Supë fshatar: recetë

Sigurisht shijshme dhe të përzemërt të parë, e cila gjithashtu gatuar shumë shpejt dhe me lehtësi - supë fshatare. Recetë është dhënë në artikull.

A bit për historinë e ushqimit

Historia e kësaj lënde të parë, supë fshatar, receta e cila do të diskutohet më poshtë, ka rrënjët e saj në antikitet. Fshatarët të cilët kanë qenë gjithmonë një shumë punë, ushqimi, kuzhinier i thjeshtë dhe në të njëjtën kohë ushqyes qull, supë, pies, grouting. Zonjë gjithashtu gatuar shpesh supave perime ujë (mish Navariya, lengjet e mishit janë konsideruar enët pushimi) për shijen e erëza me vaj apo krem. Kjo është arsyeja pse çdo supë perimesh në ujë mund të quhet "fshatar".

Është e njohur se pronarët ishin shumë të dhënë pas kësaj supë, por për ta kjo është gatuar në supë pule.

përbërësit

Mëso se si të gatuaj supë fshatar. Recetë është shumë e thjeshtë, me përgatitjen për të trajtuar edhe një kulinarka papërvojë.

Për versionet klasike do të duhet këto përbërës:

• uji - tre litra;
• patate - pesë ose gjashtë zhardhokët e madhësi të mesme;
• big karrota - një gjë;
• të mëdha qepë - një gjë;
• lakër - një gjysmë kokë të vogël;
• bimeve (kopër, majdanoz) - për shije;
• seasonings (kripë, piper i zi terren) - për shije.

Për mbushjen, gjalpë dhe salcë kosi në shkallën prej një lugë gjelle për shërbejnë. Janë shtuar në çdo pjatë, kur shërbejnë.

Siç mund ta shikoni, të gjitha produktet janë të lira dhe të shiten në çdo dyqan ose në treg.

Përgatitja e (metoda klasike)

Si të gatuaj supë fshatar? Recetë është shumë e thjeshtë. Para së gjithash ju duhet për të pastruar perimet dhe prerë në kube të mëdha të karrota, qepë dhe lakër, dhe patate - kube të vogla.

Vlim me ujë, shtoni kripë për shije atë. Hidh patate e parë, dhjetë minuta në një tigan shtoni karrota dhe prej qepëve, në një tjetër dhjetë minuta - lakër. Pas gatim supë të ziej për pesëmbëdhjetë minuta - njëzet (deri gatuar gjitha perimet). Pas derdhjen supë në pjata duke shtuar për çdo pjesë të bimëve copëtuar imët dhe lugë gjelle salcë kosi freskët (e gjalpë ose gjalpë), fakultative nuancë terren supë allspice.

Siç mund ta shikoni, mesatarisht, është gjellë parë përgatitur tridhjetë e pesë minuta, nuk kërkon nga amvise aftësi dhe ekspertizë.

opsionet recetë

Ne kemi konsideruar thjeshtë recetë supë fshatar, në mënyrë që të flasin, versionin e saj klasik. Tani ne mësojmë se si të zonjë mund të ndryshojë atë për të kënaqur të dashurit e tyre një kurs të shijshme e parë.

metodat e mundshme Përgatitja:

• Supë. Kjo supë është shumë e shijshme dhe më e mirë ushqyer nëse gatuaj atë në pule, viçi ose derri supë;
• Me elb. Më shumë i përzemërt ndodh nëse gjatë gatimit shtoni miell i bluar trash. Recetë supë fshatar me mel ose elb - është variant më i zakonshëm i enët fshatare. Në këtë rast, mel është vënë në ujë të vluar i kripur në fillim, i zier deri gatuar (rreth njëzet minuta), dhe vetëm pastaj në tenxhere shtoni perime. Elb ata gatuaj veç e veç të gatishmërisë (për ngrohje të ulët dhe një e gjysmë deri në dy orë), dhe tashmë gati për të shtuar në tigan gjatë supë gatimit. supë fshatar me kokrrizave (recetë si çdo grua) mund të jenë të përgatitur duke përdorur oriz, hikërror, bollgur, grurë ose elb miell i bluar trash, edhe bizele dhe fasule. Kursi i parë në çdo version ishte e shijshme;
• Me domate dhe bizele të njoma. Nëse dhjetë minuta para përfundimit të gatimit, shtoni feta tigan me domate të freskëta dhe bizele jeshile konservuar në normën e tre ose katër domate dhe 3-4 lugë bizele në tre litra ujë, ju merrni një supë shumë të shijshme fshatar. Recetë "në kopshtin e fëmijëve", sipas një liste detyrë, vetëm përfshin përdorimin e domateve dhe të konservuara (ose të freskëta) bizele të njoma.
• Me perime thekur. Në këtë mishërim të perimeve - qepë dhe karrota - para-Passer në gjalpë ose vaj perimesh dhe pastaj shtoni në tenxhere.
• Me mistri. version shumë interesant i përgatitjen e pjatave të para. Për të përgatitur fino një tronditje vezë me dy lugë ujë, derdh gjithçka në një tas, shtoni kupën e miell, përzierje të gjithë këtë të mirë dhe pure me një pirun dhe fshij duart (të vendosur për të paraqitur atë në një mënyrë të tillë lundrues "manual"!). Pas masës shosh off miell tepërt. Shtoni në supë në fund të gatimit, llokoçis fuqishëm, le të ziej për pesë minuta. Zonjë duhet të kujtojmë se miell bymehet në ujë, kështu fino është e rekomanduar për të përdorur jo të gjitha, mbetet e tij mund të ruhen në një qese në frigorifer.

Shqyrtime

supë Fshatare - një gjellë është shumë e shijshme dhe të kënaqshme, në të njëjtën kohë duke përgatitur një ridiculously thjeshtë dhe të shpejtë. Ajo nuk kërkon ndonjë përbërës të veçantë. Të gjitha komponentët e saj janë të gatshme në dispozicion dhe janë të lira. Kjo është ajo që ata thonë zonjë e këtij pjatë të parë, duke vënë në dukje se recetë e tij duhet të jetë e shkruar në cookbook shtëpi.

Çdokush që ka shijuar ndonjëherë supë, do të duan që ajo të bëhet një artikull këmbë në menynë e tyre.