shokut - mund të shkaktojë të çara. Në përgjithësi, që ende errësirë.

Çdo enët me shtresë jo-ngjit, frikës nga mbinxehjes. Në përshkrimin e çdo produkt është e nevojshme për të paraqitur temperaturën maksimale e ngrohjes. Ajo nuk mund të tejkalohet - kjo është në të njëjtën kohë dhe të fillojnë të përkeqësohen ndjeshëm karakteristikat jo-ngjit, ushqimi fillon të rrinë, sipërfaqja është e mbuluar me të çara dhe fillon të bie llak. Këto pans nuk mund të përdoret për tiganisje mish ose peshk deri artë ngjyrë kafe - kjo është mbinxehje. A nuk e lejojnë të naftës për ngrohje të rënda, në qoftë se ajo filloi të pi duhan, të hedhur pan, ke shkatërruar atë. Kjo vlen jo vetëm për Teflon, por edhe për të qeramikës. Kjo është e sigurt në temperatura të larta (të paktën, kështu thonë prodhuesit, si dhe detaje të tjera ende), por edhe në rast të mbinxehje bëhet pronave jo-ngjit.

Një nuk mund të them, jo-ngjit Veshje shkaktuar dëm për shëndetin tonë apo jo. Përdorimin ose jo të enëve të tilla, të gjithë vendos për veten e tij. Por në qoftë se ju dëshironi të blini atë, të jetë i sigurt për të lexuar me kujdes kushtet e përdorimit dhe rrinë me ta, përndryshe paratë thjesht do të jetë tretur.